Bitki toxuması və ya soya proteini kimi tanınan toxumalı tərəvəz zülalları (TVP) və toxumalı soya zülalıları (TSP) əsasən soyun unundan hazırlanmış məhsullardır.
Rəfdə nə görünür?
TVP və TSP bir sıra ətirli və untarmam çeşidlərdə mövcuddur və quru satılır, ya da (ən çox yayılmış olan) qranullar, kiçik lopa qədər böyük parçalar.
Onlar yemək zamanı rehydrated lazımdır.
Nə xoşlayır?
Ləzzət neytral deyildir, buna görə də tofu kimi çox bişirilmiş digər qidaların tatlarını yuyur. Protein yüksək olduğu üçün tez-tez ət əvəz kimi istifadə olunur. Həm də ədalətli miqdarda lif və yağ və karbohidratlarda azdır.
Düşük carb pişirmə prosesində düyü və digər yüksək carb qidalarında güveç və digər reseptlərdə əvəzedilməz istifadə edilə bilər.
Harada satın alınabilir?
TVP əsasən sağlamlıq ərzaq mağazalarında, bir çox təbii ərzaq mağazalarının toplu qidalanma bölməsində və icma əməkdaşları vasitəsilə tapıla bilər.
Soya Allergiyası Alert
Qeyd: Soya üçün həssas olanlar TVP yeməməlidir.
Başqa adla
Dokulaşdırılmış bitki mənşəli protein (TVP) və toxumalı soya zülalı (TSP) toxumalı bitki mənşəli protein və toxumalı soya proteini kimi tanınır.
Nümunələr və təriflər
- Toyuq düyü güveçdə pirinç yerinə TVP granulalarından istifadə edin.
- TVP yulaf ezmesi reçetesi , həqiqətə bənzər bir toxuma ilə!
Bir Vegetarian işi daha aşağı bir carb dietinə necə zülal edə bilər?
Vegetarçılar həmişə onların dietinə kifayət qədər zülal almaq yollarını axtarırlar və onlar döndüyü adi protein mənbələri tamamilə taxıllardır. Lakin, onlar olduqca yüksək qlükoza yükü ilə gəlir - aşağı carb diet üçün yaxşı bir seçim deyil.
Bəzi yüksək proteinli, aşağı karbonat variantları:
- Yumurta
- Süd məhsulları (süd, qatıq, pendir)
- Bütün Soy Beans
- Soya Südü
- Soya Bazlı Proteinli Yeməklər (Tofu, Tempeh, Seitan)
- Protein Tozları
- Fındıq və toxumlar