Gizli Şəkər kəsmək və Sağlam Neft ilə seçmək
Ləzzətli salat sarğı, həqiqətən, bir salata müsbət əlavə ola bilər. Bu, yalnız ləzzət əlavə edir; yağ həqiqətən bədəninizdən daha çox istifadə edilə bilən salatada , xüsusilə də yağda çözünməyən vitaminlər və fitokimyəvi maddələrdən bir neçəsini təşkil edə bilər.
Məsələ burasındadır ki, mağazada yüksək keyfiyyətli salat paltarları axtararkən çox az tələlər var.
Bunlar dörd kateqoriyaya bölünür: xidmət həcmi, əlavə şəkər, az yağlar və problem ola biləcək digər əlavə maddələr.
Xidmət ölçüsü
Salat sarğı, nə qədər qoyduğunuzu fərq etməməyinizə meylli olan yeməklərdən biridir və buna görə də "yuvarlaqlaşdırma səhvi" daxil ola bilər. Məsələn, xidmətə görə 1,5 qram karbonhidrat 1 qramdır, 3 qram carb porsiyon. Ayrıca, kaloriyi seyr edirsinizsə, onlar sürətli əlavə edə bilərsiniz.
Servis ölçüsünü uyğun tutmaq üçün bir ipucu, həqiqətən, bir salatın yapraklarını örtmək üçün kiçik bir miqdarda neft bazlı sarğı alır. Hünər bir qabda kiçik bir məbləğ qoymaq və salatı çox yaxşı atmaqdır. Bu, daha az yağdan istifadə edir, üstə tökülən əvəzinə salatın bəzən bir paltar örtüyü olduğunda daha yaxşı dad.
Əlavə şəkərlər
Salat souslarına nə qədər şəkər və digər karbohidratlar əlavə olunduğuna görə çox təəccüblüdür, buna görə də "Total Carbohydrate" adı altında etiketə baxmaq və tərkib hissəsi siyahısında ödəyir.
Bəzən xalis karbohidratlar almaq üçün ümumi karbonhidrat rəqəmindən çıxara biləcəyiniz bir qram fiber ola bilər, ancaq bu istisna deyil.
Ümumiyyətlə, az yağlı paltarlar "normal" paltarlardan daha çox şəkərlidir. Misal üçün, Girardın Sezar salatında iki qaşığı kaşığı xidmətə görə 1 qram karbohidrat var.
Eyni markada xidmətdə hər 5 qram karbohidrat olan "yüngül" (az yağlı) Sezar paltarları və hər bir xidmətdə 9 qram karbata malik olan yağsız bir çeşiddir - hər bir çorba kaşığı üçün bir çay qaşığı şəkər qaşığı üzərindədir .
Digər bir nümunə yağsız sürümdə 11 qram ehtiva edərkən xidmət başına 2 qram karbonhidrat olan Kraft Buttermilk Ranch Dressing'dir. Bir salat paltarında ən çox şəkər üçün birincilik mükafatı, iki qaşığı xidmət üçün 14 qram karbonhidratla Briannas 'Blush Wine Vinaigrette'ye gedir.
Xüsusilə siyahıda ilk dörd maddədə , iki qaşığı kaşığı xidmətində sıfır və ya 1 qram karbohidrat və ya şəkərli tərkibli maddələr tapmağa çalışın. Balsamik sirkə içərisində bəzi şəkər var ki, unutmayın.
Ən yaxşı yağlar
Salatalar üçün ən yaxşı yağlar yüksək miqdarda monounsaturated yağ və omeqa-6 yağlarının az miqdarında var. Omeqa-6 yağının içində və içində pis bir şey olmadığı halda, insanlar diyetlərində çox şey qazanmağa meyl edirlər. Zəngin yağı, asan tapmaq və əsaslı qiymətli yağlardan, yəqin ki, ən yaxşı seçimdir - 73% monounsaturated yağ və 9% omega-6. Həmçinin digər faydalı maddələr də var. Canola neftinin 59% monounsaturated yağ və 20% omeqa-6 var.
Soya yağı, ən bahalı və ən çox istifadə edilən neftdir, 23% monounsaturated yağ və 51% omeqa-6 təşkil edir. Yenə bir az gözəl, amma çox salat paltarını istifadə edərsən, soya yağı ilə sükan arxasında oturmaq istəyirəm.
Etiketlərə baxarkən, bir neçə "Zeytun yağı və sirkə" kimi adlanırdı, ancaq zeytun yağı sonra "soya və / və ya canola yağı" siyahısında ikinci maddə oldu. Newman'ın öz zeytun yağı və sirkə bu nümunədir.
Həmçinin, qismən hidrogenləşdirilmiş yağ üçün diqqətlə baxın, demək olar ki, tamamilə trans yağdır. Çox istehsalçılar bu tərkib hissəsini salat paltarlarına saldıqlarına baxmayaraq, hələ də bəzən, misal üçün, Wishbone Chunky Blue Peynir Porsiyonunda görünür.
Digər Tərkibi
Bəzi insanlar təbii bir vəziyyətə yaxın qidalar yemək və ya tələffüz edə bilmədikləri maddələrə güvənmədikləri üçün uzun müddətli əlavə maddələr siyahısı olan qidalardan uzaq olmağı üstün tuturlar. Digərləri isə, bir çox qəribə maddələrlə hazırlanan paltarlar sadəcə yaxşı dadmırlar və ya tərk etməyən bir toxuma var. Məsələn, bazarda birinci və ya ikinci tərkib hissəsi su olduqca az miqdarda salat paltarları var. Bu soyğunçular soyuducuya "bədən" əlavə etmək üçün bir çox tərəvəz dişləri və digər maddələrə malikdirlər. Bu "gloppier" dressings ilə bir salat bəzəmək çətin ola bilər.
Ən yaxşı salat sosu: Özünüzü qurun
Öz salatınızı hazırlamaq olduqca asandır. Lazımdır:
- Yağ
- Sirkə və ya limon suyu
- Duz və istiot
- İsteğe bağlı: Otlar, ədviyyat, meyvə, digər xəmirlər, xardal (hardal həqiqətən asanlıqla ayrılmamaq üçün bir yerdə saxlamağa kömək edir)
Yağın sirkə nisbəti təxminən 3-dən 1-ə qədər olmalıdır. Hamı bir qabda çırpın və ya bir qabda çırpın. Bütün bunlar var.
Kremli bir paltar hazırlamaq üçün mayonez və / və ya qaymaqlı baza ilə başlayın və istənilən ətirləri əlavə edin. Herb qarışıqları tez-tez yaxşı işləyir - yalnız şəkər və ya əlavə karbohidratlar üçün yoxlanılır. Istədiyiniz halda sirkə və ya limon suyu ilə incə.
> Mənbə:
> Ağ WS, Zhou Y, Crane A, Dixon P, Quadt F, Flendrig LM. Salat tərəvəzlərində karotenoid və yağda həll oluna bilən vitamin biyoyənarlığına salat sosunda soya yağı dozasının təsirini modelləşdirmək. Klinik Nutrition Amerika Journal . 2017; 106 (4): 1041-1051. doi: 10.3945 / ajcn.117.153635.