Bəslənmə Baxışları
Bəslənmə qida istehlakı və bədənin böyümə, yanacaq və funksiya üçün xammal kimi istifadə etməsi prosesidir. Ancaq faktiki qida, sağlam yemək səbəbləri, ağıllı yemək yolları və daha çox olmaq üzrə ümumi bəslənməni əhatə edən müxtəlif hissələr var.
Macronutrients: Karbohidratlar, Zülal və Fats
Yeməkləriniz vücudunuzun işə yaramaq üçün enerji təmin edir. Sizin avtomobilinizə yanacaq qoymaq və ya mobil telefonunuzun batareyasını doldurmaq lazımdırsa, vücudunuzun hər gün enerji verən qidalanma ehtiyacı var.
Qlükoza bədənin sevimli enerji formasıdır. Karbohidratlar qlükozaya, fruktoza və galaktoza birləşmələrə bölünür. Əgər kifayət qədər karbohidratlar əldə etmirsinizsə, vücudunuz qlükozanı proteindən işlənmiş glukoneogenez vasitəsilə edə bilər. Çox çox karbonhidratı istehlak etsəniz, vücudunuz onları yağıya çevirəcək, sonra yağ toxumasında saxlama üçün istifadə olunur.
Protein yeyən qidalardan gəlir və fərdi amin turşularına bölünür.
Bədən özünün müxtəlif hissələrini qurmaq və təmir etmək üçün bu amin turşularını istifadə edir. Ayrıca, əzələlərdə pəhriz ilə doldurulmalı olan bir çox protein var. Bədən hətta immunitet sisteminə, hormonlara, sinir sisteminə və orqanlarına zülal istifadə edir.
Yağlar baxımından, bədənin onlara ehtiyacı var və onları sağlam müxtəlifliyə ehtiyacı var. Yağlar hormonları siqnal vermək üçün deyil, yağları ehtiva edən membranlar bədənin bütün hüceyrələrini əhatə edir. Hətta beyində yağ turşuları var.
- Protein: Sizə nə qədər ehtiyacınız var?
- Sağlam Zülal qaynaqlarını seçmək
- Niyə Yaxşı Yağlar lazımdır və Onları Nə tapacaqsınız
- Karbohidratlar haqqında bilmək lazımdır hər şey
Mikronutrientlər: Vitaminlər və minerallar
Diyetinizdən alınan vitaminlər və minerallar, karbohidratlar, proteinlər və yağlar kimi vacibdir (hətta kiçik miqdarda onlara ehtiyacınız olsa da). Onlar adətən ko-fermentlər kimi fəaliyyət göstərirlər, yəni bəzi bədənin kimyəvi reaksiyalarını sürətləndirməyə kömək edirlər. Misal üçün:
- Bir çox B kompleksi vitaminləri enerji üçün karbonhidratı yandırmağa kömək edir.
- Vitamin A görmə üçün lazımdır.
- Sink çox metabolik proseslərdə iştirak edir .
- Vitamin C əlaqəli toxuma güclü və immunitet sisteminin işləməsini təmin edir.
- Vitamin D düzgün kalsium alımı üçün vacibdir.
Kalsiumdan danışarkən, yəqin ki, ən yaxşı diyet mineralıdır. Bədəndə bir neçə funksiya vardır. Ancaq kalsiyum haqqında çox eşitdiyiniz və ya oxumağınızın səbəbi bunun çoxu sizin sümük və dişlərinizdə saxlanıldığıdır. Buna görə də, sümüklərinizi və dişlərinizi güclü saxlamaq üçün pəhrizinizə ehtiyacınız var. Yəqin ki, çox şey eşitdiyiniz bir mineral dəmir. Kalsium kimi çox dəmir ehtiyacınız olmadığı halda, hüceyrələr üçün kifayət qədər oksigen əldə etmək vacibdir.
Sizin pəhriziniz bu "az yardımçı "ların hamısını kifayət qədər miqdarda təmin etməlidir. Və sağlam, balanslı bir pəhriz çox vitamin və mineral verəcəkdir. Sağlam olmayan bir pəhriz bədənin bir və ya bir neçəsindəki çatışmazlığı yarada bilər.
