Antioksidantlar bədəndəki hüceyrələrə müəyyən kimyəvi maddələrə, siqaret çəkməyə, çirklənməyə, radiasiyaya və normal metabolizmanın bir yan təsirinə məruz qalan sərbəst radikal zədələrindən qoruyan maddələrdir. Pəhrizli antioksidanlar selenyum, vitamin A və əlaqəli karotenoidlər, C və E vitaminləri və lycopen, lutein və quercetin kimi müxtəlif fitokimyasalları ehtiva edir.
Bu antioksidantları, yəqin ki, yeyib-içdiyiniz bir çox müxtəlif qidada tapa bilərsiniz. Meyvə, tərəvəz, qoz-fındıqda, bütün taxıllarda və ətlərdə, quşçuluqda və balıqlarda az miqdarda antioksidantlarda antioksidanlar var. Həddindən artıq emal edilmiş sürətli qidalar kimi qüsurlu yeməklər antioksidanlarda çox aşağı olurlar. Sürpriz deyil.
Sağlamlıq Faydaları
Antioksidanlarla zəngin olan qidaları istehlak etmək ürək sağlamlığınız üçün yaxşı ola bilər və həmçinin infeksiya riskini və bəzi xərçəng növlərini azaltmağa kömək edə bilər. Daha çox qoz-fındıq, toxum, baklagiller, meyvələr və tərəvəz yeməklə antioksidan qəbulunu artırın.
Diyetik əlavələr
Antioksidanlar pəhriz əlavələri kimi mövcuddur, lakin tədqiqat bu əlavələrin faydalı olduğunu göstərir. Tədqiqat pəhriz qaynaqlarının alınmasını artırmağa kömək edir, baxmayaraq ki, fərdi antioksidanlar tək çıxarıldıqda və tədqiq olunduqda nəticələr təsirli deyil.
Antioksidant ekstraktları laboratoriya işlərində (test boruları, laboratoriya qabları və bəzən laboratoriya heyvanları) diqqətlə nəticələnir, lakin insan klinik sınaqlarda istifadə edildikdə xəstəlik və ölümlərin qarşısının alınması üçün nəticələr xəyal qırıqlığı yaradır. Bir istisna, yaşa bağlı göz xəstəliyi olan Milli Göz İnstitutunun antioksidanların birləşməsinin yaşa bağlı makula dejenerasyonunun qabaqcıl mərhələlərini inkişaf etdirmək riskini azaltdığını irəli sürdü.
Daha çox yaxşı deyil!
Bəzi antioksidan əlavələr böyük dozalarda qəbul edilərkən sağlamlığınız üçün zərərli ola bilər və müəyyən dərmanlarla qarşılıqlı ola bilər. Böyük miqdarda A vitamini əlavələri hamilə qadınlar tərəfindən alındıqda doğuş qüsurlarına səbəb ola bilər və ürək-damar xəstəliyi və xərçəng riskinizi artıra bilər.
Böyük dozada E vitamininin alınması (gündə 400-dən artıq Beynəlxalq Ünitə) ümumi mortalitənin mümkün artımına səbəb olmuşdur. Lakin, bu risk tipik bir multivitamin əlavəinə tətbiq edilmir. Multivitaminli tabletlərdə olan A və E vitaminlərinin miqdarı müqayisədə kiçikdir.
Daha çox miqdarda hər hansı bir antioksidan əlavəsi qəbul etməyi düşünürsünüzsə, ilk növbədə sağlamlıq xidməti ilə danışmalısınız.
Mənbələr:
Bəslənmə və Pəhriz Akademiyası. "Antioksidant nədir?"
Amerika Birləşmiş Ştatlarının Səhiyyə Milli İnstitutları, Milli Xərçəng İnstitutu. "Antioksidanlar və Xərçəngin qarşısının alınması: Faktlar".
Amerika Birləşmiş Ştatlarının Səhiyyə Milli İnstitutları, Tamamlayıcı və Alternativ Tedavi Milli Mərkəzi. "Sağlamlıq üçün Antioksidant Əlavələr: Bir Giriş".