Dörd Glutensiz Barbekü Sousu Brendləri, Bir neçə Qaçınmaq üçün
Barbekü sousu doğuran özü içərisində olan bir qida məhsulu kimi görünməyəcək və bazarda sousların əksəriyyəti əslində özü olmayan hesab olunur. Çölyak xəstəliyinə və ya çölyak olmayan qlükoza həssaslığına malik olduğunuzda, bütün dükan almış barbekü sousları təhlükəsizdir.
Burada sünbülsiz sayılan beş barbekü sousu markası var:
- Sümük Suckin 'Sousu
- Jack Daniels BBQ Soslar (bəzi tatlar)
- Organicville
- Sweet Baby Ray-nin Gurme Sousları
- Stubbs Əfsanəvi Bar-BQ
Digər markalarda arpa bazlı pivə, soya sousu və ya hətta bourbon (bəzi kimsələr reaksiya verən) kimi maddələr tapa bilərsiniz. Əslində, bunlar, təsəvvür edə bildiyinizdən daha çox mağazada satılan barbekü sousunda daha çox olur. Bundan əlavə, bir çox sousu özü grainsdən əldə edilən sirkə ehtiva edir. Bu hamımız üçün bir problem deyil, lakin özü olmayan bir cəmiyyətdəki əhəmiyyətli bir azlıq, sütlü sütunluğa reaksiya verir (bu barədə daha ətraflı məlumat: Sirkə həqiqətən Gluten-Free? ).
Barbekü souslarının bir çoxu təbii tüstüsündən ibarətdir və arpa malt unu bu tərkib hissəsini hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Təbii tüstünün ətirli olması ilə əlaqədar olan problemlərin qarşısını almaq üçün mən istehsalçı tərəfindən açıq-aşkar olaraq özünü doğruldum olan dumanlı barbekü sousları ilə soxulmanı məsləhət görürəm.
Beləliklə, əgər mən Glutensizsənsə, Hansı Barbekü Sosunu Almalıyam?
Qəhvəyi üzərində bəzi qabıq və ya mangal bəzi toyuq bişirmək istəyirəm, çox yaxşı seçim var. Burada məşhur barbekü souslarının siyahısı və onların istehsalçıları öz maddələrindən və glutensiz statusu haqqında demək istədikləri şeylərdir:
- Sümük Suckin 'Sousu. Glutensiz (müstəqil laboratoriya tərəfindən test edilmişdir). Bu məhsul "Qərb Şimali Karolina pomidoruna əsaslanan sous" şəklində reklam edilir. Siz onu orijinal qarışığı, isti versiyası, qalın versiyası və isti / qalın versiyası ilə əldə edə bilərsiniz. Bütün şirkət, şirkətin sözlərinə görə, hər milyon glutensə görə 5 hissədən az məhsul içində test edilməkdədir. Qeyd edək ki, şirkət həmçinin soya sousu şəklində buğda ehtiva edən, lakin (çaşqınlıqla) özü üçün milyona 5 hissədən aşağı olan testləri sınayan Sosi Suckin 'Yaki, teriyaki tərzi sousu edir. İstehsalçı Fordun Gourmet Foods, məhsulların bütün xətti yüksək fruktoza mısır şərbətini, heç bir kanola yağı və heç bir əlavə MSG olmadığı halda bütün təbii məhsul olduğunu söylədi.
- Budweiser Barbekü Sousu. Özü tərkiblidir. Budweiser sousu, pivə şüşəsi kimi görünən konteynerlər içərisindədir və bu, özünüzü qorumaq üçün kifayət qədər ola bilər. Bu kifayət deyilsə, baxmayaraq ki, maddələrə baxın: bu souslar arpa əsaslı pivə içərisindədir. Uzaq qalın.
