Meyvə, tərəvəz, ət, süd və bir çox taxıl təhlükəsizdir
Hansı qidaların sünbülsiz olduğuna merak etdiniz və olmayan? Heç bir təəccüblü deyil - glutensiz pəhriz çox çətin və özü bir çox gözlənilməz yerlərdə gizləyə bilər.
Yalnız pəhrizlə başlayırsan, ərzaq etiketləri və maddələr siyahıları ilə qarışıq və hətta şaşırtıcı ola bilər. Əlbəttə, glutensiz pəhrizdə qeyri-müəyyən olan qidalar çox olacaq. Ancaq yemək yeyən çox miqdarda qidalar var.
Səkkiz kateqoriya (meyvə və tərəvəz, ət, süd və süd məhsulları, çörək və qəlyanaltılar, quru mallar və qarışıqlar, süfrələr, hazırlanmış qidalar və içkilər) bölünmüş olan aşağıdakı siyahı, Hər bir kateqoriyada təhlükəsiz məhsullar seçmək və təklif olunan təhlükəsiz markalar və məhsullar təqdim edir.
Sonda, siz də çap edə biləcəyiniz və baqqal mağazasına gedə biləcəyiniz siyahıdan bir xülasə tapa bilərsiniz. Ancaq öncə əvvəlki səhifələrdəki izahatlar vasitəsilə oxumağı məsləhət görürəm ki, nə satın alacağınızı və nə qarşısını almaq barədə möhkəm bir fikirləşin. Əks halda, səhv etmək həqiqətən asandır.
Bütün bunları gecə-gündüz bacarmalıyıq kimi hiss etmə. Bir çox əyləncəli və çox sərt öyrənmə əyrisi var. Amma inana inanmayın, özü üçün pulsuz ərzaq alış-verişi nəticədə ikinci təbiət olacaq və tam olaraq hansı məhsulları bir siyahıya müraciət etmədən satın alacaqsınız.
1 - Glutensiz meyvə və tərəvəz
Əgər təzə meyvə və tərəvəzləri sevirsinizsə, uğurlar arzulayırsınız: çox az istisna olmaqla, hamısı özü özü yoxdur. Yerli baqqal mağazanızın təzə məhsulunda tapdığınız meyvələr, meyvələr, göyərti və tərəvəzlər ilə istədiyiniz hər şeydən bəhrələnə bilərsiniz.
Bununla belə, məhsul bölməsində satılan hətta məhsulları birləşdirən bir neçə yer var.
Bəzi mağazalar, digər maddələrdən ibarət olan emal edilmiş meyvələrin qablarını satmaq üçün yoxlamaq lazımdır. Onların əksəriyyəti sərbəstdir, amma bəzən şübhəli bir şeylə qarşılaşacaqsınız.
Bundan əlavə, bir çox mağaza konteynerlərdə kəsilmiş meyvə satır. Bu meyvəni satın almadan əvvəl, işçilərin qısaltdığı yerə iki dəfə yoxlayın - bir neçə mağaza bunun üçün deli sayacından istifadə edir, yəni meyvə sandviçlərdən və digər məhsullardan çirklənmə riskinə məruz qalır. Xoşbəxtlikdən, ən çox mağazada bu problem deyil.
Nəhayət, özünüzün özünü izləmək üçün çox həssas olmağınız halında müəyyən təzə meyvə və tərəvəzlərin simptomlara səbəb olduğu görünə bilər . Siz hər şeyi təsəvvür etmirsiniz, problem öz növbəsində fermanın özündə soyuq çirklənmədir.
Glutensiz Konservləşdirilmiş və Dondurulmuş Meyvə və Tərəvəzlər
Ən çox konservləşdirilmiş meyvə və tərəvəz özü pulsuz hesab edilir, lakin bəzi deyil ... və daha çox maddələr, riskier məhsul. Ayrıca xüsusi bir məhsulun paylaşılan bir tesisdə və ya gluten tərkibli məhsullarla paylaşılan istehsal xəttlərində işlənib-işlənməyəcəyini müəyyən etmək üçün etiketləri oxumaq və ya istehsalçıya müraciət etmək lazımdır.
Tek tərkibli dondurulmuş meyvə və tərəvəzlər (məsələn, dondurulmuş noxud və ya dondurulmuş yaşıl fıstıqlar) ümumiyyətlə təhlükəsizdir, amma emal zamanı özündən çirklənmə potensialı ilə bağlı sualları ilə etiketləri oxumaq və ya istehsalçınıza müraciət etməlisiniz. Mən buğda məhsulları üçün istifadə olunan xətlər üzrə emal edilmiş və qablaşdırılan tək tərkibli dondurulmuş tərəvəzlər üzərində qaçdım.
