Fərqli karbon tipləri hansıdır və niyə aşağı carb diyeti ilə bağlıdır?
Aşağı karbamid diyeti illərdir ətrafında olub, lakin sağlamlıqdakı rolu sorgulanmışdır. Pəhrizinizdən karbohidratı kəsdiyiniz və onları yağ və proteinlə əvəz etməyiniz prinsipinə əsasən, bu diyetlər performans və qlükoza nəzarətinin yaxşılaşdırılması, həmçinin ürək xəstəliyinin və bəzi kanserlərin riskini artırmaqla bağlıdır.
Belə ki, aşağı carb diyeti haqqında həqiqət nədir?
Onlar sizin üçün yaxşıdırmı? Karbohidrlər həqiqətən yağlandırırmı? Düşük carb diyeti ilə bağlı faktlar alın.
Karbohidrat nədir?
Əgər karbohidratlar haqqında qarışıq danışırsan, tək deyilik. Carbs enerji üçün bədən tərəfindən istifadə olunan altı qidadan biridir və 1 qram 4 kaloriyə bərabərdir. Carbs əhəmiyyətlidir, çünki onlar:
- Bədənin əsas əsas yanacaq qaynağıdır
- Enerji üçün bədən tərəfindən tez və asanlıqla istifadə olunur
- Əməliyyat üçün əzələlərdə saxlanıla bilər
- Bir çox vitamin, mineral və lif təmin edin
- Bədəninizin yorğunluq etmədən düzgün işləməsinə kömək edin
Çaşqın hissəsi, müxtəlif növ karbohidratlardır, bəziləri kilo itkisinə və bəzilərini daha da çətinləşdirə biləcəkdir. Carbs təbii olaraq pis deyil; Çox şey yemək kilo almasına səbəb ola bilər. Bununla belə, daha çox lif, vitamin və mineral təklif edən karbohidratlar seçmək öyrənmək kilo asanlaşdıracaq edəcək.
Sadə və kompleks karbohidratlar
Şirniyyat, soda və şir kimi sadə karbonlər tez sindirilir və dərhal enerji üçün istifadə edilə bilər.
Bununla birlikdə qan şəkəri səviyyələrinə də sıçrayaraq, qan şəkərinin düşməsi qaçılmaz bir qəzaya gətirib çıxarır. Sadə karbonhidrlər (bal kimi) sprintlər kimi sıx bir ürək məşğuliyyətindən əvvəl ideal seçim ola bilər, ancaq onlar acı və yorğunluğunu tərk edə biləcəkləri üçün qəlyanaltılar və ya yeməklər üçün böyük bir seçim deyil.
Kompleks karbonhidrlər bütün taxıl məhsulları, tərəvəzlər və meyvələr kimi məhsullardan həzm etmək üçün daha uzun sürür. Sadə karbonhidrlərdən fərqli olaraq yavaş-yavaş bədənə sərbəst buraxılırlar, buna görə ağrılı şəkər qəzasının təqib etdiyi şəkər sürətini ala bilmirlər.
Siz yeməklərinizdən asılı olmayaraq, bədəninizdə eyni şəkildə müalicə olunur - həzm zamanı hamısı şəkərlərə bölünür. Lakin kompleks karbohidrlər demək olar ki, həmişə ən yaxşı seçimdir, çünki təbii olaraq yağda, liflə yüksək, vitamin və minerallarla ton təmin edirlər.
Aşağı Carb Diyeti
Hər aşağı carb pəhriz fərqlidir və müxtəlif miqdarda karbatlar, protein və yağ tələb edir. Bununla belə, ortaq mövzu bu: yüksək carb yeyilməsi, aşınma, obezite və insulin müqavimətinə gətirib çıxaran bir çox insulin səbəb olur.
Carbs necə işləyir:
- Yüksək carb qidaları qan şəkərinin sürətlə artmasına səbəb olur
- Bu qan şəkəri vücudun hüceyrələrə qida gətirən insulinin istehsalına səbəb olur
- Bizim hüceyrələrimiz bu şəkərdən enerji üçün istifadə edirlər
- Çox şəkər varsa, yağ kimi saxlanılır
Düşük carb diyeti tərəfdarları inanırlar ki, çoxlu karbohidrogenlər yeyərkən insulin hüceyrələrə şəkər daşınmasında daha az təsirli olur və nəticədə daha çox şəkər yağ və insulin müqaviməti deyilən vəziyyətdə saxlanılır.
Amerikalıların yüzdə 75-i insulinə davamlı olduğunu düşünür, bədəni tip 2 diabet və obeziteye qədər təyin edir.
Tipik olaraq aşağı karbamid diyeti karbohidrat istehlakını ümumi gündəlik kaloriyaların yüzdə 45-dən azına məhdudlaşdırır. Və elm son illərdə qidalanma, diabet və piylənmə dövründə obeziteyi saxlamaq yollarını axtarır bu diyetlər öyrənir.