- Bull's-Eye BBQ Sousu. Soyuq maddələr yoxdur. Dörd müxtəlif barbekü sousunu meydana gətirən Bull's-Eye, Kraft Heinz markasıdır. Daha ətraflı olaraq aşağıda açıqladığım kimi, Kraft Heinz özünün qida maddələrinə öz qida maddələrində hər hansı bir gluten tərkibli maddəni açıqlayacaqdır, ancaq açıq şəkildə etiketlənməmiş məhsullar "glutensiz" işlənmə prosesində özündən çirklənmələrə yol aça bilər. Çoxumuz üçün təhlükəsiz ol.
- Hunt'ın Barbekü Sousu. Soyuq maddələr yoxdur. Hunt's, ConAgra Foods şirkəti, Orijinal və Hickory & Brown Şeker versiyalarında barbekü sosunu istehsal edir. Həm də ConAgra'nın özü olmayan bir siyahıda görünmür, yani qlükeynik maddələr içərisində ola bilmədikləri halda, özlərini soyuq çirklənməyə məruz qaldıra bilərlər.
- Jack Daniels Barbekü Soslar. Bəzi glutensiz tatlar. Adına baxmayaraq, bu barbekü sousları Jack Daniels viskisi ilə hazırlanmır - onlar reseptdə viski olduğu kimi, yalnız görünürlər. Kraft Heinz əslində Jack Daniels barbekü sosunu hazırlayır və çox sayda tatlar var, baxmayaraq ki bunlardan yalnız dördü - Orijinal # 7, Hickory Brown Şəkər, Acılı və Masterblend Barbekü - Heinz'in ABŞ-dan özü olmayan, Milyonun başına glutenin 20 hissəsi. Kanadada yalnız Jack Daniels Original # 7 özü sərbəst olaraq siyahıda (Kanada özü pulsuz etiketleme qaydaları da məhsullarda gluten başına 20 hissədən az) çağırır.
- KC Masterpiece. Soyuq maddələr yoxdur. Barbekü sosları, marinadları və zövqləri edən KC Masterpiece, "məhsullarımızın əksəriyyətində qluten içermir" deyir və hər hansı bir buğda, arpa və ya çovdar maddəsi paket etiketində açıq şəkildə açıqlandığını bildirir. Şirkət, planlaşdırılmış testləri keçirdikdə və şirkət əlavə alerji protokolları tətbiq edildikdən sonra "özü olmayan" məhsulları etiketləyəcəklərini bildirir. KC Masterpiece maddələr və məhsul formulalarının dəyişə biləcəyindən xəbərdar olduğundan, təhlükəsiz olduğundan əmin olmaq üçün satın aldığınız məhsulun etiketini həmişə yoxlamalıdır.
- Kraft Barbekü Sosu. Soyuq maddələr yoxdur. Bu, yəqin ki, baqqal dükanında barbekü sousunun ən məşhur markasıdır. Kraft öz sosunu Orijinaldən Sweet Qəhvəyi Şəkərə və Qalın və ədviyyatlı qədər səkkiz tatlarda edir. Kraft bir çox məhsulu "özü olmayan" etiraz etmir, ancaq xüsusi olaraq hər hansı bir buğda, arpa və ya çovdar maddələrini etiketlərinə çağırır. Lakin, özü tərkibli maddələr içində olmayan bir məhsul mütləq özü olmayan bir məhsul deyil, çünki qluten işlənmələrində çirklənmiş çirklənmə vasitəsilə səpələnə bilər. Şirkətə görə: "Kraft Foods-in bəzi məhsullarında özü bir qaynaq göstərməyən tərkib hissəsi ola bilər, ancaq çox ixtisaslaşdırılmış prosedurlar olmadan özündən asılı olaraq özünü təmizləmək üçün hazır məhsulu özü olmayan olaraq etiketlemiyoruz. "
- Dodaq Lickin 'Barbekü Sousu. Soyuq maddələr yoxdur. Carolina Sous Company iki pomidor və sirkə əsaslı sousu edir: Bold & Spicy və Sweet & Smoky. Bu şirkətin veb saytında daha əvvəl "gluten-free" kimi göstərilməsinə baxmayaraq, artıq bu təyinatı daşımırdılar.
