Badem unu və badam yağı ikisi də badamları qarışdıraraq edilir. Onları ticarəti hazırladıqları və ya bir qida prosessoru və ya grinder ilə evdə edə bilərsiniz. Bəzi reçetelerdeki buğda məhsullarına sünbülsüz bir alternativdir.
Badem unu ən çox blanched badem (heç bir dəri) ilə hazırlanır, badem yağı ya tam və ya blanched badam ilə edilə bilər.
Hər iki halda da, buğda unundan daha çox yoğurma yeməkdir. Blanşlı badamdan un istifadə edərək, daha zərif, daha az gilli bir nəticə çıxarmasına baxmayaraq, onlar adətən birbaşa istifadə edilə bilər. Super incə badam yemək daha nadirdir, ancaq onu tapa bilərsiniz.
Carbs və Kalori
Ticarətdə hazırlanmış badam unundan yarım fincan, 6 qram karbohidratın dəqiq karb miqdarı üçün 6 qramdan ibarət olan ümumi karbonhidratın 12 qramını ehtiva edir. Yarım fincan da 12 qram protein, 28 qram yağ və 320 kalori ehtiva edir.
Istifadə edir
Badem unu, özü olmayan "sürətli çörək" növü reseptlərini hazırlamaqda yaxşıdır. Siz özünüzü özü olmayan kekler , balqabaq çörəkləri , pancakes və hətta bəzi kekslər kimi naxışlar üçün istifadə edə bilərsiniz. Çərəzlər badem yeməyi ilə sünbülsiz hala gətirilə bilən başqa bir sevimli məhsuldur.
Bademli yemək, çörək kimi qidalar üçün yaxşı deyil, yoğurma kimi əsl xəmir tələb edir.
Buğday ununda özü tərəfindən təmin edildiyi üçün daha çox struktur təmin etmək üçün badem yeməyi ilə bişirərkən daha çox yumurta tələb olunur. Rezeptə diqqətlə diqqət yetirərək bademli biskvit istehsal edə bilərsiniz.
Bademli yemək də balıq və digər qızardılmış qidaların bişirilməsində də istifadə edilə bilər, ancaq yandırmaq üçün diqqətli olunmalıdır.
Bademli yemək polenta və ya səhər yeməyi üçün və ya ana qisimin, karides və ağcaqanad kimi xidmət etməsi kimi bişirilə bilər. Bademli un qidaya qidalandırmaq üçün faydalıdır. Bademlər, ümumiyyətlə, taxıldan daha çox qidalıdır.
Öz badem ununu etmək
Bunu bir qarışdırıcı və ya qida prosessorunda edə bilərsiniz. Çox uzun müddət bişirməməyə diqqət göstərməlisiniz, ya da badem yağı olacaqsınız. Kifayət qədər az miqdarda istifadə edin və yemək yerə qədər zərbə vurun. Soyuducuda və ya dondurucuda dərhal istifadə etməyin hər hansı bir yerdə qaldıqda sürətlə qaça biləcəyini qoruyun. Badamların rafa dayandığından, badem yeməklərinin dondurulmasını istəməyiniz halda növbəti bir neçə gün üçün təriflər üçün lazım olanları təkrarlamaq vacibdir.
Bademli Un və Bademli yeməkləri tapın
Ən çox sağlamlıq ərzaq mağazalarında badam unu satılır və daha çoxu özü-özünə səmərəli məhsullar axtararkən ənənəvi süpermarketlər onu hazırlayır. Trader Joe tez-tez dəri daxildir badam yemək üçün yaxşı qiymətlər var. Badem məhsulu ilə müqayisədə badamların qiymətlərini yoxlayın və özünüzü parçalamaq daha qənaətbəxş olmayacaqdır.
> Mənbə:
> USDA Markalı Qida Veritabanı. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi. https://ndb.nal.usda.gov.