Bir çox maddələr olan dondurulmuş meyvə və tərəvəzlər (məsələn, hazırlanmış yan yeməklər) təhlükəsiz ola bilər və ya ola bilməz, əksər hallarda özü tərkibli maddələrdir. Əmin olmaq üçün istehsalçınıza müraciət etməlisiniz.
2 - Glutensiz Ət, Quşçuluq və Balıq
Təzə meyvə və tərəvəzlər kimi, təzə ət və balıq ümumiyyətlə özü olmayan diyetdə təhlükəsizdir. Bu yerli baqqal mağazanıza və ya qəssabanıza mal əti, donuz əti, quzu, toyuq, hindi və balıq təzə parçaları daxildir.
Bununla yanaşı, hazırlanmış yeməklər və ya hazır yeməklər hazırlayan əlavə maddələrlə ət və quş ətindən çəkinməlisiniz - bunların əksəriyyəti diyetdə istehlak etməli deyildir , çünki mağaza təhlükəli istifadə edə bilər souslar və ya hətta çörək qırıntıları. Bu hazır məhsullarda tez-tez istifadə olunan maddələr barədə məlumatları tapdım, buna görə də sükan arxasında məsləhət görərdim.
Bundan əlavə, bəzi toyuq və hindtoyular, təhlükəsiz ola biləcək və ya ola bilməyəcək "plump" etmək məqsədilə bir suyu və ya maye ehtiva edir. Etiket bu südün varlığını açıqlamalıdır, belə ki, özü özü və ya olmadığını müəyyən etmək üçün istehsalçınıza müraciət etməlisiniz. Ən yaxşı bahis, bir suyu və ya əlavə maye ilə dolu olmayan qanadını seçməkdir.
Soyuducu vəziyyətlərdə də "çılpaq" (yəni plastik örtüyü olmadan) ətləri seçməkdən çəkinirəm, çünki əksər hallarda da çörək qırıntıları və digər qluten tərkibli qidalar var. Ekranda görülən işıqlar ətrafdakıları hərəkətə gətirmək üçün pərəstişkarları ehtiva edir və pərəstişkarlarınız da çılpaq ətinizə boş qaşıqları vururlar. Şübhə altına alındıqdan qabaq qablaşdırılan bir şey seçin.
Glutensiz Ham, Seksual İtlər, Kolbasa və digər Ət Məhsulları
ABŞ Qida və İlaç İdarəsinin (FDA) milyonda 20 hissədən ibarət olan özü üçün pulsuz olaraq qəbul edilən çox sayda hams var, ancaq bəziları xüsusi olaraq "özü olmayan" kimi etiketlənmiş görünür.
Bir çox isti itlər 20 santimetrdən az miqdarda özbaşına malikdirlər və bir qədər oxşar Applegate Farms'ın isti itləri əslində özü olmayan bir etiket daşıyırlar. Applegate Farms və digər istehsalçılar da özü pulsuz donuz edir .
Sosislə ehtiyatlı olun. Bir çox kolbasa doldurucu kimi çörək qırıntıları ehtiva edir, buna görə də kolbasa satın almadan əvvəl etiketləri diqqətlə yoxlayın, orada bəzi glutensiz sosis markaları var. Əlavə olaraq, siz hesab etdiyimiz kolbasa özü tərkib hissəsi içərsə də, özü də südlü sümüyü işləyən avadanlıqlarda hazırlanmış ola bilər, buna görə də soruşun.
Hormel və Hillshire Farms, bazarda çox az miqdarda özü olmayan deli ətləri var: həm də özü qidalandırılmamış ətlər hazırlayır və bütün Boar-nin rəhbəri məhsullarının özü yoxdur. Bununla birlikdə, deli sayğacında paylaşılan dilim makinelerinden kaynaklanabilecek çapraz kontaminasyona dikkat etmelisiniz, belə ki ən yaxşı bahis, ürünün sayacın dilimlenmiş haline getirilmesini yerine, önceden ambalajlı etlerle yapışmaktır.
3 - Glutensiz Süd və Süd Məhsulları
Bir çox süd və süt bazlı məhsullar süni deyildir, lakin həmişə olduğu kimi, istisnalar var.
