Düşük carb diyeti xolesterol və trigliseridləri necə təsir edir? Ümumiyyətlə, aşağı carb diyeti qan lipidlərini yaxşılaşdırmağa meyllidir.
Trigliseridlər
Trigliseridlər bədənin yağını (vücudumuzun əsasən triglitseridlərdən ibarətdir) saxladığı formadır. Lakin birinin trigliserid səviyyəsindən danışarkən, adətən, test zamanı qanda göstərən trigliseridlərin miqdarı deməkdir.
Yüksək trigliserid səviyyəsində ürək xəstəliyi və felç üçün bir risk faktoru var. Qanda çox miqdarda trigliserid hipertrigliseridemiya adlanır.
Çoxlu tədqiqatlar göstərir ki, aşağı karbohidratlı diyetlər yüksək trigliserid səviyyələrinə səbəb olur: əslində nəticələr olduqca ardıcıl və dramatikdir. Qan trigliseridlərinin azalması hətta "aşağı carb dietinin həqiqi nişanı" adlandırılmışdır və bir çox həkim indi yüksək trigliserid səviyyələrinə qarşı ilk müdafiə xətti kimi karbohidratın azaldılmasını təklif edir. Bundan əlavə, xəstələrə aşağı carb dietlərini tövsiyə edən bir çox həkim xəstəni dietə sədaqətlə təqib etdiyini izah etmək üçün marker olaraq qan trigliseridlərindən istifadə edir.
Yüksək Density Lipoprotein Xolesterolu (HDL) - "Yaxşı Xolesterol"
HDL xolesterol ürək xəstəliyinə qarşı qoruyur; aşağı olduqda ürək xəstəliyi üçün bir risk faktoru olur. Alimlər, həddindən artıq xolesterolu qaraciyərə geri götürdüyünü düşünürlər.
HDL-nin bəzi aspektlərinin yaralanma və ya kəskin xəstəlikdən sonra ilk müdaxiləyə cəlb olunduğunu və yüksək səviyyəli HDL səviyyəsində olan insanların yaxşılaşdıqlarını sübut edir. Aşağı karbohidratlı diyetlər HDL xolesterol səviyyəsini yüksəltməyə meyllidirlər, buna görə yaxşı bir şeydir.
Aşağı sıxlıqlı lipoprotein xolesterolu (LDL) - "Bad xolesterol"
Bu nöqtədə bəzi mübahisələrə baxmayaraq, LDL xolesterol ürək xəstəliyi riski baxımından "pis" sayılır.
Düşük carb diyeti ilə LDL xolesterol arasında əlaqələr trigliseridlər və HDL xolesterol ilə müqayisədə daha mürəkkəbdir. LDL aşağı karbohidrogen pəhrizində, bəzi dəyişikliklər olmadığı və bəzilərinin artdığı bir sıra tədqiqatlar var. Lakin aşağı carb diyeti ilə uyğun olan LDL dəyişiklikləri haqqında bir şey var və bu, xolesterol hissəciklərinin ölçüsündə bir dəyişməyə səbəb olur.
Parçacıq ölçüsü nə ilə əlaqəlidir?
Dəlillər xolesterolun hissəciklərinin ölçüsünün ürək xəstəliyi üçün çox böyük bir riskə sahib olduğu qənaətindədir. Əsasən, kiçik hissəciklər daha çoxdur - ehtimal ki, kiçik hissəciklər qan damarlarının divarlarında daha asan yerləşdirilir.
Düşük carb yemək üsulundan sonra bizim üçün yaxşı xəbər, diyet və xolesterol hissəciklərinin ölçüsünün ardıcıl olaraq aşağı karbohidrogen dietlərinin daha böyük ölçülü xolesterol hissəcikləri istehsal etdiyini göstərir. Ancaq daha böyük ölçülü hissəciklər daha kiçik bir ölçüyə malikdir. LDL aşağı carb pəhrizində qaldıqda, çəki ölçülür, çünki böyük hissəciklər səbəb ola bilər. (200 xroniki kolesterol, məsələn, desiliter başına 200 mq deməkdir.)
Digər tərəfdən, yüksək carb diyeti bəzi insanlardakı kiçik xolesterol hissəciklərinin daha çox hissəsini meydana gətirir.
Beləliklə, ümumi LDL aşağı düşür (hissəciklər kiçikdir, yəni ümumi yüngüldir). Oxumaq aşağı olsa da, həmin hallarda risk artdıqca aldadıcı ola bilər.
Riskləri yaxşılaşdırmaq üçün yaxşı bir yol? LDL hissəciklərinin ölçüsü, trigliserid səviyyəsi ilə yüksək səviyyədə korrelyasiya edilir (yüksək trigliseridlər kiçik hissəcik ölçüsü ilə və əksinə). Belə ki, sizin trigliseridləriniz az olduqda, LDL hissəcikləriniz daha böyükdür.
Aşağı xətt
Pəhrizdə karbohidratın azaldılması ümumiyyətlə HDL və LDL qan xolesterol və trigliseridlərə müsbət təsir göstərir. Hələ müxtəlif insanlar üçün yüksək xolesterolun müxtəlif səbəbləri var.
Bədənimizdə gedən hər şeyin olduğu kimi, çox fərdi dəyişikliklər də var. Qan lipidləri və xəstəlik riski arasındakı bütün fərqli əlaqələr üçün nadir bir genetik komponent var.
Mənbələr:
Lamarche, Benoit və digərləri. "İnsanlarda iskemik ürək xəstəliyi üçün risk faktoru kimi aşağı sıxlıqlı lipoprotein hissəcik ölçüsünün potensial əhali əsaslı tədqiqatı". Kanada Kardiyoloji Jurnalı 2001 Avqust; 17 (8): 859-65.
Siri, Patty və Krauss, Ronald. "Pəhriz karbonhidratının və yağın LDL və HDL hissəciklərinin paylanmasına təsiri". Cari Ateroskleroz Hesabatları 2005 Noyabr, 7 (6): 455-9.
Volek, Jeff və digərləri. "Çox aşağı karbohidratlı diyetlərlə lipoproteinlərin modifikasiyası". Qidalanma jurnalı 2005-ci il, 135 (6): 1339-42.