Soyuqsuz pəhriz üçün yeni olanların əksəriyyəti şorba təhlükə olduğunu düşünmür - hamısı çorba və çörək çox azdır, sağ olsun?
Er, səhv. Bir çox konservləşdirilmiş çorba, tez-tez qalınlaşdırıcı şəklində olan özü tərkibli maddələr ehtiva edir. "Krem" əsaslı çorba adətən kremdən daha çox buğda unudur.
Beləliklə, əgər siz özünüzü özünüzə lazımsız şorbaya ehtiyacınız varsa, nə etməlisiniz?
Xoşbəxtlikdən, glutensiz pəhriz artan populyarlıq əsas şorba istehsalçıları ingredientlər kimi buğda, arpa və ya çovdar daxil olmayan bir şorba tatlar istehsal etməyə səbəb oldu. Bundan əlavə, bir neçə ixtisas çorba istehsalçıları əsasən özü olmayan şorbanı istehsal edir.
Glutensiz Çorba siyahısı
Qeyd edək ki, bu siyahı yalnız ABŞ-a aiddir; Digər ölkələrdə, o cümlədən Kanadada məhsulların özü olmayan bir vəziyyət üçün, istehsalçıları yoxlamaq lazımdır. Glutensiz şorbaların siyahısı:
- Amy nin mətbəxi . Amy'nin 30 çorba içərisindən 26 ədəd glutensiz hesab olunur, iki dondurulmuş çorba sortunu da daxil olmaqla, milyonda 20 hissədən (ppm) azdır . Onlar "glutensiz" adlandırılacaqlar. Bəzi seçimlər də natrium azalıb, əksəriyyəti üzvidür. Amy'nin məhsullarını baqqalın sağlamlıq ərzaq bölməsində axtarın.
- Bookbinders Specialties . Bu Philadelphia mərkəzli gurme şorbası şirkəti özü-pulsuz şorba təklif edən ilk biri idi. Süngülər daxildir: New England Clam Chowder, Southwestern Clam & Corn Chowder, Butternut Squash & Mushroom, Sweet Burgundy Soğan, Zesty Pomidor, Kuba Qara Bean, Siciliya Pomidor-Zucchini və Tuscan Minestrone özü-pulsuz lineup, pulsuz clam suyu (öz clam chowder və ya clam sousu etmək istəyirsinizsə). Hamısı 20ppm-dən aşağıda test edilir və mail sifarişi və ya əsasən şimal-şərqdəki supermarketlərdə mövcuddur. Bookbinders də özü içərisində olan şorba hazırlayır.
- Campbell Soup Şirkəti . Təəssüf ki, Campbell şorbasının ikiqat qırmızı-ağ rəngli çörəyini gözləyənlər üçün şirkətin ən məşhur şorbalarının heç biri özü-özünə aid olmayan siyahıda görünmür. Campbell'in üzvi çorba xəttindən yalnız beş məhsul (süzülməmiş şorba xətti deyildir ): toyuq tortilla, kremli yəhərli squash, otlar, mərcimək və günəş dalğalı pomidor və fesleğen bisküvi ilə bağ bitkiləri. Qeyd edək ki, bunlar konservləşdirilmiş şorba deyil, qutu şorba deyildir (yanlış məhsulu götürməyin!) Və həmçinin Campbell üzvi xəttinin eyni avadanlıqda və ya eyni qurğuda işlənilən çoxsaylı özü ehtiva edən çorba içərisində olduğunu qeyd edin .
- College Inn . College Inn, çorba deyil, çörəkləri edir. Bu suyu üç dənəsi - bahalı tərəvəz suyu, orqanik mal əti və ağ şarap və bitki suyu - şirkətin glutensiz siyahısına əsasən, özü-pulsuz 20ppm sayılır.
- Sərhəd şorbası . Frontier, New Orleans Jambalaya, Texas Wrangler Black Bean və Nebraska Barnraising Split Pea kimi tatlar da daxil olmaqla, özü-pulsuz şorba qarışıqlarının 28 çeşidini edir. Bütün az miqdarda özünü süzəndən aşağı səviyyədə test etməyi tələb edən Celiac Sprue Association (CSA) tərəfindən sertifikatlaşdırılmamışdır (daha yaxşıdır). Frontier, bu şorbaların özü pulsuz bir quruluşda olmadığını açıqlayır, lakin özü özündə saxlayan çorba və ingredientlərin "soyuducu buğda / glutensiz məhsulların keçidini təmin etmək üçün hərtərəfli prosedurlarla istehsal və saxlama bütün mərhələlərində ayrıldığını da əlavə edir - Pulsuz məhsullar. " Bu, CSA sertifikatlaşdırma ilə birlikdə, bu şorbadan etibarlı seçimdir. Sərhəd şorbası qarışıqları online və ya lüks supermarket zəncirlərində mövcuddur.
- Glutensiz Cafe. Glutensiz Cafe bir Hain Celestial Group iştirakıdır. Yemək yedəkli, Kremli Toyuq Orzo, Tərəvəz Quinoa, Toyuq Noodle, Qara Bean, Mantar Krem və Veggie Noodle təklif edir. Çorba içərisində makaron (açıq-aydın) özü olmayan gübrə mənbələrindəndir - düyü makarna. Gluten-Free Cafe məhsulları özü olmayan 20ppm-dən az hesab olunur.
