Qidaların az miqdarda pestisidlərə sahib olmağa meylli olduğunu öyrənin
Yerli yetişdirilən, üzvi məhsul satın almaq üçün əsas səbəb, potensial zərərli kimyəvi maddələrin pestisidlərdən və herbisidlərdən sızma riskini azaltdığınızdır. Bununla birlikdə, üzvi yeyinti qəbul ediləndən daha bahalı və bəzi hallarda daha çətin olur.
Pestisidlərin yeməklərə təsiri nədir?
Qeyri-üzvi fermerlər meyvə və tərəvəzlərdə kimyəvi maddələrlə dolu pestisidlərdən alaq otlarını və böcəkləri öldürmək üçün istifadə edirlər.
Bitkilər böyüdükcə pestisidlər udulur və qalıqlar, meyvə və tərəvəz dərilərinə, yuyunduqdan sonra da, mətbəxinizə bütün yollarla davam edə bilər.
Konvensiyalı yetişdiricilər sizin beyin və sinir sisteminizə zərər verə bilən kimyəvi maddələrdən istifadə edərək, hormonlarınızı pozacaq və xərçəngə kömək edir.
Uşaqların inkişafında pestisidlərin öyrənmə, yaddaş və diqqətə zərər verə biləcəyi nörolojik problemlər yaranır. Uşaqlar ölçüsünə nisbətən böyüklərdən daha çox yemək olduğundan, daha kiçik bədənlərinə daxil olan kimyəvi maddələrin emalını daha az edə bilirlər.
Qısacası, üzvi məhsullar satın alaraq, ərzaqınız az miqdarda pestisidlərin olması və əkinçilikdə daha az kimyəvi əsaslı gübrə istifadə etmək üçün sertifikatlaşdırılmışdır.
The Dirty Dozen Meyvə və Tərəvəz siyahısı
Xərcləri minimuma endirərkən bədəniniz üçün yaxşı olanı yaxşılaşdırmaq istəyirsinizsə, ən çox pestisidlərə sahib olan üzvi meyvə və tərəvəz satın ala bilərsiniz.
Bir istehlakçının "çirkli düzəldilmiş" siyahısında qeyri-üzvi yetişdirilən məhsulların yuyulmasından yayınırsa, pestisidlərin təsirinin 80 faizə qədər azaldılacağı təxmin edilir.
Aşağıdakı siyahı 2000 və 2015-ci illər arasında sadalanan 49 meyvə və tərəvəz USDA və FDA tərəfindən təxminən 96,000 araşdırmadan Ətraf Mühitin İşçi Qrupu tərəfindən tərtib edilmişdir.
Bu siyahıda olmayan bir çox meyvə və tərəvəz var - bunlar ən çox yayılmışdır, çünki seçilmişdir.
| Daha çox pestisidlərə səbəb ola bilən çirkli onlarla qidalar |
|---|
| Kərəviz (ən pis) |
| Şaftalılar |
| Çiyələklər |
| Elmalar |
| Blueberries (ABŞ böyüdü) |
| Nektarinlər |
| Şirin biber bibər |
| İspanaq |
| Kale və collard göyərti |
| Gilas |
| Kartof |
| Üzümlər (ABŞ xaricində) |
Üzvi Olmayan Təmiz 15 Yaxşı Olsun
"Təmiz 15" pestisidlərə sahib olma ehtimalı az olan və ya yetişdirilən və ya becərilən şəkildə pestisidlərdən necə yeyildiyindən və ya qorunmasından qaynaqlı satın alınması daha az olan məhsulların siyahısıdır.
| Pestisitlərə sahib olma ehtimalı az olan 15 qidadan təmizləyin |
|---|
| Avokado |
| Şirin qarğıdalı |
| Ananas |
| Kələm |
| Sweet noxud |
| Soğan |
| Kuşkonmaz |
| Mangoes |
| Papaya |
| Kiwi |
| Badımcan |
| Qreypfrut |
| Cantaloupe |
| Karnabahar |
| Şirin kartof |
Populyar Məhsulda Pestisidlər
Aşağıdakı siyahı Ətraf Mühitin İşçi Qrupu tərəfindən pestisid qalıqları ehtimalı ən az olan pestisidlər baxımından ən çox problemli sıralamalar əsasında tərtib edilir. Meyvə və tərəvəz yuyulur və ya peeled olunur, çünki insanların çoxu məhsulu istifadə edir, elmalar yuyulur, banan və portağal soyulur.
| Pestisid səviyyəsinə malik olan yeməklər (çirkli onlardan sonra) |
|---|
| Salat |
| Blueberries - İthal |
| Yerkökü |
| Yaşıl lobya - ABŞ böyüdü |
| Armud |
| Əriklər - idxal olunur |
| Summer Squash |
| Xiyar - idxal |
| Yaşıl lobya - idxal |
| Isti bibər |
| Qırmızı zoğalılar |
| Portağallar |
| Üzüm - ABŞ böyüdü |
| Cantaloupe |
| Xiyar - ABŞ böyüdü |
| Karnabahar |
| Pomidor |
| Bananalar |
| Brokoli |
| Qış Squash |
| Cranberries |
| Əriklər - ABŞ böyüdü |
| Balaca Kavun |