Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 151
Fat - 3g
Carbs - 24g
Protein - 12g
Ümumi müddət 30 dəq
10 dəqiqə hazırlayın , 20 dəqiqə bişirin
Xidmətlər 2 (hər bir fincan)
Bu çorba brokkoli bazasından başlayaraq, beyin sağlam maddələrlə doludur. Brokoli güclü çarmıxlı klanın bir hissəsidir. The MIND Diet görə, brokoli və karnabahar kimi crucifers bilişsel performans üçün qalib edir. Brokoli bir gün yarım kubok yemək bilikli həyatınızdan iki il tıraş edə bilər! Beləliklə, ən azı bir gün xırda tərəvəzlər (yəni brokkoli, gül kələm, qələm, Brüssel dalları) xidmət edən bir beyin sağlamlığının inkişafı var - vitamin C , folate , lif və kalium əldə edə bilərsiniz.
Əlavə olaraq, təzə zəncəfil kök təbii iltihab əleyhinə fayda təmin edir, həmçinin yaxşı həzmdə kömək edir və bağırsaqda dostluq bakteriyalarını bəsləyir. Bütün bunlar beyin sağlamlığı üçün yaxşıdır, çünki iltihabı aşağı saldıqda və bağırsağınız xoşbəxt olarsa, zehni sağlamlığınız da faydalıdır.
Tərkibi
- 1,5 fincan su
- 1 böyük baş brokoli, parçaları kəsdi
- 2 yemək qaşığı təzə zəncəfil kök, kıyılmış
- 1 qaşıq Sriracha
- 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/8 çay qaşığı duz
- 1/4 fincan Parmesan pendir, grated
- 1/2 fincan az yağlı inək südü və ya
- süd alternativi (isteğe bağlı)
Hazırlıq
- Bir qəlyanaltı qabına su və brokoli əlavə edin. Yüksək temperaturda bir qaynaq və buxar brokkolunu bir neçə dəqiqə parlaq yaşıl bir qədər gətirin. Brokoli mushy qədər qədər overcook əmin olun. Bunun əvəzinə, brokkilləri mikrodalğalı edə bilərsiniz - heç bir su lazımdır - buxarlamaq üçün bir-iki dəqiqə.
- Bişmiş brokoliyi bir qida prosessoruna və ya blenderə qoyun. Daha sonra qalanı ayırdığınız bir fincan bişirmə suyu əlavə edin. Mikrodalğalı halda, düz su əlavə edin. Bir dəqiqə pulse püresi başlayacaq.
- Zəncəfil, Sriracha, sarımsaq tozu, duz və pendir əlavə edin. Bir neçə dəqiqə çəkin. Tutarlılıq çox qalın olduqda qalan yarım fincan su əlavə edin. Kremli bir kıvam üçün, sütlə qarışdırın.
- Kase qaşığı və isti xidmət.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Bu çorba çox yönlüdür. Brokoli ilə qırmızı bibər, yerkökü və ya göbələk kimi başqa tərəvəz əlavə edə bilərsiniz və içində püresi.
İpək tofu və ya ricotta pendir hətta bir ipucu olan protein. Nəhayət, əlavə toxuması, zülal və lif üçün bir çox ağ şimal lobya və ya noxudu içərisində atlaya bilərsiniz.
Daha etnik ləzzət üçün çörək bişmiş paprika və ya köri tozu ilə dadın. Parmesan pendirinin əvəzinə, qəlyanaltı xəmirini bir palıd ləzzətin bir zövqü, üstəgəl protein və B12 üçün səpin!
Cooking və Servings Tips
İlk növbədə, brokkoli ilə buxarlanaraq, selülozunu bir az aşağı püskürür və püresi asanlaşdırır. Çörəkləri qızdırmaqdan başqa bir Vitamix və ya başqa bir qarışdırıcı varsa, brokolini xammal ilə atmaqdan azad olun.
Bu şorba isti və ya soyuqdur, üstünlük verilmişdir. Izgara balıq, tavuk göbəsi və ya tofu ilə xidmət edin.