Enerji artırın, xərçəng üçün aşağı risk
Fındıq, ürək-damar xəstəliyi, diabet və müəyyən kanserlər kimi xroniki xəstəliklərdən qorunmağa kömək edən qocalma əleyhinə bir pəhrizin dadlı bir hissəsidir və New England jurnalında dərc olunan iki böyük miqyaslı, uzunmüddətli araşdırmaların nəzərdən keçirilməsi sayəsində 2013-ci ildə tibb , hər cür fındıq da uzun yaşamaq kömək edə bilər ki, güclü sübut var. Araşdırmada, gündəlik bir fındıqda yeyilməsi 30 illik dövrdə yüzdə 20 daha aşağı ölüm riski ilə əlaqələndirildi.
Əlavə olaraq, JAMA Internal Medicine -də dərc olunmuş 2015-ci ildə ABŞ-da və Çində 200 mindən çox insanı əhatə edən bir qəzet də qoz-fındıq yemək uzun ömürlüyünü artıra bilər.
Fındıq və Ümumi Sağlamlıq
Fındıq minlərlə ildir insan bəslənməsinin mütəmadi bir parçası olmuşdur. Fındıqların sağlam olduğunu sübut edən artan bir cisim, 2003-cü ildə Amerikan Qida və Dərman İdarəsinin (FDA) sağlam bir sağlamlıq iddiası verməsini istəmiş, mövcud elmi məlumatların, hər gün 1,5 qəpik (42 qram) fındıq yemək ürək riskini azaltdığını göstərir xəstəlikdir.
Daha son araşdırmalar göstərir ki, qoz-fındıq yırtıq, insulin müqaviməti, metabolik sindrom və təhlükəli qarın yağı kimi bəzi xəstəlik markerlərinin aşağı dərəcələri ilə birlikdə kolon xərçəngi, öd kisəsi xəstəliyi və divertikulit riski ilə əlaqədardır.
Fındıqlar daha uzun yaşaya bilərmi?
Fındıq yeməklərin ölüm nisbətlərini aşağı salması üçün Harvard Xalq Sağlamlığı Yüksekokulu, Brigham və Qadın Xəstəxanası və digər yerlərdə araşdırmaçılar iki əsas uzunlamasına araşdırmalardan məlumatları araşdırdılar.
Birincisi, qadınların uzunmüddətli sağlamlığına təsir edən həyat tərzi faktorlarına dair epidemioloji araşdırma olan Tibb bacılarının Sağlamlıq Araşdırmasıdır. İkinci məlumat dəsti, Sağlamlıq Peşəkarları İzleme Çalışması üçün işə qəbul edilən kişi yetişkinlərini əhatə edir.
Üç on il ərzində 76 000-dən çox qadın və 42,000 kişidən ibarət olan ətraflı pəhriz sorğuları tərtib edilmişdir.
Fındıq istehlakı məsələsinə qatılanlara təxminən 1oz (28g) qidalandırıcı yemək: həftədə bir dəfə, həftədə bir dəfə, gündə bir dəfəyə qədər heç vaxt, heç vaxt, bir dəfə, üç dəfə yemək yemək istəmədilər.
30 illik məlumat dəyərini təhlil etdikdən sonra nəticələr gündə 1oz (28q) qoz-fındıq yeməklə xərçəng, ürək xəstəliyi və tənəffüs xəstəliyi daxil olmaqla, hər hansı bir səbəbdən 20 faiz azalma riski ilə bağlıdır.
Hansı fındıq yaxşı oldu?
Pəhriz anketləri yalnız subyektlərin qoz, qoz-fındıq, qoz, fındıq, yaxud fındıq yemək olub-olmadığını soruşdular (əslində bir baqqal, əsl qoz). Alınan ölüm riski ardıcıl idi, iştirakçılar müntəzəm olaraq ağac qozası və ya yerfıstığı yeyir.
