Düşük Carb Diyeti üçün mükəmməldir
Karbohidratların azaldılması son zamanlarda kilo vermə və sağlamlıq planlarının əsas məqsədi olmuşdur və yaxşı səbəbə malikdir. Bütün pis deyil, bir çox amerikalılar çox carbs - və yanlış olanları yeyin. Ümumiyyətlə karbohidratlar üç əsas kateqoriyadan birinə düşür: şəkər, nişasta və ya lif. Fiber və nişasta şəkərin bir-birinə bənzər birləşməsindən hazırlanmış kompleks karbohidrlərdir.
Meyvə, tərəvəz, taxıl və baklagiller bu iki kateqoriyaya düşür. Şəkər, digər tərəfdən, sadə bir karbohidratdır. Meyvə və sütdə təbii şəkildə baş verir, ancaq sucroz şəklində qidaya da əlavə edilə bilər.
Karbohidratlardan gündəlik alımınız
Qida və İlaç İdarəsi, karbohidratların ümumi gündəlik kalori alımının 45-65 faizini təşkil etməsini tövsiyə edir. Bununla yanaşı, karbohidratlara sağlam bir pəhriz daxil etmək hiyləsi seçmək üçün olanları bilmək - və qarşısını almaq üçün. Kilo vermək və sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün əsas aşağı karbohidroksiya yanaşması şəkər içkisi və desertlər kimi əlavə şəkərli qidaların yanı sıra təmizlənmiş taxılların miqdarını məhdudlaşdırmaqdır. Bu qidalar kalori ilə yüklənir, lakin çox az qidalanma fayda var.
Meyvələr və tərəvəzlər
Düşük carb diyeti tez-tez meyvə və tərəvəz istehlak məhdudlaşdırmaqla baxmayaraq, bu növ karbohidratlar kilo və ya obezite ilə bağlı sağlamlıq risklərinin hər hansı bir gətirib çıxarır ki, heç bir sübut yoxdur.
Əslində, tez-tez meyvə və tərəvəz onların lif tərkibi tam hiss kömək edir, çünki kilo itirmək və ya saxlanılması üçün faydalıdır.
Meyvə və tərəvəzlər arasında bəziləri onların optimal qidalanma faydalarına üstünlük verirlər. Zucchini karbohidratı, müxtəlif yeməklərə girebilen yumşaq tərəvəz, kilo verməyə kömək etməyən və əslində kilo verməyə kömək edə biləcək faydalı bir növüdür.
Bundan əlavə, zucchini C vitamini, vitamin B6, riboflavin və manqanın yaxşı bir qaynağıdır və bir çox digər qida maddəsinin səmərəsidir.
Zucchini, yaratdığınız yeməklərin tatlarında ala biləcək çox yönlü bir tərkibdir. Şeritler halında kəsilmiş (asanlaşdırmaq üçün bir tərəvəz peelerdən istifadə edin), makaron üçün əvəz edə bilər (və ya daha yaxşı, zucchini makaron üçün bu reseptə baxın). Bu böyümək asandır və yaz bitkisi olsa da, adətən il boyu mövcuddur.
Zucchini üçün karbonhidrat və lif sayıları
- 1/2 fincan doğranmış zucchini: 1,5 qram effektiv (xalis) karbohidrat artı 1 qram fiber və 10 kalori
- 1 orta qoz (təxminən 7 oz): 5 qram təsirli (xalis) karbohidrat artı 2 qram fiber və 31 kalori
- 4 oz zucchini (1/4 lb.): 3 qram effektiv (xalis) karbohidrat artı 1 qram fiber və 18 kalori
Zucchini üçün qlçemik indeks
Ən qeyri-nişasta tərəvəzləri ilə olduğu kimi, qucikinin qlikemik indeksinin elmi tədqiqatı da yoxdur.
Zucchini'nin təxmin edilən glisemik yükü
- 1/2 fincan doğranmış zucchini: 1
- 1 orta qoz (təxminən 7 oz): 3
- 4 oz zucchini (1/4 lb.): 2
Zucchini ilə aşağı Carb tərifləri
Pasta üçün yuxarıda göstərildiyi kimi əvəz edin və ya bunları edin:
> Mənbələr:
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna və Brand-Miller, Janette. " Beynəlxalq Glisemik İndeks və Glisemik Yük Dəyərlərinin Beynəlxalq Masası: 2002 ". Klinik Nutrition Amerika Journal . Vol. 76, № 1, 5-56, (2002).
> USDA Milli Qidalanma Veritabanı, Standart Başvuru üçün Yayın 20.