Antioksidanlar və fitokimyəvi maddələr
Yaxşı bəslənmə enerji, struktur komponentləri, vitaminlər və minerallardan daha çox təmin edir. Antioksidantlar günəşdən, çirklənmədən, dumandan və pis diyet seçimlərindən yaranan zərərdən bədənin qorunmasına kömək edir. Onlar meyvə və tərəvəz (parlaq rənglər üçün məsul) olan fitokimyasallar var. Bəzi vitaminlər və amin turşuları da antioksidanlar kimi fəaliyyət göstərir.
Fitokimyasallar bitki əsaslı qidalarda olan antioksidanlardır. Bədən funksiyası üçün lazım olmadıqlarına baxmayaraq, onlar sağlamlığınıza çox güclü təsir göstərə bilərlər. Məsələn quercetin (qırmızı alma şəklində olan) bir antihistamin kimi fəaliyyət göstərir və bir anti-inflammatory təsiri var.
Sağlam bir Diyet yemək
Sağlam bir pəhriz vücudunuza doğru miqdarda enerji, kifayət qədər xammal və sağlam qalmaq üçün lazım olan bütün "kiçik köməkçilər" verəcəkdir.
Yaxşı bəslənmə, həmçinin gənc, böyük və hətta xəstəliksiz görünməməyə kömək edəcək fitokimyəvi və antioksidantlarla təmin edəcək.
Əsasən, sağlam bir pəhriz bir çox meyvə və tərəvəz, bir sıra bütün taxıllar, yüksək keyfiyyətli protein, kifayət qədər süd və ya digər kalsium mənbələri və bir qədər sağlam yağ ehtiva edir. Özünüzü bir neçə müalicə və sevdiyiniz qidaları inkar etmək istəmirsinizsə, şəkər, yağ, natrium və kalorilərdə yüksək olan qeyri-sağlam qidaları azaltmaq yaxşıdır. Bölmənin idarə olunması lazımlı olduğu yerdir.
Sağ yemək kağız üzərində kifayət qədər asan görünür (və ya kompüter ekranında). Ancaq bir müddətdir bunu etmədiyin halda yolda geri dönmək çətin ola bilər. Sağlam bir diyetə başlamağınız üçün bəzi məsləhətlər:
- Ürək sağlamlığı nədir?
- Nə üçün daha yaxşı bir yeyən yemək lazımdır?
- Ailəniz üçün sağlam yeməkləri planlaşdırın
- Tez və Sağlam yemək fikirləri
Diyetik əlavələr
Pəhriz əlavə sənayesi böyük bir işdir və bir çox şeyi etmək üçün iddia edən əlavələr tapa bilərsiniz.
-
Seks Həyatınız üçün ən yaxşı 10 yemək
-
Xolesterolu aşağı salmaq üçün 10 sağlam yemək (Plus tərifləri)
Lakin, pəhriz əlavələrinin istifadəsi hər gün sizə lazım olan bütün vitaminlər və mineralları təmin edə bilər, ən çox multivitamin bunu yerinə yetirəcəkdir. Ancaq balanslı bir pəhriz yeyənə qədər hər hansı əlavə əlavəyə ehtiyacınız olmur.
Və bu iddialar haqqında. Etiketlərdə gördüyünüzə baxmayaraq, həmişə onları dəstəkləmək üçün elmi dəlillər yoxdur. Əlavələr qəbul edildiyi zaman sübutlarla dəstəklənirsə, xüsusən sağlamlıq probleminiz varsa, onları qəbul etməzdən əvvəl səhiyyə xidmətinizlə danışmaq həmişə yaxşıdır.
- Pəhriz Əlavəsinə Giriş İstifadə edin
- Pəhriz əlavələrinin alınmasının faydaları və riski
- Uşaqlar üçün pəhriz əlavələri haqqında 7 bilik
- Pəhriz Əlavəsi Təhlükəsizlik, Tənzimləmə və Standartlaşdırma
Mənbələr:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Ətraflı qidalanma və insan metabolizmi". Altıncı Edition. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Bəslənmə: Elm və Proqramlar". Üçüncü Edition. Wiley Publishing Company, 2013.