Bu yalnız həqiqətən sağlam insanlarla başlamışdı? Həqiqətən qadın iştirakçıları tibb bacıları idi və kişilər optometriya, stomatologiya və farmasiya elmləri kimi sağlamlıq peşələrindən cəlb edilmişdi - sağlamlıq təhsillərinə uzunmüddətli sadiqlik göstərmək istəyən və motivasiya edən böyükləri toplamaq məqsədilə qəsdən yanaşma.
Tədqiqat nəticəsində yeyən yeyənlər ümumiyyətlə daha az yosun, az miqdarda siqaret çəkmə ehtimalı və təzə məhsullar yemək ehtimalı və müntəzəm məşqlər aparırlar.
Bunları hesablamaq üçün, tədqiqatçılar ümumi enerji alımı , alkoqol və qırmızı və ya işlənmiş ət istehlakı, fəaliyyət səviyyəsi, bədən kütlə indeksi , ailə sağlamlığı tarixi, və s.
Analizdə nəzərə alınmayan həyat tərzi faktorları olmasına baxmayaraq, tədqiqatçılar bir "doz" əlaqəsini tapdıqlarına işarə edirlər. Yəni, fındıq yemək daha tez-tez baş verərsə, ölüm riski aşağı olur. Məsələn, həftədə bir dəfə fındıq yemək həm kişi, həm də qadınlarda 7 faiz aşağı ölüm riski ilə əlaqədardır, lakin gündə bir və ya daha çox qoz-fındıq yemək 20 faiz aşağı ölüm riski ilə əlaqədardır.
Bu fındıqların insanları daha uzun yaşatdığını sübut etməsə də, meylli yeməklərin daha yaxşı ömürlülüklə daha çox əlaqəsi olduğunu göstərir.
Nuts nə qədər sağlamdır?
Fındıqlar sağlam doymamış yağların, uzun ömürlü pəhriz lifinin, zülalın, vitamin və mineralların, o cümlədən antioksidantların - az olan xəstəliklərlə əlaqəli böyük bir mənbəyidir. Fındıq ət və lobya kimi eyni zülal kateqoriyasında FDA-nın MyPlate qida təlimatlarında nümayiş etdirilir.
Qidalanma jurnalında 2008-ci ildəki bir məqaləyə görə bəziləri fındıq yeyirlərsə, çəki qazanacaqlar, amma təəccüblü şəkildə, fındıq yeməkdə olan insanların bədən çəkisi qeyri-qoz yeyənlərdən daha yüksək olduğunu göstərmirlər . Normal yemək yeyənlər tərəfindən istehlak edilən kalorilər gündə 250 qəpik daha çox kalori qazanmasına baxmayaraq, hər hansı bir qozu yeməyən kəslərdən daha çoxdur.
Aşağı xətt: Fındıq yeməklə müntəzəm olaraq sağlamlığınızı və uzunömürlülüyünü artıra biləcək güclü sübutlar var. Bu anketlər qovrulmuş və ya xam və ya duzlu və ya qurudulmuş fındıq arasında fərq etməmişdir. Çox duz istehlakı yüksək qan təzyiqi ilə əlaqəli olsa da, mümkün qədər mümkünsə süzülməmiş və ya aşağı sodyum qozlarını seçmək yaxşıdır.
> Mənbələr:
Estruch R, Ros E, Salas-Salvado J və et al. Bir Aralıq dənizi dieti ilə ürək-damar xəstəliyinin ilkin qorunması. N Engl J Med. 2013; 368: 1279-1290.
> Hung N Luu et al. "Total / Cause-Specific Mortality ilə Nut / Peanut istehlak Assosiasiyasının perspektiv qiymətləndirilməsi." JAMA Daxili Tıp. 2015. doi: 10.1001 / jamainternmed.2014.8347.
King JC, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL. "Ağac qozası və yerfıstığı Sağlam Diyetin Bileşenleri olaraq." J Nutr. 2008 Sentyabr; 138 (9): 1736S-1740S.
Ying Bao, Jiali Xan, Frank B Hu, Edward L Giovannucci, Meir J Stampfer, Walter C Willett və Charles S Fuchs. Total və səbəb xüsusi ölümlə birlikdə qida istehlakı birliyi. N Engl J Med. 2013; 369: 2000-11.