Vitaminlər kimi minerallar, bədənimizin düzgün işləməsi üçün lazımlıdır. Yəqin ki, bütün həyatın mineralleri haqqında danışdıq, amma bu minerallar dəqiq nədir? Kifayət qədər ala bilmirsənsə nə olur? Gündəlik multivitamin sizin minerallarınızı əldə etmək üçün ideal bir üsul olmadığını öyrəndiyimiz üçün, bu əhəmiyyətli qida olan qidaları, eləcə də çatışmazlıq və ya çoxluğa aid potensial problemləri nəzərdən keçirək.
Biz "əsas" minerallar və "iz" mineralları arasındakı fərqləri izah edərək, sağlam bir bədən üçün kalsium, xlor, maqnezium, fosfor, kalium və natriumun əhəmiyyətinə baxaraq başlayacağıq.
1 - Böyük Minerals Bizim orqanları lazımdır
Biz tez-tez mineralleri əsas minerallar və ya iz mineralleri deyirik. Altı əsas minerallar ən çox miqdarda bədənimizdə olanlardır. Sağlamlıq və normal bədən funksiyalarına gəldikdə, pəhrizli minerallar vitamin kimi vacibdir. Bədəninizdə bir çox proses, xüsusilə maye balansı, sümük və dişlərin saxlanması, əzələ sancılar və sinir sisteminin funksiyası üçün lazımlıdır.
Əksər hallarda, bu mineralların kifayət qədər miqdarda yeyən yeməklərdən alınması çox çətin deyil və sağlam balanslı bir pəhriz yeyərkən, bu əsas qida bütün altı hissəsini kifayət qədər əldə etməlisiniz. Bununla yanaşı, tibbi çatışmazlıqlar, eləcə də bəzi mineral preparatların çatışmazlığı və ya mineral miqdarının artmasına gətirib çıxara bilər. Bu mineralların əksəriyyəti də pəhriz əlavələri kimi satılır, lakin ehtimal olunan problemlər üzündən yalnız bir həkimin rəhbərliyi altında aparılmalıdır.
Əsas minerallar:
- Kalsium
- Xlorid
- Maqnezium
- Fosfor
- Potasyum
- Sodyum
Bu əsas mineralların hər birinə, bədəninizdə nə etdiklərinizi və yeməklərinizi lazımi bir alış əldə etdiyinizə əmin olmaq üçün daha ətraflı baxaq.
2 - Kalsium
Kalsium yəqin osteoporozun qarşısını almaq üçün yaxşı bilinir, lakin güclü sümüklərdən və dişlərdən daha çoxdur. Vücudunuza qan laxtalanması və normal sinir sistemi və əzələ funksiyası üçün kalsiyuma da ehtiyac var.
Ümumiyyətlə sağlam pəhriz kifayət qədər miqdarda kalsium ehtiva edir. Bəzi pozğunluqlar olan insanlar, yəni inflamatuar bağırsaq xəstəliyi kimi, bu mineraldan kifayət qədər istifadə edə bilməzlər. Otoimmün şərait və ya astma üçün kortikosteroidlərdə olanlar eyni şəkildə kifayət qədər kalsium olmamalıdır. Bundan başqa, süd allergiyası və ya laktoza intoleransı olanlar digər yeməklərdən kalsiyum almalarına əmin ola bilərlər.
Kalsium süt məhsulları, süd, pendir və qatıq kimi ən böyük miqdarda yerləşir. Amma süd içkisi deyilsinizsə, kalsium ehtiva edən digər yeməklər çoxdur. Kalsium da fındıq, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər və səhər yeməyi taxıl kimi istehlak edilmiş qidalardadır.
Kalsium əlavələri ən məşhur pəhriz əlavələrindən biridir və bəzi insanlar, xüsusilə də postmenopozal qadınlar üçün tövsiyə oluna bilər. Ancaq həkiminizlə danışmaq vacibdir, çünki yüksək səviyyəli ağrılı böyrək daşları kimi problemlərə səbəb ola bilər. Bəzi tibbi şərtləri olan insanlar üçün əlavələr tövsiyə edilmir və bəzi dərmanlarla qarşılıqlı ola bilərlər.
