Çeşitli süt ve peynir növləri üçün karbon saylarını kəşf edin
Süt məhsullarında karbohidratlar əsasən laktozdan (süd şəkər) gəlir. Bir az carb pəhriz təqib edirsinizsə, sizin pəhriz planı süd aradan qaldırılması təklif edə bilər, lakin siz də aşağı yağ və ya tam yağlı süd məhsulları seçmək üçün yönəldilmək bilər. Süd məhsulları müxtəlif növlərində tatlandırıcılar və ya qalınlaşdırıcı maddələr əlavə karbonhidratlar əlavə etsin və etiketin yoxlanılması vacibdir.
Bəzən süt məhsullarının karb miqdarı sürpriz insanlardır. Krem tez-tez konteynerdə göstərilən xidmət ölçüsü səbəbindən karbatlarda aşağı olduğu kimi görünür. Bir kaşığı kaşığı bir qədər az bir gram karbonhidrat var və sıfır karbonhidratlı olaraq etiketlidir. Ancaq bir kubokda 16 qaşıq var, buna görə də bütün kubokda 6,5 qram karbohidrat var.
Ümumi Süt Məhsulları üçün Orta Carb Sayar
USDA veritabanına əsasən bunlar aşağıda göstərilənlərin 1 kubokunun (8 maye onsunun) karb miqdarıdır:
- Bütün süd: 11,4 qram karbohidrat
- 2 faiz süd: 11,7 qram karbohidrat
- 1 faiz süd: 11,6 qram karbohidrat
- Yağsız (südlü) süd: 11,9 qram karbohidrat
- Ayran: 11,7 qram karbohidrat
- Keçi südü: 10,9 qram karbohidrat
- Yarım və yarım: 10,4 qram karbohidrat
- Yüngül krem : 7,1 qram karbohidrat
- Ağır krem: 6.6 qram karbohidrat
- Buxarlanan süd (konservləşdirilmiş): 25,3 qram karbohidrat
- Qeyri-neft məhsulları buxarlanır: 29,0 qram karbohidrat
- Yoğrulmuş süd yeyilmişdir: 166 qram karbohidrat
Qeyd etmək vacibdir ki, bu rəqəmlər bütün süd məhsulları ilə bağlı deyildir. Bəzi süd məhsulları proteinlə zənginləşdirilir və bəzən toz sütü daha çox cəsəd üçün əlavə edilir, bu isə karb sayını dəyişir.
Etiketlerinizi həmişə oxuyun. Həmçinin, krem-dəki karbonhidratların sayıları butterfat və laktoza miqdarına görə dəyişir.
Ümumi südün əvəzediciləri üçün karb miqdarı
Paleo pəhriz və ya bir vedinq diyeti kimi bir pəhriz təqlid etsəniz, sütü aradan qaldırmaq və əvəzinə bademli süd (Paleo və vegan dostu), soya südü (vegan dostu) və ya hindistan cevizi südü (Paleo və vegan dostu) üçün seçim edə bilərsiniz ).
- Unswesened soya südü: marka asılı olaraq 2 və 5 qram arasında karbohidrat. (Qeyd: Soya südünün çoxu şirinləşdirilir.)
- Unswisedened badam südü: markadan asılı olaraq 2 ilə 3 qram karbohidrat. (Yenə, ən bademli süd şirinləşdirilir.)
- Konservləşdirilmiş coconut sütü: 6,3 qram karbohidrat
Bazarda bir çox süd əvəzi var. Bir kartonda Hindistancevizi südü konservləşdirilmiş növdən çox fərqlidir. Siz də xəmir südü, düyü sutu və yulaf südü əldə edə bilərsiniz. Bütün bunlar markaya görə fərqlənir, buna görə paketdə qidalanma etiketinə müraciət edin.
Karb, xama və qatıq üçün hesablanır
Düz qatıq, hazırladığı süd kimi eyni karbon sayımı ilə başlayır, amma əlavə olaraq bu ədədi dəyişə bilər. Həmçinin, qatıqdakı bakteriyalar laktozu fermentləşdirirlər, buna görə fermentləşdirildikdən asılı olaraq, faktiki carb sayımı kubok başına 8 qram az ola bilər.
Tərəvəz kaşığı ortalama olaraq kubok başına 9,8 qr karbonhidrat var.
Pendir üçün Carb sayıları
Pendirlər dəyişir, lakin ən çoxu krem pendir daxil olmaqla ons başına 0,5 və 1 qram karbadır. Kremli kələm pendir yarım fincan başına təxminən 3 qram karbata malikdir, lakin az yağlı növlər daha çox ola bilər.
- Amerika pendir (1/2 unsiya dilim): 0,3 qram karbohidrat
- Çeddar pendir, kəsilmiş (2 qaşıq): 0,2 qram karbohidrat
- Çedar pendir, dilim (Kraft) krem pendir, müntəzəm (Philadephia; 2 qaşıq): 1 qram karbohidrat
- Krem pendir, aşağı yağ (Philadelphia Light, 2 qaşıq): 2 qram karbohidrat
- Feta, çökmüş (2 qaşıq): 0,8 qram karbohidrat
- Monterey Jack, kəsilmiş (2 qaşıq): 0.1 qram karbohidrat
- Mozzarella, kəsilmiş (2 qaşıq): 0,8 qram karbohidrat
- Parmesan, grated (1 çorba kaşığı): 0 qram karbohidrat
- Parmesan, kəsilmiş (2 qaşıq): 0.3 qram karbohidrat
- Ricotta, tam süd (1/4 fincan): 1.9 qram karbohidrat
- İsveçrə, dilim (Kraft): 0 qram karbohidrat
- İsveçrə, parçalanmış (2 qaşıq): 0,5 qram karbohidrat
Sevdiyiniz qidaların karbohidrat sayımlarından narahatsınızsa, daha ətraflı məlumat üçün etiketlərinizi oxuyun və ya aşağı karbamlı süd məhsulları seçim etmək üçün nutritionist ilə işləyin.
> Mənbə:
> USDA Qida Kompozisiya Veritabanı. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi.