Bunlardan bəziləri Sizi təəccübləndirə bilər
Milli Elmlər, Mühəndislik və Tibb Akademiyalarının Səhiyyə və Tibb Şöbəsi böyüklər üçün hər gün təxminən 1500 milliqram natrium lazımdır və gündə 2,300 miligramdan çox şey çoxdur. Əgər natriumuzu kəsmək qərarına gəldiyseniz (və əksəriyyətimiz yəqin ki, olmalıdır), xüsusən də ədalətli miqdarda duzlu qəlyanaltılar və qidalar istehlak etmək üçün istifadə edildiyində nə qədər çətin ola bilər.
Lakin, duz yalnız bir natrium yüklü günahkardır. Müxtəlif konservantlar və ləzzətləndirici maddələr də bol natrium ehtiva edir, belə ki, duz saqqalını gizlətmədən daha çox şey etmək lazımdır.
Sodyumunuzun izlənməsinin ən yaxşı yolu, yemək qidalarında qidalanma faktları etiketləri və maddələr siyahıları oxumaqdır. Ayrıca sodyumda yüksək olan bir çox qidaya bir göz atmaq üçün slayt gösterisinden keçə bilərsiniz. Bu ümumi yeməklərdən birini təəccübləndirmisinizmi?
1 - kolbasa
Kolbasa, həmçinin digər emal edilən ətlərin çoxu, duz, konservantlar və ləzzət artırıcılara görə sodyumda yüksəkdir. Tipik 3 unsiya kolbasa ən azı 500 milliqram natrium var və 1500 miligramdan artıq ola bilər. Bu gündə orta hesabla gündə 2,300 miligramın altına düşməlidir.
Oh, hətta turkey kolbasa kimi daha sağlam sosislər, hətta sodyumda da yüksəkdir.
2 - Mavi Pendir
Pendir nisbətən sodyumda yüksək ola bilər, xüsusən bir dilimdən daha çox yemək, yalnız bir dilimdir. Çedar, mozzarella, brie və provolon kimi bəzi pendir növləri pis deyil. Amma mavi pendir bir unsiyası 325 milliqramdır. Demək ki, dördüncü fincan mavi pendir pırıltı ilə salatınızı taxmaq təxminən 400 miligram natrium əlavə edəcək.
3 - Dill Pickles
Darıcı turşu sodyumda çox yüksək ola bilər. Kiçik bir nizə daha 300 milliqramdan az ola bilər, ancaq böyük bir mərtəbəli turşu (təxminən 4 düym uzunluğunda) 1000 milliqramdan çoxdur. Çörək turşusunun hətta bir az dilimi demək olar ki, 60 miligrama malikdir. Tatlı turşu bir az daha yaxşıdır - böyük bir Gherkin (təxminən üç düym uzunluğunda) təxminən 160 milliqrama sahibdir.
4 - Burritos
Burrito əsasən fasulye və pendir ilə dolu bir tortilla və bəlkə də bəzi mal və ya toyuqdur. Bundan əlavə, bir az sous, mərmər və salsa içərisinə bürünmüş ola bilər. Həm də böyük miqdarda natrium var. Fast food restoranından bir burrito 1000 mq natriumdan çoxdur.
5 - Soğan üzükləri
Soğan üzükləri sodyumdan yüksək səviyyədə sodyumda yüksək səviyyəyə çıxır, ondan asılı olaraq onları əldə edirsiniz. Soğan üzüklərinə xidmət edən bir restoran 1000 miligramdan təxminən 2,000 miligrama və ya daha çox ola bilər. Yaxşı bir xəbərdir ki, bir baqqal mağazasından dondurulmuş soğan üzükləri xidmət başına təxminən 200 milliqram olur.
6 - Qızardılmış Toyuq
Qızardılmış toyuq cildinizi silməklə belə sodyumda yüksəkdir. Dəridə olan bir qızardılmış toyuq döşəməsi təxminən 1300 miligram sümüyə malikdir. Cildin arxasında qalsanız, təxminən 400 milliqram natrium qurtaracaqsınız. Dəri ilə hazırlanmış bir drumstick 400-dən çox miligram natrium var.
7 - Ramen Noodles
Bu ucuz ucuz çanta ramen əriştə natriumda olduqca yüksəkdir. Yəqin ki, iki porsiya hesab edilən bir paket, təxminən 1500 miligram natrium var. Daha az sodyum marka tapa bilər, amma hətta o zaman etiketləri oxumaq - onlar hələ də sodyumda yüksəkdirlər.
8 - King Crab
Crab əti növlər tərəfindən bir qədər dəyişir. Misal üçün, Dungeness crab xidmət 3-unsiya 400 miligram natri az, lakin eyni miqdarda kral rok əti 900 milligram natri var. Bir kral yengeç ayağında təxminən 1400 milliqram natri var.
9 - Veggie Burgers
Veggie burgerləri dadlı ola bilər və sağlam maddələrlə hazırlanır, lakin onlar da bir az yüksək sodyumdurlar. Bir Veggie burger patty təxminən 400 milliqram sodyum var - bu bir çörək qoymaq və ən azı 200 və ya daha çox milliqram natrium əlavə edəcək dadlı toplama ilə yük əvvəl.
10 - Pot Pies
Kiçik dondurulmuş bu kələmlər rahatdır, çünki bütün bunlar sobanıza istilik verir. Ancaq dondurulmuş pasta bir çox natrium var. 1000 və ya daha çox milliqram natrium kimi xidmət edən bir toyuq, mal əti və ya turkey tort. Evdə hazırlanmış bir tortun bir parçası daha az sodyuma malik ola bilər, amma bu, hansı dolumların tərkibinə daxildir.
11 - Baked Fasulye
Konservləşdirilmiş bişmiş fasullar əlbəttə fiber və zülalın əla bir qaynağıdır, lakin çox vaxt sodyumda da yüksəkdirlər. Konservləşdirilmiş bişmiş fasulye bir fincan 1000 miligram natriumdan çoxdur. Təəssüf ki, bir fincan evdə bişmiş fasulye haqqında aşağı təzyiq reseptini tapa bilmədiyiniz təqdirdə eyni şey var.
12 - Clam Chowder
Clam chowder ən yaygın formaları kremsi New England clam chowder və pomidor əsaslı Manhattan stilidir. Həm dadlılar, həm də sodyumda yüksəkdirlər. Hər iki növün bir fincan markadan asılı olaraq hər yerdən 600-dən 800 miligram natriuma malikdir.
13 - Səhər yeməyi sandviçleri
Ham, pastırma və ya kolbasa, yumurta və pendir ilə hazırlanmış tipik fast food səhər sandviç təxminən 1000 milliqram natrium var, lakin bu rəqəm 2,000 miligrama kimi yüksək ola bilər. Baqqal mağazasından satın ala biləcəyiniz orta dondurulmuş səhər yeməyi sendviç təxminən 600 milliqram natrium var.
14 - Scalloped Potatoes
Taraklanmış kartof pendir, yağ, süd və ya krem ilə hazırlanır. Bir fincan kartofun təxminən 800 milliqram natrium var. Əgər natriumdan və ya bir qarışıqdan istifadə etsəniz, natrium sayı eynidır.
15 - Rus və Min Adası Geyinmə
Ən çox salat paltarları iki kaşığı xidmətə görə 200 miligramın altındadır, həm də Rusiyanın və Minlərlə Adada geyinmək hər xidmətdə 400 miligrama yaxındır. Və, həqiqətən, böyük bir salat yeyirsinizsə, birdən çox xidmətdən istifadə edəcəyiniz yaxşı bir şans var.
Mənbələr:
Milli Elmlər, Mühəndislik və Tibb Akademiyalarının Səhiyyə və Tibb Şöbəsi. "Pəhriz Referansları Tabloları və tətbiqi." 11 aprel 2016-cı ildə əldə edilmişdir. Http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Birləşmiş Ştatların Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi Kənd Təsərrüfatı Tədqiqat Xidməti, Standart Qaynaq Verilməsi üçün Milli Qidalanma Veritabanı 28. 11 aprel 2016-cı il tarixindən əldə edilmişdir. Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.