3 - Xlorid
Xlorid maraqlı bir əsas mineraldır. Bədəninizə mədə şirələri yaratmaq lazımdır və hüceyrələri əhatə edən maye içində natriumun yanından sağ çıxır. Əslində, klorid bədən mayelərini balansda saxlamaq üçün natrium ilə birlikdə işləyir.
Diyet xlorlu masa tuzu (sodyum xlorid) və kərəviz və pomidor daxil olmaqla, bir çox tərəvəzdə tapılır. Xlorlu əlavələr almaq üçün nadir hallarda hər hansı bir səbəb var.
4 - Maqnezium
Maqnezium , bədəninizdə bir çox hərəkətləri nəzarət edən biyokimyəvi funksiyalar üçün, lazımi əzələ sancılar və sinir impulsları da daxil olmaqla, zəruridir. Qan şəkərinin tənzimlənməsi, qan təzyiqi tənzimlənməsi və sağlam sağlam sümükləri saxlamaq üçün də lazımdır.
Maqnezium çatışmazlığı qeyri-adi, lakin müəyyən tibbi şərtlər bir insanı aşağı səviyyəyə məcbur edə bilər. Crohn xəstəliyi və çölyak xəstəliyi, spirt istismarı və diabet kimi mədə-bağırsaq şərtləri bir çatışmazlığa səbəb ola bilər. Bəzi dərmanlar (antibiotiklər və diüretiklər kimi) də bir çatışmazlığa səbəb ola bilər.
Maqnezium çatışmazlığı simptomları narahat ola bilər və halsızlık, zəiflik, əlinizin və ayaqlarınızı sarsıtma və ya qaralma, əzələ krampları və anormal ürək ritmlərini ehtiva edə bilər. Ağır maqnezium çatışmazlığı da kalsium və potasyum çatışmazlığına gətirib çıxara bilər.
Maqnezium əsasən qoz-fındıq, toxum, bütün taxıl, baklagiller və tünd yaşıl tərəvəzlərdə tapılır. Yoğurt, somon, istehlak edilən səhər yeməyi taxıl, banan və kartofda da var.
Maqnezium çatışmazlığı nadir görünsə də, maqnezium takviyeleri olduqca yaygındır və tez-tez kalsiyum ilə birləşir. Maqnezium əlavələri bəzən migrenlərin qarşısının alınması və ya kiçik narahatlıqların aradan qaldırılması üçün tövsiyə edilmişdir, lakin yenə də əvvəlcə doktorunuzla danışmaq vacibdir.
Maqnezium çatışmazlığı simptomlara səbəb olarkən, çox miqdarda maqnezium əldə etmək (adətən əlavələr yolu ilə) bulantı, diareya, zehni vəziyyətdə dəyişiklik və digər simptomlara səbəb ola bilər.
5 - Fosfor
Sümük inkişafı və normal hüceyrə membran funksiyası üçün fosfor vacibdir. Bəzəkli vitaminlərlə birlikdə yemək yeyən qidaları enerjiyə çevirməyə çalışır, bədənin gündəlik fəaliyyətinizə ehtiyacı var. Sümüklərdə saxlanılır.
Fosforun çatışmazlığı nisbətən qeyri-adi və adətən kalsium karbonat əlavələri və antasidlər kimi dərmanlarla əlaqələndirilir. Semptomlara səbəb olmaq üçün kifayət qədər ağır bir çatışmazlıq nadirdir və adətən yalnız olduqca pis qidalanma ilə baş verir.
Fosfor ət, qoz-fındıq, toxum və paxlalılar kimi yüksək proteinlərdə olan qidalardan ibarətdir.
Fosforun əlavə olunması lazım deyil və əksinə, artıq fosfor miqdarı, ümumiyyətlə ölüm riski yüksəkdir. Fosfor toksisitesi (çox fosfor) çox qeyri-adi, lakin ağır böyrək xəstəliyi kimi şərtlərlə aşkar edilmişdir.
