Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 136
Fat - 5g
Carbs - 10q
Protein - 13q
Ümumi vaxt 40 min
Hazırlıq 20 dəqiqə , 20 dəqiqə bişirilir
Servislər 4 porsiyon (1 fincan)
Bu əsas toyuq tərəvəz şorbası reseptidir. Soyuducuda nə varsa, daha çox tərəvəz əlavə edə bilərsiniz, baxmayaraq ki, bir şey narıncı (yerkökü kimi) və bir neçə doğranmış yarpaqlı göyərti əlavə etmək gözəldir. Bu toyuq tərəvəz şorbası resepti, otlar və ədviyyatların getdiyi qədər çox çevikdir - bu, bir az ədviyyəli (beləliklə salsa) zövqlə dadlıdır. Bir növ Meksikalı tortilla şorbasına çevirmək üçün daha çox salsa və bəzi cilantro əlavə edə bilərsiniz (minus tortillas).
Tərkibi
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1 kiçik və ya 1/2 böyük
- soğan , doğranmış
- 2 budaq
- kərəviz , doğranmışdır
- 1 böyük
- kök , doğranmış
- 3 düyü sarımsaq, qızartılmış, grated və ya bərkidilmişdir
- 1 quart toyuq ehtiyatı
- 1 fincan doğranmış pişmiş toyuq əti
- 1/3 fincan salsa
- 1/8 çay qaşığı qara bibər
- 1/4 fincan doğranmış yeni yapraklı otlar və ya 1 çay kaşığı quru otlar, cəfəri, kərəvizli yapraklar, tarragon, cilantro, kəklikotu və kekik
Hazırlıq
- Bir şorba qabında yağı qızdırın və soğanı, kərəvizyi və havuç sürün. Onlar yumşalmağa başladıqda, sarımsı əlavə edin və 1 dəqiqəyə qədər qarışdırın, aromatik hala gəlin.
- Toyuq hissəsini və istədiyiniz hər hansı digər tərəvəzləri əlavə edin. (Başqa tərəvəzlərlə yanaşı, yeşillikləri yeyirsinizsə, sonuna yaxın yeşillikləri əlavə edin, ya da istismar edəcəyik. İstisnalar - tərəvəz ilə birlikdə əlavə oluna bilən qala və ya rəngli yeşilliklər kimi sərt göyərti.)
- Aşağı qaynağa gətirin və tərəvəzlər əsasən bitənə qədər bişirin. (Əgər bir çox tərəvəz əlavə etsəniz, daha çox su, bulyon və ya stok əlavə etmək olar.)
- İstilənin azaldılması, toyuq əlavə et və ət isti qədər şorba qaynamaq.
- Dad və isterseniz, duz və "chickeny" ətirləri sizin arzu etdiyinizə qədər bir qədər şorba bazası əlavə edin.
- Salsa, qara bibər və otlar əlavə edin. Bir dəqiqə bişirin. Xidmət et.
Tərkibi əvəzedicilər və yemək məsləhətləri
Bu çorba (və ya hər hansı ət əsaslı şorbası), əlbəttə ki, paketli suyu və ya Bouillondan daha yaxşı bir baza (bu reseptin birlikdə istifadə edilməsini nəzərdə tutur) istifadə edə bilərsiniz, baxmayaraq yaxşı ev yapımı və ya alınmış toyuq stoku səhmdar). Toyuq balığı, toyuq sümükləri ilə və tez-tez simmering sonra sonra süzülür bəzi tərəvəz, edilir. Paleo və Weston Qiymət icmalarında bir çoxu da daxil olmaqla, bir çox insanın yalnız qaynar ətdən hazırlanmış bişirilməmiş sümüklərdən hazırlanan ehtiyatlarda qidalanma olduğunu hiss edirlər.
Səhmlər və sadə bulyonlar arasındakı fərqlərə dair bir çox elmi araşdırma yoxdur, lakin sümüklərdən hazırlanan ehtiyatların əsrlər boyu müalicə xüsusiyyətləri olduğu düşünülür və bunların içində suyu olan jelatin və ilik var. Həm də qeyd edək ki, bir çox ambalajlı çorba içərisində şəkər var, baza kimi.
Əlinizdə olan bir neçə toyuq gövdəsi (və ya Şükran Türkiyə) zaman, onları fond verdikləri gözəl qızıl rəngi görə soğan dəriləri də daxil olmaqla, tərəvəz qığılcımları ilə bir qazana qoyun. Ancaq bir neçə saatlıq çətinliyə uğradıqdan sonra sərinləşin və süzün.
Şorba əlavə tərəvəz əlavə edə bilərsiniz. Seçimlər yaşıl lobya, kereviz, chard və ya digər göyərti, qırmızı bell bibər, jalapenos, qovun, gül kələm və kələmdir.