Düz süt - müntəzəm, yağsız və ya hətta ağır krem olub-olmamasından asılı olmayaraq - özü sərbəstdir. Aromalı sütlər isə təhlükəsiz ola bilməz və əmin olmaq üçün maddələr yoxlamaq lazımdır. Malt südlü maltutulmuş süd məhsulları, malt arpa ilə hazırlandığından, təhlükəsiz deyil .
Düz qatıq təhlükəsizdir və mən Chobani və Fage markaları ilə uğur qazandım. Bir çox ətirli yoğurtlar - ancaq hamısı - özü də sərbəstdir . Siz əmin olmaq üçün maddələr yoxlamaq lazımdır. Bəzi yoğurtlar çərəzlər və granola ilə gəlir və bunlardan çəkinməlisiniz.
Supermarketdə soyuducu qutusu da özü özü olmayan, özü olmayan , yağı olmayan, yumurtaları yumurta daşıyır və çoxu sünbetsizdir (hər zaman marqarin və qısaldıcı maddələrə baxın). Ayrıca, özü pulsuz olaraq etiketlenen Kozy Shack tapioca puding kimi məhsulları tapa bilərsiniz.
Bəzi süd əvəz məhsulları ( soya südü və badam südü kimi ) özü olmayan, bəziləri isə deyil. Arpa fermentləri ilə işlənildiyi üçün bir çox insanlar reaksiya verdikləri üçün özü-pulsuz etiketli Rice Dream düyü sutuna diqqət yetirin (supermarketin quru mallar hissəsində deyil, süd hissəsi).
Glutensiz pendir və dondurma
Pendir alanda ən çox seçimlər təhlükəsiz olmalıdır . Lakin, peynir istehsalçıları arasında yeni bir fad kimi görünən "pivə yuyulan" pendirlərə diqqət yetirin. Bundan əlavə, bir neçə istehsalçı bleu pendir edərkən bir katalizator kimi buğda istifadə edir, buna görə xüsusi bir bleu pendirinin təhlükəsiz və ya olmadığını müəyyən etmək üçün xüsusi istehsalçıya müraciət etməlisiniz (bu yalnız xüsusilə özünəməxsus izotoksikaya qarşı həssasdır).
Nəhayət, fərdi baqqal mağazasında kəsilmiş və paketlənmiş pendirdən çəkinin. Bir çox hallarda, bu repackaging heyət sandviç edir eyni kəsici lövhələr üzrə deli bölmədə baş verir. Yenidən doldurulmuş pendir ilə çox pisləşdim. Bunun əvəzinə istehsalçının qabağında olan pendir üçün baxın. İstədiyinizdən daha çoxu satın almaq məcburiyyətindəsiniz, amma pendir yaxşı dondurur.
Glutensiz dondurma halında, çərəzlərin, xəmirin və ya təhlükəli konfetlərin (burada özü olmayan şəkərlərin siyahısını ) ehtiva edən dondurmalardan çəkinin. İçindəki maddələrin yoxlanılması və özü "glutensiz krem" və ya "çikolatalı çörək bişiricisi xəmir" kimi özündən zövq verən bir adla heç bir şeyin qarşısını almır.
Aydındır ki, dondurma sandviçləri xüsusi olaraq etiketsiz glutensiz olanları tapa bilmədiklərinizdən çıxır. Dondurulmuş meyvə popları və saqqızsızlıq olan digər dondurma yemləri ala bilərsiniz, məsələn, Dove Ice Cream Miniatures evimizdə bir ştapeldir.
4 - Glutensiz Breads, Snacks, Taxıl və Makaron
Çörəyə gəldikdə, müxtəlif glutensiz çörək brendləri arasından seçməkdən başqa bir seçiminiz yoxdur. Xoşbəxtlikdən, bu günlərdə bir çox baqqal mağazalar dondurulmuş özbaşına çörək daşıyır və siz xüsusi favorit almaq üçün online sifariş edə bilərsiniz.
Mən tez-tez çölyak xəstəliyi və özü həssaslığı olan insanlar çörəkli buğda və ya Einkorn buğda (qədim buğda forması) kimi maddələr ilə çörək yeyə bilərik. Onlara inanma. Çörək içindəki maddələr buğda içərsə, bu çörəkləri satın almayın - bu xəstəliyi çox ehtimal edir.
Glutensiz Snacks
Normalda buğda ehtiva edən peçenye və ya kek kimi bişmiş qəlyanaltılar üçün arıyorsanız, əlbəttə ki, özü-pulsuz etiketli maddələrə səpmək lazımdır. Yenə də, ən çox mağazada ən azı bir neçə özünü özü olmayan çərəzlər daşıyırıq və hətta dondurucu bölmələrində özü olmayan simit və glutensiz dondurulmuş zəfəran kimi məhsullar daşıyırıq.