6 - Potasyum
Normal sinir sistemi funksiyası, əzələ daralması üçün potasyum lazımdır və sağlamlığınıza dərin təsir göstərə bilər. Düzgün səviyyəli kalium normal bir ürək ritminin qorunmasında çox vacibdir və ya bu mineralın çatışmazlığı və ya çoxu həyati təhlükəli aritmi və ya tənəffüs çatışmazlığı ilə nəticələnə bilər.
Kalium, hüceyrələrinizin içərisindəki mayenin içindədir, buna görə vücudunuzdakı normal maye tarazlığı üçün vacibdir. Potasyum sodyumun qan təzyiqinə olan təsirinə qarşı da təsir edə bilər.
Yüksək və ya aşağı səviyyədə bir potasyum problem ola bilər. Kalium səviyyəsinin aşağı olması (hipokalemiya) təhlükəli aritmiya ilə nəticələnə bilər və səviyyələr ciddi olduqda adətən müdaxilə potensiyasını tələb edir. Kaliy səviyyəsinin yüksəlməsi (hiperkalemiya) eyni zamanda ürək ritmlərinin anormalliyinə səbəb ola bilər.
Potasyum zəngin qidalar meyvələr və tərəvəzlər (banan və kartof kimi), həmçinin baklagiller, süd, qoz-fındıq və ət daxildir. Kalium əlavələri tapa bilərsiniz, ancaq əvvəlcə tibbi həkiminizlə danışmadan onları qəbul etmirsiniz.
Böyrək xəstəliyi ilə, potasyum səviyyələrinin izlənilməsi və aşağı potasyum diyeti tətbiq oluna bilər.
7 - Sodyum
Sodyum hüceyrələr xaricində maye balansını saxlamaq üçün xlor ilə birlikdə işləyir. Təzyiq tənzimləməsi üçün natrium suyu vacibdir. Sodium çatışmazlığı nadirdir və əslində, çox miqdarda sodyum əldə edilməsi daha geniş yayılmış problemdir. Çox natrium tüketmek, bəzi kəslərdə qan təzyiqi yüksəldə bilər.
Sodyum masa duzunda xlorid ilə birlikdə tapılır və təbii olaraq müxtəlif qidalarda az miqdarda tapılır. Lakin, ən çox sodyum duz və ya natrium ilə hazırlanmış konservantlardan ibarət olan emal olunmuş qidalardan ibarətdir.
6 əsas minerallı alt xətt
Burada qeyd olunan 6 əsas minerallar, əzələ sancılarından (ürək əzələsi daxil olmaqla), sıx sıxıntıya, sinir sistemi funksiyasına qədər dəyişən sağlam bədən funksiyaları üçün vacibdir. Sağlam bir pəhriz, ümumiyyətlə, bu mineralların kifayət qədər miqdarını təmin edəcək, lakin müəyyən dərmanlar və tibbi şərtlər ya çatışmazlığa və ya çoxa gətirə bilər. Bu, tez-tez potasyum ilə qeyd olunur, bu da aşağı və ya yüksək səviyyələrə görə təhlükəli ürək aritmiyasına səbəb ola bilər.
Xoşbəxtlikdən, əgər siz əsas minerallardan birinin çatışmazlığına və ya artıqlığına meylli olan tibbi şəraitiniz varsa (ya da dərman qəbul etsəniz), həkiminiz bunu sizə xəbərdar etməlidir və səviyyələrinizin dövri qan testlərini aparmalıdır.
> Mənbələr:
> Linus Pauling İnstitutu Micronutrient Məlumat Mərkəzi, Oregon Dövlət Universiteti. "Fosfor".
> Linus Pauling İnstitutu Micronutrient Məlumat Mərkəzi, Oregon Dövlət Universiteti. "Potasyum."
> Linus Pauling İnstitutu Micronutrient Məlumat Mərkəzi, Oregon Dövlət Universiteti. " Natrium xlor) ."
> Milli Sağlamlıq İnstitutları, Pəhriz Dəstəkləri Bürosu. "Kalsium Diyet Əlavəsi Fact Sheet".
> Milli Sağlamlıq İnstitutları, Pəhriz Dəstəkləri Bürosu. "Maqnezium Diyet Əlavəsi Fact Sheet".