Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 161
Yağ - 9q
Carbs - 13q
Protein - 5q
Ümumi müddət 35 dəq
Hazırlıq 15 dəqiqə , 20 dəqiqə bişirilir
Xidmətlər 12 (hər biri 1 ədəd)
Bu resept "focaccia" adlanır, çünki bir stəkan qabda bu stil düzəldilmişdir və sonra istənilən ölçülü parçaya qədər kəsilir. Focaccia, sandviç üçün tost kimi dadlı və həmişə çörək səbətində sevimli bir şeydir.
Bu focaccia tərzi çörək, bütün ağırlıqlı taxıl balığı kimi toxumada "kobud" olur, lakin buğda ilə deyil, buğda unu kimi eyni növ taxıl yoxdur. Lakin kətan içində karbonhidrat demək olar ki, bütün lifdir .
Kətan, əhəmiyyətli lif və tiamin məzmunu kimi antioksidanlarda yüksək olduğu kimi çox gözəl sağlamlıq faydalarına malikdir. Kətan həm də bu çörəyin özü yoxdur. Ancaq qoz-fındıqlı qidalanma ilə bağlı deyil - bu da bu focaccia çörəyinə dadlı bir qoxu ləzzət gətirir.
Tərkibi
- 2 fincan kətan toxumu yemək
- 1 kaşığı çörək pudrası
- 1 çay qaşığı duz
- 1 ilə 2 qaşıq şəkər şəklindədir
- 5 yumurta (döyülmüş)
- 1/2 fincan su
- 1/3 fincan yağı
Hazırlıq
- Yağlı parşömen kağız və ya silikon paspası ilə bir qab (10x15 düymlük qabaq tərəflərlə yaxşı işləyir) hazırlayın.
- Böyük bir qabda, kətan toxumu yemək, çörəkçilik tozu, duz və şəkər çırpın.
- Döyülmüş yumurta, su və yağları quru maddələrə əlavə edin və yaxşı birləşdirin. Meyvə içərisində asılı olan yumurta ağının aydınlıqları yoxdur.
- Çatdırmaq üçün 2-dən 3 dəqiqə müəyyən bir qədər qalınlaşdırın (lakin çox uzaq tutmayın ki, yayılması asan olduğu nöqtəni keçin.)
- Hazırlanmış qaba üzərinə meyilli qoyun. Ortada hündürlüyə meylli olduğu üçün, mərkəzdən bir qədər uzaqlaşdığınız təqdirdə daha da qalınlığa sahib olacağıq, qabaq tərəfdən təxminən bir düzbucaqlı 1 və ya 2 düym (bütün yola gələ bilərsiniz) kənara, lakin daha incə olacaq).
- Yuxarıya toxunduğunuzda və / və ya gözlə görünən qəhvəl olduqda təxminən 24-28 dəqiqə bişirilir.
- Istədiyiniz hər hansı bir ölçü diliminə sərinləyin və sonra kəsin. Sizə kəskin bıçaq lazım deyil, bir spatula edəcəyik.
Kətan toxumu: Qidalanma Santrali
Bir çox lif ehtiva olmaqla yanaşı, zeytun yağı da antioksidanlarda yüksəkdir. Kətan yüksək miqdarda protein və omeqa-3 turşularına malikdir, bu da iltihabın azalmasına kömək edir. Tədqiqat göstərir ki, kətan LDL (pis) xolesterin səviyyəsini aşağı sala bilər və şəkər xəstəliyinə qarşı yaxşı olan qan şəkəri səviyyəsini sabitləşdirə bilər.