Bundan əlavə, indi qidalanma üçün mövcud olan çoxsaylı glutensiz pretzellər mövcuddur və bir çox müxtəlif enerji çubuqları özləri glutensizdir.
Kettle markası daxil olmaqla, bir neçə istehsalçı özü özü olmayan çipsləri (xüsusilə özü olmayan kartof çiplərini ) hazırlayır və onları belə bir şəkildə etiketləyir. Həmçinin, bir çox marka özü pulsuz qarğıdalı çipləri - özü etiketli glutensiz olanlara baxın.
Şirin bir şey istəyirsinizsə, çoxlu konfet milyonlarla 20 hissəyə özü olmayan hesab olunur; təhlükəsiz hesab edilənlər üçün şəkərsiz şəkər siyahısına baxın.
Glutensiz Dənli, Makaron Seçimi Təkmilləşdirmə
Özünüzü özü olmayan donana gəldikdə çox seçiminiz var: bir çox böyük marka indi General Mills 'Chex, glutensiz kimi bəzi sevişmələr edir. Soyuq, isti, granola və uşaq dostu məhsullar da daxil olmaqla, özü olmayan dondan hazırladığım hərtərəfli siyahı: Gluten Free Cereal Options
Çörək və qəlyanaltılar üçün olduğu kimi, xüsusi olaraq özü pulsuz olaraq qeyd olunmadığı təqdirdə, taxıl almaq olmaz.
Eyni makarna üçün gedir - əgər özü özü etiketli deyilsə, satın almayın. Xoşbəxtlikdən, fettuccin-dən linguine-ə qədər dəyişən ölçü və şəkillərdə mövcud olan özü-pulsuz makaron variantları çoxdur.
Mısırdan, düyüdən və ya quinoa kimi daha qeyri-adi özəlliksiz taxıllardan hazırlanmış makaron seçə bilərsiniz. Bir çox insanın sevimli markası var (özünüzü tapmaq üçün bir neçə eksperiment etmək lazımdır) və süni əsərlər kimi dadlı makaron qabları yaratmaq mümkündür.
5 - Glutensiz hazırlanmış yeməklər: dondurulmuş yeməklər, şorbalar və daha çox
Gluten-free dondurulmuş yemək üçün arıyorsanız, demək olar ki, bir çox başqa istehsalçıları arasında, Amy's Kitchen və Saffron Road kimi, Glutino xüsusi hazırlanmış yeməklər hazırlayır, xüsusi gluten-pulsuz qeyd yerli supermarket bir tapa bilərsiniz. Dondurulmuş bir yemək satın alınmayın, xüsusilə qeyd olunmayanların əksəriyyətində qluten tərkibli maddələr olduğu üçün "özü pulsuz" kimi qeyd edilmədiyi halda.
Ayrıca südutan-free-un markalı quru mallar bölməsində hazırlanmış qidaları da tapa bilərsiniz - məsələn, etnik qidalar bölməsində "hazırlanmış suyu" əvvəlcədən hazırlanmış Hindistan və ya Tayland qablarını gördüm mağazanın. Thai Kitchen, yemək yeyə biləcəyi bəzi özü olmayan yeməklərdən ibarət olan bir markadır. Sürətli bir qəlyanaltı arıyorsanız, Lotus bir neçə fərqli ətirdə bir neçə müxtəlif glutensiz ramen əriştə edir.
Dondurulmuş pizza vantilatörleri , vegan məhsulları və özü olmayan və kazeinsiz olanlar da daxil olmaqla, çox az miqdarda özü dondurulmuş pizza variantına malikdir. Bir çox ərzaq mağazasından ən azı bir və ya birindən ikisi - yerli mağazamda, onlar normal dondurma bölməsindən ayrı olan "təbii" qidalar dondurucu hissəsindədirlər, lakin digər mağazalar onları müntəzəm dondurulmuş pizza hissəsində saxlayırlar. Onlar üçün ətrafa baxın: tapdığınız şeydən şaşırdınız.
Konservləşdirilmiş şorbalar: Bir neçə variant mövcuddur
Soyuqsuz pəhriz üçün yeni olan insanlar tez-tez konservləşdirilmiş şorbaların ənənəvi tatlarında glutensə malik olduğunu öyrənmək üçün təəccüblənirlər - un, xüsusilə "krem" şorbası məhsullarında, bir qalınlaşdırıcı kimi istifadə olunur. Bununla belə, özü olmayan bir neçə konservli və qutu şorba tapmaq mümkündür.