- Organicville. Sertifikalı glutensiz. Organicville məhsulları məhsulların gluten başına 10 hissədən (altdan daha yaxşıdır) az olmasını təmin etmək üçün test tələb edən Glutensiz Sertifikatlaşdırma Təşkilatından (GFCO) sertifikatlaşdırır. Onlar da təsdiqlənmişdir (adından təxmin edə bilərsiniz). Organicville iki fərqli barbekü sousu edir: orijinal üzvi BBQ və Tangy Organik BBQ. Şirkət mürəkkəbdən və ya qamışdan alınmış sertifikatlaşdırılmış özü olmayan sirkəni istifadə edir.
- Sweet Baby Ray-nin Gurme Sousları. Glutensiz (müstəqil laboratoriya tərəfindən test edilmişdir). Sweet Baby Ray, özündən bəslənməyən bir çox insan üçün sızma yağıdır və yaxşı bir səbəblə: bir müştəri xidməti nümayəndəsinin sözlərinə görə, xarici laboratoriyalar tərəfindən aparılmış məhsul testində sousun hər bir milyonun özü (mövcud test texnologiyası ilə müəyyən edilən ən aşağı limit). Şirkət, doqquz müxtəlif tatlar edir: Original, Honey, Hickory & Brown Şeker, Sweet 'n Spicy, Honey Chipotle, Sweet Vidalia soğan, Hawaiian, Moruq Chipotle və Sweet Golden Mustard.
- Stubbs Əfsanəvi Bar-BQ. Sertifikalı glutensiz. Stubbs yeddi ləzzətdə barbekü sousu təklif edir: orijinal, yapışqanlı, ədviyyatlı, şirin isti, hickory burbon, Smokey Mesquite və Bal Pecan. Barbekü souslarına əlavə müxtəlif növ marinadlar və sürtgələr istehsal edən şirkət, GFCO tərəfindən sertifikatlaşdırılmamışdır (sınaqdan milyona 10 hissədən aşağı). Bir şirkətin sözçüsü, istifadə olunan sirkanın qarğıdandan əldə etdiyini bildirir. Bourbon'a və digər distillə edilmiş özbaşına taxıl bazlı spirtlərə reaksiya verərsəniz , Hickory Bourbon ləzzətindən təmizlənmək istəyə bilərsiniz, bu da maddələrə real bourbon daxildir.
- Dəmir Qıvrım A.Ş. Barbekü Sousu. Özü tərkiblidir. Uzaq qalın: bu barbekü sousunda arpa əsaslı pivə var və buna görə də qətiliklə sünbül deyildir .
- Trader Joe. Soyuq maddələr yoxdur. TJ, All Natural Barbecue Sos və Bold & Smoky Kansas City Style daxil olmaqla müxtəlif barbekü souslarını bir neçə satır. Təəssüf ki, quirky baqqal zənciri mövcud glutensiz siyahısında heç bir barbekü sousu siyahı deyil, belə ki, onlar özü maddələr var görünür, hətta onlara qarşısını almaq olardı.
Bir sözdən
Yuxarıdakı siyahıdan göründüyünüz kimi, hər hansı bir barbekü sosundan bir şüşə tutmaq və sünbetsiz olaraq qəbul edə bilməzsiniz. Lakin, Sweet Baby Ray və Sümük Suckin 'Sousu kimi markalar xoşbəxtlikdən ən çox baqqal mağazalarında mövcuddur, belə ki, ac qalmaq lazım deyil (ya da qabırğınızı və toyuq çılpaq yemək).
Əlbəttə ki, həmişə öz barbekü sosunu (bu maddələr üzərində ümumi nəzarət verir) qarışdırmaq imkanı var. Ancaq mağaza alış sosunun rahatlığını istəyirsənsə, çox asanlıqla tapa bilərsiniz.
> Mənbə:
> Çölyak xəstəliyi fondu. Mən nə yemək lazımdır? Fact Sheet.