Soyuqdan qaçınmalısan? Sizin üçün ən yaxşıları anlamaq üçün oxuyun.
Glutensiz diyetlər Amerikada ən böyük pəhrizlərdən biridir. Supermarketdə, rütubətdə çox miqdarda özü olmayan məhsullar görəcəksiniz. Ödəmə sayğacında durarkən tabloidlər vasitəsilə baxdığınız zaman, gluten içməmiş pəhriz haqqında bir şücaətə baxırsınız. "Glutensiz bir pəhriz mənə kilo vermək və şəklində olsun?"
Bir Çəki zərər Diet deyil
Amerikalıların 99% -i üçün cavab yoxdur.
Glutensiz bir kilo itkisi deyil. Otoimmün xəstəlik, çölyak xəstəliyi olan amerikalıların 1% -i üçün nəzərdə tutulmuş bir aradan qaldırılması pəhrizidir. Bu da qeyri-çölyaklı özü həssaslığı olan insanlara kömək edir.
Gluten nədir?
Çox adam hətta özünü nə bildiyini hələ Twinkies kimi belinə xəyanət etdiyinə inanır. Gluten buğda, çovdar, arpa, yulaf və tritikale kimi bir çox taxılda olan bir proteindir . Özü ilə qidaların nümunələri makarnalar, çörəklər və taxıllar daxildir. Gluten bir qidalandırıcı təsirə malikdir ki, qidaları bir yerdə saxlayır və onların formasını saxlamağa kömək edir. Gluten bədənə rahatlıq verə biləcəyi üçün gluten bir qıcıqlandırıcı fəaliyyət göstərən çölyak xəstəliyi və ya qeyri-çeliak gluteni həssaslığı olmadıqda, sizin üçün pis deyil.
Çölyak xəstəliyi və qluten həssaslığı
Çölyak xəstəliyi orqanizmin bağırsaq sisteminə şiddətlə reaksiya verdiyini və bu müddətdə bağırsağın astarına zərər verdiyini bədənin özü üçün anormal olaraq özünə xas olan bir otoimmün xəstəlikdir.
Çölyak xəstəliyi olan bir kəs özü də az miqdarda özü yeyirsə, bağırsaq sistemi kiçik bağırsaqlara hücum edir. Bu, həzm traktının xroniki iltihabına səbəb olur və həzm kömək edən toxumaları zədələyir. Zərər həzm prosesini pozur və əhəmiyyətli vitaminləri, mineralları və qida maddələrini düzgün şəkildə hazmedilməsindən və bədənə daxil olmasını qarşısını alır.
Çölyak xəstəliyin ən çox görülən simptomları qusma, qarın ağrısı, şişkinlik, ishal, kilo itkisi, anemiya və qlükoza yeməkdən sonra olur. Çölyak xəstəliyi olan insanlar bunun bir ömürlük vəziyyəti olduğunu bilməlidirlər və vəziyyətlərini effektiv idarə etmək üçün 100% glutensiz dietə riayət etməlidirlər. Diyet, komplikasyonların qarşısını almaq üçün bir həkim tərəfindən nəzarət edilməlidir.
Qeyri-çeliak gluten həssaslığı, daha çox adətən glutensiz həssaslıq və ya gluten intoleransı deyilən, bağırsaqlara qarşı bağışıklığa səbəb olmaz və ya bağırsaq astarına zərər vermir. Buna baxmayaraq, soyuqdəyməzliyi olan insanlar şişkinlik, qarın ağrısı və ishal daxil olmaqla, çölyak xəstəliyi olanlara bənzər simptomlara malikdirlər. Semptomlar özünü istehlak etdikdən sonra bir neçə saat ərzində və hətta günlərdə təyin edə bilər. Bu dözümsüzlüyün bir sıra əlavə əlamətləri baş ağrıları, aydın düşünmə çətinlikləri, birgə ağrı və ayaqları, silahları və ya barmaqları içində itməsi olmayan qeyri-bağırsaq simptomlarıdır. Baş ağrıları və yorğunluq ən çox yayılır.
Çölyak tez-tez misdiagnosed olunur
Çölyak xəstəliyi lupus, Parkinson xəstəliyi, fibromiyalji, Lyme xəstəliyi və çoxlu skleroz ilə birlikdə həkimlər tərəfindən ən çox bilinməyən xəstəliklərdən biridir. Çölyak xəstəliyi olan birinin düzgün diaqnoz edilməsi üçün adətən təxminən 4 il çəkir.
Erkən diaqnoz vacibdir, çünki komplikasiyaları və digər xəstəliklərin qarşısını alır. Onların bağırsaqları yüksək qan dövranına çevrilir və toksinlər, bakteriyalar və mədə-bağırsaq bariyeri içərisindən süzülməmiş qida zülalları qan axınlarına daxil olurlar. Bu, digər otoimmün xəstəliklərin başlanğıcı və komplikasyonları tetikleyebilir.
Çölyak xəstəliyinin simptomları irritablı bağırsaq sindromu, Crohn xəstəliyi və kistik fibroziyanı təqlid edir. Çölyak xəstəliyinin olması qan testləri, kiçik bağırsaq nümunəsi biopsiyası və genetik testlər vasitəsilə diaqnoz edilə bilər. Çölyak xəstəliyini yoxlamaq üçün bir qan testi alırsınızsa, özünüzü özünüzdən qidalandırıcılığı əvvəlcədən pozmayın, çünki yanlış nəticə verə bilər.