Progresso, bəzi təbəqələrdən özü olmayan şorba hazırlayır, amma Sakit Təbii Qidalar (qutulara deyil, qutulara şorba hazırlayır). Bookbinders Specialties kimi bəzi gourmet şorba istehsalçıları da özü üçün pulsuz şorba seçimlərini edirlər, ancaq etiketləri oxumaq və təhlükəsiz və nə olmadığını müəyyənləşdirmək üçün bəlkə də bəzi zənglər etmək lazımdır.
6 - Glutensiz Quru Mallar: Porsiyon Qarışıqları və Supplies
Bu günlərdə demək olar ki, istənilən bişmiş məhsul üçün qarışıqları almaq mümkündür: özü olmayan çörək qarışığı , özü olmayan süfrə qarışığı, süzülməmiş pizza qabığı qarışıqları , özü olmayan keks qarışıqları, özü olmayan bişirilmiş qarışıqlar - bunu adlandırırsınız.
Bu, "glutensiz" markalı məhsulların satın alınmasına əmin olmalı olduğunuz başqa bir sahədir, buna baxmayaraq, əlbəttə ki, içindəki özü ilə bir şey satın alacaqsınız.
Çörəkçilik vasitələri: Bir çoxu qlutensizdir, amma diqqətli olun
Yandırmaq üçün, tez-tez bir özbaşına qarışıqdan başqa maddələrə ehtiyacınız var və əlbəttə ki, bəziləri qarışıq olmadan pişirmək istəyirlər.
Çörəkçilik layihələriniz üçün istifadə edə biləcək özü olmayan un qarışıqlarını tapmaq mümkündür və ya fərdi özü olmayan unlardan istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, Bisquick indi özü olmayan bir çörək qarışığı istehsal edir. Bobin Red Mill və Arrowhead Mills kimi şirkətlər də özü-pulsuz un məhsullarını paketləyirlər.
Yalnız unun "glutensiz" -qluten çirklənməsini göstərənləri seçmək çox vacib ola bilər və FDA-nın özü olmayan etiketləmə tələblərinə cavab verən markalarla ən təhlükəsiz yapışqan olacaqsınız.
Mısır nişastası , maya, çörək pudrası və çörəkçilik soda kimi maddələr ümumiyyətlə sünbül deyildir, lakin satın almadan əvvəl xüsusi istehsalçıların məhsullarını yoxlamaq üçün zərər vermir. Bundan əlavə, kakao, çörəkçilik şokolad və digər ətirli içkilər üçün eyni qaydalar tətbiq edilməlidir - çoxu özü özü olmayan, lakin ikiqat yoxlanılır. Mən şəkərə ehtiyac duyduğumda mən tanış olan sarı, göy və ağ paketdə Domino Pure Cane Sugar istifadə edirəm.
7 - Glutensiz Yeyinti: Yağlar, Soslar, Salat Sosimi və Baharatlar
Özü olmayan souslar və çeşni satın alma çətin ola bilər - bu məhsulların çoxu özü tərkibli maddələr ehtiva edir. Digər hallarda, soya sousu kimi şübhə altına almayan məhsullar əslində buğda hazırlanır.
Buna görə, mən səmərəli və souslar üçün alış-veriş etdiyiniz zaman sağlam bir doza "alıcıdan çəkinin" çağırıram. Bəzi hallarda, "glutensiz" etiketli məhsullar tapa bilərsiniz, lakin əksər hallarda, bir şeyin özü olmadığını və ya olmadığını müəyyən etmək üçün istehsalçınıza müraciət etmək lazımdır.
Özü-pulsuz makarna ilə getmək üçün özü-pulsuz pomidor sousu tapmaq çox problem olmamalıdır; Del Monte və Classico daxil olmaqla, bir neçə marka, təkliflər təklif edir. Bundan əlavə, Emeril və Hidden Valley Ranch həm özü üçün pulsuz salat soyunma məhsulları təklif edir, həm də təhlükəsiz ətir seçdiyinizə əmin olmaq üçün hər paketin tərkibini yoxlamaq lazımdır.
Ketçupa gəldikdə , bir neçə glutensiz çeşid var . Fransızların sarı xardal çörəyi bir çox digər mustard kimi olduğu kimi, özü-süzülməmiş olaraq verilmişdir . Eyni sous üçün isti: bazarda bir çox glutensiz souslar var. Soyuq soya sosuna ehtiyacınız varsa, Kikkoman ya da San-J tamari üslublu soya souslarını axtarın, ən azı FDA-nın milyonluq standartı üçün təklif olunan 20 hissədən ibarətdir və bu kimi qeyd olunacaq.