Misal üçün, New England Tibb Təşkilatında son dövrlərdə edilən araşdırmalar, altı aylıq müvəffəqiyyətli karbonhidratik planları müvəffəqiyyətlə təqib edən iştirakçıların az yağlı yeməkdən daha çox kilo vermədiyini bildirir. Atkins pəhrizində olanlar 'yaxşı' HDL xolesterol səviyyələrini yüksəldirdilər.
Qeyd: iştirakçıların demək olar ki yarısı proqramlarından çıxdı və bir il sonra Atkin tərəfdarları itirdikləri kilosunun üçdə birinə qədər qazanıblar. Bu diyetdən sonra çətin bir cəhd olduğunu göstərir.
Yüksək Zülal Diyeti
Bu diyetlər haqqında çılpaq olmayan çox sayda mütəxəssis var. Əsas qayğısı daha yüksək yağlı qidalardan - yəni bir çox doymuş yağ (tam süt kimi və s.) Olan yeməklərdən ibarətdir. Araşdırmalar göstərir ki, yağda yüksək pəhriz riskini artırır:
- Ürək xəstəliyi
- Yüksək xolesterol
- Qaraciyər və böyrək zərər
- Bəzi kanserlər
- Osteoporoz
Amerika Ürək Dərnəyi (AHA) narahatdır. Ən yüksək səviyyəli yüksək proteinli beş diyeti nəzərdən keçirdikdən sonra, bu diyetlərin tez kilo verməsini təşviq edə biləcəyi qənaətinə gəldilər, lakin yüksək yağlı pəhrizin uzunmüddətli nəticələri pisləşir.
Diabet xəstələrində baş verən digər tədqiqatlar göstərir ki, bu qidalandırıcı qlükozanın səviyyəsini yoxlamaq və insulin ehtiyacını azaldır. İnsulin müqavimətini yaxşılaşdırmaq üçün bu işlər də göstərildi.
Sual: Yüksək protein dietlərinin (kilo itkisinin) qısa müddətli faydaları uzunmüddətli nəticələrdən (ürək xəstəliyi riski) daha ağırdırmı? Elm adamları tapmaq üçün çalışırlar, amma cavab fərdiləşmə şəklində ola bilər.
Bir sözdən
Bütün bunlar nə deməkdir və kim haqlı? Təəssüf ki, mövcud olduğumuz məlumatlardan qəti cavablar yoxdur. Əhəmiyyətli olan, elm adamları yeni sualları bir araya gətirərək suallar soruşur və bu sualın altına çatmağa qərar verilir. Bu sırada nə etməliyəm?
- Özünüzü öyrədin. .com Qidalanma və Amerika Dietetika Assosiasiyası kimi etibarlı, nüfuzlu mənbələrdən istifadə edin
- Sağlam düşüncənizi istifadə edin. Bütün qida qruplarını və ya bildiyiniz qidaları məhdudlaşdıran hər hansı bir pəhriz (meyvə və tərəvəz kimi) qırmızı bayraq qaldırmalıdır
- Tənzimləmə seçin. Carbs pis deyil. Yağ pis deyil. Zülal pis deyil. Amma hər hansı bir və ya çoxunun çoxu kilo almasına səbəb ola bilər.
- Özünüzü sağlam pəhriz yaradın. Pəhrizinizi daha sağlam etmək üçün hansı kiçik dəyişikliklər edə bilərsən? Yağınızı bir qədər azaldarsan eyni miqdarda yemək və çəki itirmək mümkündür.
- Siz tamamilə carbs vermək yoxdur. Sadəcə sadə karbonhidratlar (soda / konfet) üzərində qarışıq karbamları (meyvə və tərəvəzlər) seçmək, bədəninizin istehsalı olan insulinin miqdarına gəldikdə, böyük fərq yarada bilər.
- Unutmayın ki, ən çox diyetlər bir kalorili çatışmazlıq yaradır. Bu yeməkdən asılı olmayaraq kilo verməyə səbəb olacaq. Kalorilərinizi ağlabatan bir səviyyəyə qənaət edən və aclıqdan qaçmağı olmayan diyetlərlə vurun.
Nəticədə, seçdiyiniz pəhrizin hansı pəhrizdirmək istədiyinizi seçin. Bütün kalorilərə düşür ... çoxdur və çəki qazanırsınız, təhlükəsiz azalma isə kilo verməyinizə kömək edəcəkdir. Dövr. Bu dietlərin çoxu tələb etdiyi kimi, bütün həyat tərzinizi gecə-gündüz dəyişdirməyinizdən əvvəlki vərdişlərinizdə kiçik dəyişikliklər etməklə kalorilərinizi azaltmaq daha asandır. Oh, və həyata keçirmək unutmayın.