Olguların% 90'ında kan testleri, çölyak hastalığı olanlarda var olan bazı antikorların yüksək səviyyələrini aşkar edə bilər. Çölyak xəstəliyində olanların 10% -i antikorlara malikdir, lakin onlar üçün mənfi testdir.
Çölyak olmayan sütun həssaslığı olan insanlar çölyak xəstəliyində qan testləri üçün sınaqdan keçirilmiş antikorlara malik olmadığı üçün, gluten intoleransını təyin etmək üçün mövcud testlər və ya markerlər yoxdur. İndiyə qədər dözümsüzlüyü tanımağın ən yaxşı yolu, istisna edilmə prosesidir. Buğda alerjisi və çölyak xəstəliyi üçün test də mənfi olsa, həkiminiz simptomların yaxşılaşdığını görməyiniz üçün özündən təmizləyici bir pəhriz təklif edə bilər. Əgər onlar bunu etsələr, o zaman özünüzə sünnətsizliyin olması ehtimalı var. Doktorunuzun özü üçün sidik xəstəliyi və süni dözümsüzlük üçün bütün süni aradan qaldırılması pəhrizini və digər bütün müalicələrini nəzarət etməsini təmin edin.
Sizə ehtiyacınız yoxdursa Kəllədan qaçınmaq üçün heç bir faydası yoxdur
Əgər çölyak xəstəliyiniz və ya özbaşına dözümsüzlük yoxdursa, özünü qorumaq üçün heç bir fayda yoxdur. Soyuqsuz pəhriz meyvə, tərəvəz, düyü və qarğıdalı kimi sağlam qidaları təbliğ edir. Süni bir çox ümumi qəlyanaltı və işlənmiş qidalarda tapıldığından, bu qeyri-sağlam kaloriyaların kəsilməsinin sadəcə çəkisi arıqlamaqda kömək edəcək. Bununla belə, bazarda demək olar ki, bütün qidaların glutensiz versiyası, glutensiz çərəzlərdən və tortlardan glutensiz pizza və makarona qədər var. Özü özünü soymağı özünüz üçün daha sağlam etmir, çünki bu özü olmayan alternativlər, özü özü olan özbəklər kimi boş kaloriya ilə doludur.
Əgər özü ilə probleminiz varsa, həkiminizi digər ciddi xəstəlikləri aradan qaldırmaq və problemin kökünü tapmaq üçün görməlisiniz. Sizin doktorunuz özünüz üçün özü olmayan bir pəhrizin məcburi olub olmadığını sizə bildirir və prosesi izləyəcək.
Aşağı xətt
Əgər özünüzü özünüzə qarşı qorumaq üçün tövsiyə edilmirsə, özünüzü özü üçün pulsuz alternativlərə vaxtınızı, pulunuzu və enerjinizi sərf etməyin. Özünü özünü qorumaqla heç bir sağlamlıq əldə etməyəcəksiniz. Glutensiz, kilo vermək və ya şəklində olmağınıza kömək etmir. Sağlamlıq və arıqlamaq üçün arıyorsanız, Xəstəliklərin İdarə Edilməsi və Müalicəsi Mərkəzləri, meyvələr, tərəvəzlər, bütün tahıllar, yağsız və az yağlı südlü və quş, balık, lobya, yumurta və qoz-fındıq. Doymuş yağları, trans yağları, xolesterol, duz və əlavə şəkərləri minimum səviyyədə saxlamağa və mümkün olduqda onları tamamilə çəkməyə əmin olun. Ən əsası, gündəlik kilo ehtiyacınız içərisində çəkinizi idarə etmək üçün qalın. Bəslənmə və yaxşı balanslı pəhriz, yuxu, hidrasyon, müsbət bir zehniyyət və fiziki aktivlik, kilo vermək üçün reseptdə ən güclü maddələrdir.
Müəllif haqqında - Jay Cardiello Sağlamlıq Strategist, Ünlü Təlimçi və No Diet Planının müəllifidir. Uyğun məsləhətlər, xəbərlər və reseptlər üçün, Jcardio.com-da Jay saytına baxın.
Mənbələr:
AARP. 7 Ümumi Misdiagnosed Xəstəliklər. Fischer MA. Avqust 2011.
Çölyak Beyond. Qeyri-Çeliak Gluten Həssaslığı nədir? .
Xəstəliklərin İdarə Olunması və Müalicəsi Mərkəzi. Sağlam bir çiyin üçün sağlam yemək.
> Cleveland Clinic. Glutensiz Qida və Çəki zərər haqqında təəccüblü həqiqət. Kirkpatrick K. 15 Apr 2014.
Qida Texnologiyaları İnstitutu. Gluten haqqında bilmək istədiyiniz hər şey.
Chicago Çölyak xəstəlikləri Mərkəzi Universiteti. Çölyak xəstəliyi faktları və rəqəmləri . Aug 2005.
ABŞ Milli Tibb Kitabxanası. Çölyak xəstəliyi nədir? Genetika Əsas Referansı.