Sağlamlıq Faydaları, Bəslənmə Bilgileri və Düşük Karb tərifləri
Yaşıl fasulye, simli fasulye, çörək fasulyesi - nə dediyinizə baxmayaraq, hamısı eyni şeydir və çox az miqdarda karbonhidratlar üçün bizə bəslənmə yolu ilə təklif vermək çox şey var. Sarı dalğa fasulyesi yaşıl növü kimi qidalandırıcı deyil, lakin hələ də karbatlarda azdır.
Yaşıl fasulye əslində bibərdir
Yaşıl fasulye bostanları, bibər və pinto fasulyəsi kimi bişirilmiş və ya konservləşdirilmiş odur ki, lobya kimi.
Fərq yalnız yaşıl paxlalı yeməklərin yeməkxanası yenilənə bilər, buna görə də daha əvvəl seçilə bilər. Bahçənizdə yaşıl lobya yetişdirirsinizsə və onları vaxtında seçməsəniz, onları bitki tərk edə bilərsiniz və onlar yetkin və quru olacaqlar. Bu nöqtədən sonra fasulye yemək və başqa heç bir qurudulmuş fasulye kimi yeyə bilərsiniz.
Karbohidrat, lif və kalorili sayar
Yaşıl paxlalılar karbohidratlarda azdır və dietinizə bəzi liflər əlavə edə bilər.
- 1/2 fincan xam yeşil fasulye (və ya təxminən 10 4 "fasulye): 2,3 qram effektiv (xalis) karbonhidratlar plus 1,5 qram fiber və 17 kalori
- 1/2 fincan bişmiş yaşıl lobya: 3 qram təsirli (xalis) karbonhidratlar plus 2 qram fiber və 22 kalori
- 1 fincan 1/2 "xam yeşil lobya parçaları: 4,3 qram təsirli (xalis) karbonhidratlar plus 2,7 qram fiber və 31 kalori
Glycemic Index
Yaşıl fasulye aşağı glisemik indeksə malikdir (15), bu da diabetli və ya aşağı carb dietli insanlar üçün yaxşı seçimdir.
Sağlamlıq Faydaları
Yaşıl lobya çox yaxşı lif, K vitamini və beta karoten (və digər karotenoidlər) qaynağıdır; C vitamininin yaxşı bir mənbəyi və yaxşı folate və manqan mənbəyi. Onlar həmçinin kalium, dəmir, lutein və B vitaminləri, eləcə də antioksidan flavonoidlər kimi bir çox phytonutrient də daxil olmaqla bir çox digər qida maddələrindən ibarətdir.
Yaşıl paxlalılar yarpaqlı göyərtəyə bənzər bir qida profili göstərirlər, buna görə yarpaqlardan yorulursanız, bir dəyişiklik üçün yaşıl lobya cəhd edin.
Seçilməsi və Saxlanması
Qəhvəyi ləkələr və ya yumşaq yerlər olmadan möhkəm və hamar olan paxlası seçin. İdeal olaraq, onları pozduğunuz zaman ("snap fasulyar" adını) bir "snap" hiss etməlisiniz. Onları soyuducularınızın bir həftəyə qədər davam etməsi üçün saklayın. Yemək hazırlamadan əvvəl onları yumaq etməyin. Onlar pis getmək əvvəl onları yemək olacaq düşünmürəm, siz yuymaq və dondurmaq bilər.
Aşağı Karb tərifləri
Eyni düz yeşil fasulye yeməkdən yorularsanız, aşağı carb diyetinə uyğun bir çox yaşıl fasülye reseptləri var, o cümlədən soğan topping , aşağı carb dörd lobya salatası , göy qurşağı şorbası və toyuq ( və ya turkey) qazan tortu . Onlara bəzi soğan ilə bişirilir və onları bir az limon biberi ilə səpmək də onları dəyişdirmək üçün dadlı bir yoldur.
> Mənbələr:
> Kardioloqlar California konsorsiumu. Sindirim 101: Glycemic Food Index.
> ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi (USDA), Kənd Təsərrüfatı Tədqiqat Xidməti. Standart Referans üçün Milli Qidalanma Veritabanı, 28 Aprel 2016 Nəşr.