- Sağlamlıq Vadisi . Sağlamlıq Vadisi başqa bir Hain Celestial Group iştirakıdır, lakin özü olmayan məhsullar təklif edən bir deyil . Bəzi Sağlamlıq Vadisi şorbaları onların tərkibləri ilə özü-süzülməmiş görünür, lakin heç biri Hain Celestial-ın özü-pulsuz siyahısında deyildir, yəni onlar gizli özü ehtiva edə bilər və ya istehsalda glutensiz çirklənməyə məruz qalmalıdırlar . Glutensiz çorba üçün daha yaxşı seçim var.
- Sağlam seçki . Sağlam Seçim bir ConAgra şirkəti. ConAgra buğdayı öz etiketlərində bəyan edəcək, lakin bütün süni mənbələrə deyil, (buğda, əlbəttə ki, buğdan, arpa və ya çovdardan çıxa bilməz). Buna görə də, ən yaxşı, sağlam seçki çorbalarından sükan arxasında xidmət edirsiniz, hətta heç bir özəl maddələr içərisində olmadığı görünür.
- Təsəvvür edin . Təsəvvür edin, bir başqa Hain Celestial Group şirkəti, çorba çaylarının çoxunu 20ppm-ə qədər sutəmizdir . Hain Celestial, özündə "özü olmayan" sözləri ilə qırmızı, yuxarıdan aşağı üçbucaqlı özü olmayan məhsulları qeyd edir, belə ki, satın almadan əvvəl çorba Təsəvvür etmək üçün bu simvol axtarın. Çorba qutulara deyil, qutulara gəldiklərini təsəvvür edin və adətən supermarketdə "təbii" bölmədə tapın. Diqqət edin: Imagine'nin yeni bir çox "çılpaq üslublu" şorba bir çox şəklində özü və ya digərini özündə saxlayır və qalanları "glutensiz" ola bilər, ehtimal ki, özü çürümüş çirklənmə səbəbindəndir. Hamurları təsəvvür edin, souslar və qaynaqların hamısını "özü olmayan" kimi qeyd edin.
- Sakit təbii yeməklər . Sakit qutular yerinə şorba qutularında şorba hazırlayan Pasifik, çorba içərisindən bir çoxunu özü olmayan bir siyahıda ehtiva edir. Təhlükəsiz olub olmadığını görmək üçün hər bir şorba içindəki maddələri yoxlayın. Sakit məhsulları öz məhsullarını 20ppm-dən az səviyyələrə sınaqdan keçirir. Soyuducu tərkibli məhsulların Pasifikin glutensiz məhsulu ilə eyni qurğuda və ya eyni avadanlıqda istehsal edilə biləcəyini unutmayın. Təsəvvür edin ki, çorba Təsəvvür edin, Sakit şorbalar adətən supermarketin "təbii" və ya səhiyyə bölməsində tapılar, bəzən mağazalar onları daha konvensional şorbaların yanında saxlayacaqlar.
- Progresso . Progresso (bir General Mills şirkəti) çörələrinin çoxunu "özü olmayan" etiketləyir: ənənəvi Manhattan Clam Chowder, aşağı sodyum Garden Vegetable, kremli göbələk, qovurulmuş tərəvəz ilə mərcimək və ənənəvi Split Pea, digərləri arasında. Progresso şorbaları 20 ppm-dən az səviyyəyə qədər sınaqdan keçirilir və glutensiz sayılanlar qutuda görkəmli "glutensiz" təsvirləri daşıyacaqlar.
- Swanson . Bir Campbell Şorbası şirkəti Swanson, 14 ət, toyuq və tərəvəz suyu məhsullarını 20ppm qədər özü olmayan hesab edir. Bu məhsullar aşağı sodyum və sızdırmaz mal və toyuq ehtiyatını əhatə edir. Swanson çörək məhsulları hər iki qutuda və qutulara gəlir.
- Wolfgang Puck . Wolfgang Puck (bir başqa Campbell Soup şirkəti) öz çorba bir neçə "gluten-free" kimi siyahı idi, lakin bu təyinatı geri almışdır. Bunun əvəzinə, şirkət bəzi məhsulları "özü olmayan" kimi etiketləmək niyyətindədir, lakin bütün məhsullar gluten tərkibli məhsullar istehsal xəttlərini bölüşdürməklə, çirklənmədən narahatlıq doğurur. Şirkət deyir ki, "qlutensiz" adını təhlükəsiz bir şəkildə etiketlasa da, qiymətləndirmə başa çatdıqdan sonra bu qeydləri öz etiketlərinə əlavə edəcək.
Bir Final Qeyd
Özünüzü özü olmayan şorba (bu ehtimala görə isti minestrone boru kəmərini düşünə bilərik), bu süfrələrin əksəriyyətini glutensiz milyondan (ppm) az miqdarda glutensiz sayırlar. Bu, "glutensiz" etiketleme üçün uyğun olması üçün kifayət qədər az miqdarda özəllik səviyyəsidir, lakin həssaslıq səviyyəsinə görə sizə bir reaksiya vermək üçün kifayət qədər özü ehtiva edə bilər.