Soyuqlara çox həssas olanlar və ya özündən asılı olan vineqara reaksiya verənlər üçün bir ehtiyat var: bu çeşni məhsulların demək olar ki, hamısı bir növ sirkə ehtiva edir. Bunlardan bəziləri elm sirkəsi, əksəriyyət üçün kifayət qədər təhlükəsiz olmalı, ancaq bəziları taxıl sirkəsi ola bilər - əmin olmaq üçün etiketləri yoxlamaq lazımdır.
Glutensiz Yağlar, Baharatlar: Ən Az Tərkibləri seçin
Zeytun yağı, qarğıdalı yağı, canola yağı və digər ixtisas yağları daxil olmaqla, çoxu yağlar, özü olmayan hesab olunur. Bununla yanaşı, bəzi xüsusi yağlarda özündən süzülmək mümkündür - son vaxtlarda özü olan bir hədiyyə qutusuna malik ətirli zeytun yağı gördüm. Ən yaxşı bahis düz yağı ilə qalmaq və müxtəlif olmaq istəyirsinizsə özünüzü ləzzətləndirməkdir.
Bu bizə ədviyyat gətirir. Baqqalın məhsul bölməsində satın ala biləcəyiniz təzə otlar və ədviyyatlar mənim dediyim kimi, mükəmməl bir təhlükəsizdir və mən özüm ədviyyatlarımı böyüdükdə yalnız istifadə edirəm.
Əgər qurudulmuş ədviyyatlar almaq istəsəniz, bəzi şirkətlər etibarlı şəkildə özü olmayan ədviyyat hazırlayırlar, digər şirkətlər üçün isə özündən çirklənmiş çirklənmə problemidir (bəzi istehsalçılar bəzi ədviyyat qarışıqlarında qluten maddəsi kimi istifadə edirlər).
Düz duz və bibər sünbülsiz olmalıdır, lakin həmin moda ətirli duzlara diqqət yetirilməlidir - bir neçə az miqdarda özü (bəzən arpa ilə hazırlanmış tüstünün şəklində) ehtiva edir.
8 - Glutensiz İçkilər: Qəhvə, Çay, Sodas, Meyvə İçkiləri və Alkol
Ən məşhur sodasların bir çoxu Coca-Cola və Pepsi Co.-dan uzun siyahılar da daxil olmaqla, milyona 20 hissəyə sünbülsüz sayılırlar.
Meyvə şirələri də yüzdə 100 gerçək meyvə ilə təmin edildikdə özü özgür deyil . Buna görə də süd bölməsində tapdığınız portağal suları və digər sitrus meyvə suları təhlükəsiz olmalıdır (bəzi həssas insanlar bəzi portağal şirələrinə reaksiya verdikləri halda).
Digər tərəfdən meyvə içkisi meyvə ilə tamamilə hazırlanmır və ehtimal ki, bir çox qida maddəsi ehtiva edə bilər - baxmayaraq ki, əksəriyyət təhlükəsizdir, onlar təhlükəsiz olub olmadığını müəyyən etmək üçün satın almadan əvvəl istehsalçı ilə yoxlamaq lazımdır ya yox. Meyvə şirəsi bölməsində satılan düzümlər bəzən buğda çəmən və ya arpa otları kimi problemli maddələr ehtiva edir, belə ki etiketləri yoxlamaq və yalnız glutensiz etiketli smoothies almaq lazımdır.
Çayın əksəriyyəti özü özü , hətta aromalı çaylardır. Bununla belə, bir neçə az miqdarda südlü maddələr var, buna görə də siyahıların müəyyən olunmasını yoxlayın. Unfavored qəhvə gözəl, lakin ətirli qəhvə özü özü ola bilməz. Nəhayət, bəzi qarışıq qəhvə içkisi təhlükəsizdir, bəziləri isə yox, yenə də maddələrə nəzarət etməlisiniz. Bir qəhvə evində olduğumda, ikisi də yalnız süd və espresso içərisində bir latté və ya cappuccino sifariş edirəm.
Glutensiz Spirtli İçkilər
Bira üçün alış Əgər, özü-pulsuz pivə ilə qalmaq lazımdır; Digər biralar arpa ehtiva edirlər, bu isə özü bir donuzdur və buna görə də özü olmayan bir diyetdə təhlükəlidir. Şərab təhlükəsiz olmalıdır (xüsusilə həssas olduğunuz halda); Şərab Gluten-Free haqqında daha çox məlumat var ? .
