Təzə kərə yağı karbohidratlarda azdır, lakin hazırlanmış məhsullar yoxdur
Filli və qida maddələrində olduqca yüksək səviyyədə olan şirniyyat şəkəri çox azdır. Payızda bütün il boyu dondurmaq və istifadəsi üçün əlavə çanta təzə kərə yağıları ala bilərsiniz. Fındıkalarla əlaqədar bir problem, özləri olduqca çox tart olduğundan, bir çox şəkər kərə yağı istifadə edərək qidalara əlavə edilir. Əgər karbonhidratları məhdudlaşdırırsınızsa, hər hansı bir mərcanı sousu, mərcanı meyvə şirəsi və digər mərcimək məhsulları üçün etiketləri oxumaq üçün əmin olun.
Karbonhidrat və Fibre sayıları
- 1 unsiya təzə dəniz yosunu: 2 qram təsirli (xalis) karbohidrat artı 1 qram fiber və 13 kalori.
- 1/2 fincan doğranmış taze quşçuluq: 4 qram effektiv (xalis) karbohidrat artı 2,5 qram fiber və 25 kalori.
- 1/2 fincan təzə kərə yağı: 4 qram təsirli (xalis) karbohidrat artı 2 qram lif və 23 kaloriya.
Glycemic Index
Karbohidratda təbii olaraq aşağı meyvələr üçün olduğu kimi, yabanı glycemic indeksinin heç bir elmi tədqiqatı yoxdur. Bəzi mənbələr aşağı və orta səviyyədə olacaq digər bənzər qidalardan ekstrapolyasiya etmişlər. Bunun yalnız süzülməmiş kələkbalığı üçün olduğunu unutmayın.
Glycemic Load
Glisemik yük yeyilən yeməklərin miqdarını və qlisemik indeksini nəzərə alır. 10-dan az olan bir dəyər aşağı hesab edilir və qan şəkəri və ya insulinə az təsir göstərməlidir. Cranberries üçün təxmin edilən glisemik yükdür:
- 1 unsiya təzə dəniz yosunu: 0
- 1/2 fincan təzə doğranmış quşçuluq: 1
- 1/2 fincan təzə kərə yağı: 1
Sağlamlıq Faydaları və Riskləri
Cranberries C vitamini və manqanın çox yaxşı bir qaynağıdır. Onlar phytonutrients zəngin, xüsusilə antioksidanlar. Cranberries da phytochemicals xüsusi strukturu səbəbiylə ağız, mədə-bağırsaq traktının və sidik yolunda kiçik bir antibakterial təsirə malik ola bilər.
Bu sahədə araşdırma sidik yollarının infeksiyalarının qarşısının alınması üçün qarışıq nəticələrə gətirib çıxarır. Sağlamlıq orqanları deyirlər ki, sidik yollarının infeksiyası varsa, meyvə şirəsi, zoğalı əlavələr və digər kələm məhsulları antibiotik müalicəsi üçün əvəz edilməməlidir.
Uzunmüddətli bir müddət içərisində kərə yağı suyunu içmək mədəsini poza bilər və böyrək daşlarının riskini artıra bilər. Əgər Coumadin (warfarin) bir qan tiner kimi qəbul edirsinizsə, böyük miqdarda kızılcık suyu səviyyəsi dəyişdirə bilər, belə ki bunu doktorunuzla müzakirə edin.
Aşağı Karb tərifləri
Əgər karbohidratı məhdudlaşdırırsınızsa, ət, yoğurt və ya süzgəcdən istifadə etmək üçün şəkərsiz kranberry sousunu axtarın. Ayrıca evdə mərcanı sousunu da edə bilərsiniz və qeyri-şəkər tatlandırıcısını dadmaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Səhər yeməyi üçün özü olmayan kətan toxumu zoğalı kekiklərindən zövq alın. Nahar etmək üçün şəkərsiz zoğalı zoğalı vinaigrette salat sarğı ilə bir salat var. Sonra qəlyanaltıları zoğalı və dadlı bir toyuq ilə quşçuluq və qırmızı şərab sousu ilə yeməyə hazırlayın. Şirin bir müalicə üçün, zoğalı qoz cookies bir bişirmək bişirilir .
> Mənbələr:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Marka-Miller JC. Glisemik İndeksin Beynəlxalq Masaları və Glisemik Yük Dəyərləri: 2008. Diabet Baxımı . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Zoğal. Milli Sağlamlıq İnstitutları. https://nccih.nih.gov/health/cranberry.
> USDA Milli Qidalanma Veritabanı, ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.