Qan şəkəri az təsirli qidaları tapmaq
Siz aşağı carb yemək üçün yeni edirsiniz? Yoxsa bəlkə də yeni bir görünüş vermək istəyirsən. Diyetimizi dəyişdirmənin ən çətin cəhəti bəlkə də müntəzəm yeməklərimizin bir hissəsi kimi istifadə etmək üçün gəldiyimiz qidalardan ibarətdir. Burada yüksək carb qidaları üçün aşağı karbohidrogen əvəzediciləri üçün bəzi fikirlər. Siz də karb zərər ilə mübarizə haqqında bu maddəni kontrol edə bilərsiniz.
Çörək
Bu, "həyat heyəti" adlandırılmışdır və bir çox insanlar onsuz yaşaya bilməyəcəyini düşünürlər. Amma həqiqətən - adətən dadlı olan çörəkdə nə baş verir? Nə salatı doldurmaq deyil? Yox? Bəli, bəzi alternativlər var, amma bəzən olduqca sərt baxmaq lazımdır. Bunlara daxildir:
- Xüsusi aşağı carb çörəkləri (lakin etiketləri diqqətlə oxuyun və karbonhidrat hesablayın)
- Aşağı carb tortillas (bu çox aşağı carbers bir sevimli)
- GG Bran Crispbread kimi yüksək fiber "xırtıldayan çörəklər"
- Kətan yemək çörəyi resept (çox "doyurucu" çörək)
- Mənim əsas qəlyanalımları çörəküstü tavalarda və ya (daha çətin tapma) oxşar, lakin daha dərin tavalarda etmək istəyirəm. Mən yalnız bir az miqdarda tatlandırıcı istifadə edirəm. Daha sonra kek və tost yada sandviç üçün istifadə edə bilərəm.
Bundan başqa, az glycemic olan çörəklər var, yəni bədənimizdə tez şəkərə çevrilmirlər. Bu çörəklər adətən çox ağırdır, onların içərisində taxıl parçaları və ya Ezekiel® çörəyi kimi böyüyən taxıllardan hazırlanır.
Əsasən, buğda torpaq daha yaxşıdır, vücudunuzun şəkərə çevrilməsini asanlaşdırır. İncə zəmin unundan hazırlanmış bütün buğda çörəkləri ağ çörək qədər qan şəkərini artırır.
Makaron
Karbohidratda aşağı olan makaron üçün bir çox alternativ mövcuddur.
- Spagetti Squash
- Shirataki Noodles
- Dreamfields® kimi aşağı carb Pastas bəzi işləyir
- Daha Az-Carb Pasta Fikirləri
Əgər 100% bütöv taxıl makarasını alırsanız və al dente bişirsinizsə (hələ də möhkəm, İtaliyalılar necə olur), makaron az qlükemik olacaq. Bu kiçik bir xidmət orta bir carb diet üzərində işləyəcək. Qeyd edək ki, İtaliya yeməklərinin bir hissəsi olaraq makaron hissəsi kiçikdir.
Taxıl
Taxıllar ümumiyyətlə çox işlənir ki, karbohidratlar çox qlisemikdir. Düşük carb paketli soyuq taxıllar var, lakin çox deyil. Bir neçə yüksək lifli taxıl yaxşı bahislərdir, lakin baqqal bazarında məşhur markalar tez-tez dəyişir, belə ki, etiketləri diqqətlə oxuyun. Siz həmçinin öz aşağı carb taxıl əvəzedicilərinizi belə edə bilərsiniz:
Kartof
Bütün işlənməmiş qidalar arasında kartof, qan şəkərinin çəkilməsinin hər hansı digərinə nisbətən daha sürətli və daha uzaqdır. Kartof içindəki nişasta əsasən qlükozanın uzun stringsidir (ən nişasta olduğu kimi). Kartof üçün mükəmməl əvəz olmasa da, bəzi digər tərəvəz yaxşı işləyə bilər:
- Maska Karnabahar çox populyardır
- Celerac (kərəviz kökü) də yaxşıdır
- Şalgam və digər kök tərəvəzlər üçün karb saylarını yoxlayın
- Tarif: Karnabahar "Kartof" Salatası
Həmçinin, ani püresi kartof kimi istifadə edilə bilən Carb Counter Instant Mashers adlı kommersiya məhsulu var. Mən karnabahar və ya kərəviz kökü ilə qarışdırmaq istərdim və başqa bir çox istifadə var.