Özü özgü olmayan spirtə gəldikdə, viski və cin kimi gluten taxıllarından əldə edilən spirtli içkilərin təhlükəsiz və ya olmaması ilə bağlı bəzi müzakirələr var. Bir çox insanlar südlü taxıldan hazırlanan spirtə reaksiya verirlər. Xoşbəxtlikdən, rom , tekila və kartofdan və ya üzümdən hazırlanmış özü olmayan votka içmək üçün yaxşı olmalıdır.
Bir daha çox şey: içkiniz üçün istifadə etdiyiniz karıştırıcıların özündən azad olduğundan əmin olmalısınız ... bəziləri olmur.
9 - Glutensiz Qida siyahısı, Özetlendi
Sizə lazımlı bir bələdçinizi baqqal mağazasına aparmaq istəyirsəniz, bu özü olmayan qidaların siyahısı bu səbətinizə nə etməlisiniz və lazım olmadığı üçün bələdçi ola bilərsiniz.
Meyvələr və tərəvəzlər
- Bütün təzə meyvə və tərəvəzlər - baqqalın məhsul bölməsində boş satılanlar təhlükəsiz glutensiz olmalıdır.
- Birdən çox tərkibli (dondurulmuş və konservləşdirilmiş məhsullar daxil olmaqla) qablaşdırılan meyvə və tərəvəz məhsullarına diqqət edin, özü özündə ehtiva edə bilər və ya işlənmələr zamanı çirklənməyə məruz qalmalıdır. Onların üzərinə, özü tərkibli maddələr üçün etiketləri yoxlamaq və ya məhsulun birgə müəssisədə işlənildiyini xəbərdar etmək üçün əmin olun.
Ət və balıq
- Təzə ət, quş və balıq maddəsi heç bir əlavə tərkib hissəsi olmadıqda, mağazada özündən çirklənmiş çirklənmədən uzaq saxlanılırsa (bu cür süni məruz qalma, təzə düz məhsullar bir şüşə vitrində bişmiş məhsulların yanında göstərilirsə, misal üçün).
- Hamur, pastırma, kolbasa və yeyinti ətləri kimi qablaşdırılan məhsullara diqqət yetirin, çünki onlar özü ya da özü ola bilməyəcək.
- Birdən çox istehsalçı, özü işlənmiş ət məhsullarının glutensiz olduğunu etiraf edir, buna görə də ən yaxşı nəticələrə sahibdir.
Süd və süd məhsulları
- Təzə düz süt, yağ, düz yoğurt, təzə yumurta və bir çox pendirlər özü-pulsuzdir.
- Acılı yoğurtlar, süzgəc və ya pudinglər kimi süt bölməsində tapılan digər məhsullar özü pulsuz olaraq etiketlənə bilər.
- Dondurmadan sayqallaşdırılmayan, özü də özünə məxsus qluten tərkibli maddələr (məsələn, şokolad çipi çərəzi xəmiri) olmadıqda belə hesab edə bilməzsiniz. Breyerin öz məhsullarını "özü olmayan" kimi bir marka ilə bağlayın.
Breads, Snacks, Taxıl, tort və Pastas
- Bu kateqoriyalara satdığınız hər şey, xüsusən don, bişirilmiş və qəlyanaltı qidaları da daxil olmaqla "özü olmayan" adlandırılmalıdır.
- Ən çox baqqal mağazaları bu özü olmayan zımbaların bir hissəsini daşıyır və bir qədər bənzər bütün Foods və Fresh Market daha geniş seçim ilə öyünə bilər, ancaq ən yaxşı seçimi online olaraq tapa bilərsiniz.
Hazırlanmış yeməklər
- Yalnız dondurulmuş yeməkləri və ya dondurulmuş pizzaları xüsusi olaraq "özü olmayan" markalı almaq - bəzi böyük supermarketlərdə gözəl seçim var.
- Bir çox konserv çorba özü özündə saxlayır, buna görə maddələrə baxın və "glutensiz" adlandırılanlarla birlikdə qalın.
- Süpermarketlərdə etnik ərzaq bölmələri tez-tez özü olmayan bir sıra hazırlanmış qidaları ehtiva edir. Taylandlı və Hind yeməklərini "özü olmayan" şəklində qeyd edin.
