Süd və ya soya südü ola bilməyəcəksinizsə, sütunsuz donana nə qoyursunuz?
Çölyak xəstəliyi və ya qeyri-çeliak özü həssaslığı olan bir çox insan üçün, cavab badam südü və ya başqa bir qoz sütü növüdür. Xoşbəxtlikdən, bu fındıq sütü populyarlıqda artmaqdadır, buna görə də biz seçə biləcəyimiz bir çox məhsul var.
Aşağıdakı badam südü və qoz sütü məhsullarından bir çoxu, məsələn, milyonda 20 hissədən (ppm) və ya GF-20-dən aşağıda glutensiz hesab olunur.
Ancaq 20ppm ümumiyyətlə məhsulun hüquqi cəhətdən "özü olmayan" hesab edilməsi üçün kəsilmə hesab edilsə də, bir çox insanlar bundan az izi özünə reaksiya verirlər (bu haqda daha ətraflı məlumat üçün, bax: "Kokteyl məni necə yara bilər?"). ). Aşağıdakı südün hər bir markasında hər hansı potensial glutensiz çirklənmə məsələsini qeyd etdik.
Glutensiz Badem və Digər Qığılcım Sütləri
Mövcud glutensiz bademli süt və digər glutensiz qida sütü məhsulları aşağıdakılardır:
- Badem Breeze . İstehsalçı Blue Diamond-dan olan bu badam südü həm soyuducu "süd" kartonları, həm də rafa dayanan düzbucaqlı qutulara gəlir. Flavors Original, Unsweetened, Vanilya və Şokolad daxildir. Blue Diamond ayrıca Badem Breeze adı altında həm orijinal, həm də vanil aromatlarında badam südü və kokos südünün bir qarışığı edir. Blue Diamond-nun tez-tez soruşulan suallarına görə, Almond Breeze məhsulu özündən ibarət maddələr içermir, lakin onlar GF-20 standartına cavab vermədiklərini yoxlamaq üçün sınaqdan keçirilmir. Süd maltodekstrin (bəzən problemli tərkib hissəsi) içərisindədir, lakin bu halda maltodekstrin buğdaydan deyil, mısırdan alınır.
- Almond Dream . Hain Celestial bazarları Badem Rüya ilə yanaşı, qeyri-südlü süd üslubunda bir içki. Bademli Rəf, rafa dayanan qutularda gəlir və Original, Unsweetened Original, Vanilla və Unsweetened Vanilla'da mövcuddur, GF-20 səviyyələrinə (bitmiş məhsulda 20 santimetrdən az soyuqdan aşağı) glyutensiz sayılır. Qeyd edək ki, "Badam Dream" Rays Dream kimi eyni mübahisəli arpa əsaslı fermentlərdən istifadə edilmir . Hain Celestial də üç fərqli Dream Blends növ təşkil edir: Hindistancevizi, Badem və Chia; Hindistancevizi, Badem və Chia Unsweetened; və Rice və Quinoa. Hamısı sünbülsüz (GF-20) olaraq verilmişdir.
- Pacific Foods . Sakit şelfdə saxlanılan badam, fındıq və kokos südünü edir. Üzvi, badımcanlı, vanilya və şokoladdan olan şirkətin badam südü mövcuddur (ayrıca tək xidmət qutularında vanil və şokolad ala bilərsiniz). Fındıq südünün variantları Orijinal və Şokolad (şokolad tək xidmət qutularında da gəlir) daxildir. Hindistancevizi südü Original və Unsweetened mövcuddur. Bütün bu məhsullar 20ppm-dən (GF-20) aşağıda özü pulsuzdir. Bununla yanaşı, Sakit okean eyni qurğuda yağı südü ilə birlikdə yeddi taxıl südü (buğda və arpa daxildir) işlədiyini bilmək lazımdır (maşın xətlər arasında hərtərəfli təmizlənir, lakin bir çoxumuz hələ də ümumi qurğulara və ya avadanlıq ).
- İpək . Soya südü sənayesinə inqilab edən şirkət Whitewave Foods, həmçinin soğutulmuş kartonlarda və şelfində dayanıb saxlanılan qutularda badamlı süd, kəhrəba südü və kokos südünü istehsal edir. Tatlar orijinal, vanilya, qaranlıq şokolad və unsweetened daxildir. İpək bütün məhsullarını özü olmayan 20ppm (GF-20) səviyyələrindən aşağıya düşür və şirkət özü özü tərkibli məhsullar istehsal etmir və ya birgə müəssisəyə malik deyildir.
Enjoy!