Rays
Mən " cauli-düyü " kimi sevirəm və zaman-zaman insanlar cəlri kökünün (kərəviz) yumşaq ləzzətini buna bənzər şəkildə istifadə edə biləcəkləri üçün şoka düşürlər . Karbohidratda karnabahardan daha yüksək olsa da, palçıqdan daha çox karbatlarda daha azdır. Mən də TVP- ni düyü əvəzi kimi istifadə edən insanları eşitdim.
Krakerlər
İnternetdə tapa bilərsiniz olan aşağı karbonhidratlı krakerlər (Andre kimi Carbo-Save kimi) var, lakin onlar hamısı olduqca bahalıdır.
Pendirlər və diplər üçün digər mümkün vasitələr göbələk, kərəviz, xiyar dilimləri, jikama və digər tərəvəzlərdir.
Fasulye və digər bitkilər
Fasulye adətən ədalətli miqdarda karbonhidrata malikdir, baxmayaraq ki, bu, ümumiyyətlə, daha yavaş şəkildə sindirilir. Hələ, daha çox işləndikləri, qanamalar qan şəkərini daha sürətlə təsir edəcək. Hətta konservləşdirilmiş fasulye özünüzü bişirən fasulyədən daha qəşəngdir.
Soya fasulyələri başqa fasulye nisbətən karbohidratda daha azdır. Qara soya fasulyəsi "soybean" dadını vermir və ən fasulye reseptlərində böyükdür.
Un
Fındıq və toxumlar yeməyə / una daxil ola bilər və ya bu yolla satın alınır. Onlar müxtəlif reseptlər tələb edir, lakin tortlar, keklər, tez çörəklər və digər reseptlər üçün istifadə edilə bilər. Nümunələr:
- Badem unu
- Kətan toxumu yemək
- Hindistancevizi unu
- Low-Carb Muffins, Breads, Etc üçün tərifləri
Pizza
Pizza bir qida qrupudur, deyil?
Süd
Süd, digər şəkərlərə nisbətən az glycemic olan laktoz şəklində bəzi karbonhidrlərə malikdir. Qan qlükoza test edən insanlar müxtəlif reaksiyalar var.
Südün əvəzediciləri coconut sütü, süzülməmiş soy sütü və ya süzülməmiş badam südü daxildir. Burada süd məhsulları və əvəzedicilərin carb sayıları.
Ayrıca, diqqətlə seçsəniz, qatıq daha az laktoza sahib ola biləcək südündən daha çox ola bilər , buna görə də yoğurt aşağı carb dietində əla seçim ola bilər .
Sweet Stuff
Pis xəbərlər: Bir neçə aşağı şəkərli meyvə və süni şirinləşdirilmiş məhsullar istisna olmaqla, əgər şirin olsa, onu bir çox karbohidrat var. Beləliklə Splenda və ya Tərəf kimi süni tatlandırıcılar haqqında bir qərar vermək lazımdır. Bəziləri şirin şeyi yemək və ya içmək, onlara daha çox şirin qidalar istəməsini, digərlərini isə etmədiyini görürlər. Süni tatlandırıcılar kimi qida əlavələri bəslənmənin hündürlüyü deyilsə də, bədənləri şəkər ilə yaxşı işləməyən bir çoxu süni tatlandırıcıların layiqli alternativ olduğunu düşünürlər. Yaxşı xəbərdir ki, şəkər əvəzləyicilərindən istifadə etməklə, müxtəlif növ şirin aşağı carb müalicələri edə bilərsiniz.
Xəbərdarlıq Qeydlər: Tozdan hazırlanan süni tatlandırıcılarda toz bir növ şəkərdir, buna görə də karbohidratlar var. Maye formaları adətən sıfır karbohidratlardır.
Maltitol kimi şəkərli spirtlər bir çox aşağı karbohidratlar üçün problem ola bilər. Erythritol və ksilitol mən, həqiqətən, təkcə tövsiyə edirəm. Ən məşhur olan Maltitol da mənim fikrimcə, ən pis, şəkərdən daha pis, başqalarına isə pisdir.
Sıxıntı və Jellies
Şəkərsiz qidalar istifadə edin və ya şəkərlərdə aşağı olan təzə meyvə istifadə edin.
Candy
Çətin görünsən, bəzən maltitolsuz şəkərsiz konfetlər tapa bilər, ancaq bazarda sürətlə çıxırlar. Hazırda bir marka ChocoPerfection Barlardır .
Digər Desserts
Dixie Carb Counter kek və kəkliklər kimi bəzi aşağı karbohidratlar edir .