Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 102
Fat - 7q
Carbs - 8q
Protein - 2q
Ümumi müddət 35 dəq
5 dəqiqə hazırlayın , 30 dəqiqə bişirin
Servislər 8 (hər ikisi 1/2 fincan)
Günəş sizin plaka üzərində tutulduğu kimi! Bu ratatouille bənzər, ancaq bir qədər fərqli bir toxuma və tatlar var. Ertəsi gün bir salat kimi çox soyuq və ya bir omlet doldurulması üçün reheated.
Tərkibi
- 1/4 c. zeytun yağı
- 1 kiçik soğan (doğranmış)
- 1 lb. badımcan (hər cür, kublara doğranmış)
- 1 böyük yeşil (və ya
- Qırmızı biber bibəri , doğranmış)
- 1/2 lb zucchini (doğranmış və ya dilimlənmiş)
- 3 düyü sarımsaq (təzyiqli, qızartılmış və ya kəsilmiş)
- 3/4 lb. pomidor (təzə və ya konservləşdirilmiş və drained)
- 1/4 - 1/3 c. Quru ağ şərab (və ya əvəz tərəvəz və ya toyuq suyu)
- Duz və istiot
- İsteğe bağlı: 1 və ya 2 isti sousu azaldır
- 1/2 c. təzə doğranmış fesleğen (və ya 1 qaş qatı qurudulmuş)
Hazırlıq
Bu tərəvəz sote, pan isti və tərəvəz suluğundan asılı olaraq, onlar stick başlaya bilər. Bu olarsa, onu boşaltmaq üçün şərab və ya suyu bir sıçratmaq əlavə edin.
- Soğan ilə panda isti yağı. Soğan yaxşı sürüklenirken, patlıcan əlavə edin və 4-5 dəqiqə bişirin. Bütün duza çırpın. Sonra bibər əlavə edin, 2-3 dəqiqə bişirin, qovruluq əlavə edin və 2-3 dəqiqə bişirin.
- Tərəyi tərəvəz kənarına itələyin və sarımsağın ətirli qədər 30-60 saniyə ortada (bir az daha çox yağ əlavə etmək lazımdır) ortada bişirin.
- Pomidorları atın və şirəsi azad etmək üçün qarışdırın (yenə bu, hər şeyin yapışmasını saxlayır). Əgər şərab və ya bulyonun qalan hissəsini əlavə etsəniz, qurudulmuş fesleğenizi istifadə edin. Pomidor olduqca yaxşı qırılana qədər bişirin. Patlıcan çox yumşaq olmalıdır.
- Qara bibər və isti sousu əlavə edin, əgər istifadə edirsinizsə. (İsti sousu yalnız bir damla, yalnız ədviyyəli deyil, ətirləri "tökmək" istəyirik.) Zövqləri və tənzimləmələri düzəldin. Pomidor və şərab bir az asidik hala gətirir və ya ləzzətlər gözəl qarışdırılmır kimi görünmürsə, çox az miqdarda tatlandırıcı əlavə edin - ən çox 1 çay qaşığı dəyər. Bütün yeməyi necə dəyişə biləcəyinə şad olarsınız.
- Təzə fesleğenlə qarışdırın və istidən atın.
Bu nöqtə həqiqətən sizə çatdıqdan sonra nə qədər bişirirsiniz. Bəzən tatlara bənzəyirəm və bişirmək üçün bişirirəm. Bu nöqtədə dayanarsanız, buna baxmayaraq, 8 stəkan bir tərəvəz tərtəmiz olmalıdır.