Çörək qarışıqları və təchizatı
- Satın aldığınız hər hansı bir çörək qarışığı xüsusi olaraq "glutensiz" adlandırılmalıdır. Unutmayın ki, ağ unu (ən əsas qarışıqlarda əsas tərkib hissəsi) üç gluten taxıldan biri olan buğdan hazırlanır.
- Buğda yağı (sütürsüz olan), soya və düyü unu kimi alternativ taxıl unlarını satın aldıqda, onlar xüsusi olaraq özü-özünə güvensiz (bəziləri təhlükəsiz deyil) etiketli olduğundan əmin olun.
- Çörək bişirmə soda, şəkər və kakao kimi bir çox çörək bişirən maddələr sünbülsiz hesab olunur, lakin həmişə müəyyən etmək üçün tərkibləri yoxlamalıdır.
Dadlandırıcılar, Soslar və Baharatlar
Bu mayın sahə ola bilər - bu kateqoriyada çoxlu məhsullar özü tərkibli maddələr ehtiva edir və ədviyyat kimi hətta bir tərkibli məhsullar əhəmiyyətli dərəcədə özü ilə çirklənməyə məruz qalır.
- Baharatlar üçün Spicely özü özü təsdiqlənməmiş və McCormick hər hansı bir gluten tərkibli tərkibini açıq bir şəkildə etiketləyəcək, lakin çirklənmə üçün test etməyəcəkdir.
- Heinz ketçup və fransız sarısı xardal, bəzi məşhur salsa markaları olduğu kimi, özü-pulsuz hesab edilir.
- Çoxları olmadıqlarına baxmayaraq, salat soyuducu özü tərkib hissəsi ola bilər. Organicville salat dressings sertifikatlaşdırılmışdır özü pulsuz.
- Soya sousunu xüsusi olaraq "glutensiz" olduğu halda satın almayın.
Qəhvə, Çay, Soda, Meyvə İçkisi və Alkoqol
- Unfavored qəhvə və düz qara və ya yaşıl çay özü-pulsuz olmalıdır, lakin ətirli sortları ola bilməz "etiketli" özü-pulsuz "təhlükəsiz olmaq.
- Coke və Pepsi də daxil olmaqla, ABŞ-da ən məşhur sodaslar özü pulsuz hesab olunur. AriZona şişelenmiş buzlu çaylar özü də pulsuz olaraq qəbul edilir və enerjili içkilərin böyük əksəriyyəti sünbetsiz sayılır.
- 100 faiz meyvədən hazırlanmış şirə sünbetsiz olmalı, meyvədən hazırlanmış meyvəli içkilər və digər maddələr olmamalıdır. Onlar buğda və arpa ot ola bilər, çünki xüsusilə yaşıl smoothies ehtiyatlı olun.
- Konvensional pivə özünü güvənli markalar içərisində "glutensiz" adlandırılacaq, çünki glutensiz pivə satın almanız lazımdır.
- Şərab aromalı şərablardan qorunmalı olmasına baxmayaraq şərab özü qəbul edilmir.
- Bütün distillə edilmiş spirt (araq, viski, burbon, və s.) Özü şəkərdən hazırlanmış olsa da, özü-sərbəst hesab edilir, lakin bir çox insanlar özü-dənizdən alınmış spirtli içkilərə reaksiya verirlər. Onlardan biri olsanız, rom və ya tekila və ya özü olmayan pulsuz votka (kartofdan, üzümdən və ya qarğıdalıdan hazırlanan) kimi özü şəkərli toxumlardan əldə edilməməlidir.
10 - Bir söz
Soyuqsuz pəhrizdən sonra, birdən-birə çölyak xəstəliyi və ya qeyri-çölyak özü həssaslığı ilə diaqnoz olunduğunda və tələsik dəyişiklik etmək lazımdır, xüsusilə də, çətin bir məsələ kimi görünə bilər. Diyetin dik öyrənmə əyrisi olduğu heç bir sual yoxdur.
Bu günlərdə, bir çox istehsalçı özünü glutensiz maddələrlə etiketlədi və sevdiyiniz baqqal rəflərdə xüsusi etiketlər vasitəsilə təhlükəsiz məhsullar çağırdı. Bu etiketlər, həm də bu siyahı sizin keçidinizi asanlaşdırmalıdır.
Əgər hansı yeyə biləcəyiniz qidalardan istifadə edərək mübarizə aparırsınızsa, özünüzü özü olmayan pəhrizdə ixtisaslaşan bir diyetisyana müraciət etmək barədə doktorunuza soruşun.
> Mənbə:
> Çölyak xəstəliyi fondu. Mən nə yemək lazımdır? Fact Sheet.