Şəkərli-Sədəfli Sodalar daha sürətli yaşlanmaya səbəb ola bilər
2014-cü ilin oktyabrında soda istehlakı və yaşlanma ilə əlaqədar olduqca sıxılmış bir iş var idi. Çətin nəticələr əldə edə bilməyəcəyimiz bir ön araşdırma olmasına baxmayaraq nəticələrin maraqlı olduğunu düşünürəm, buna görə də hücum yaşlanmasından danışmaq üçün başlayan bir atlama nöqtəsi kimi istifadə edəcəyik. hüceyrələrimizdə və buna görə də bütün bədənimizdə müsbət təsirlər ola bilər.
Bu soda haqqında nə öyrənildi? Soda araşdırması Dr Cindy Leung başçılıq etdiyi Oktyabr 2014-cü ildə Amerika İctimai Səhiyyə Dergisində online olaraq ortaya çıxdı. Tədqiqat Amerika Birləşmiş Ştatlarının Milli Səhiyyə və Bəslənmə İmtahanı Araşdırmaları (NHANES) adlanan bir millətin davam edən tədqiqat nümunəsində insanların yemək etdiyinə baxdı. Onlar bu insanların təsadüfi bir nümunəsinə baxdılar və 2000-ci ildə bir gündə bir gün şəkər şirniyyatlı içkilər, meyvə suyu və pəhriz soda şəklində içdiklərini öyrəndilər. Həmin dövrdə götürülən qan nümunələrindən tədqiqatçılar ağ qan hüceyrələrindəki genetik materialları yoxlaya bildi. Xüsusilə, onlar telomerlərin uzunluğunu, DNK-nin qoruyucuları kimi görünən xromosomlara son qapaqları kimi ölçdülər.
Telomerlərin səbəbi vacibdir? Telomerlərin uzunluğu hüceyrənin yaşlanmasına və bütün bədənin yaşlanmasına bağlıdır.
Getdikcə daha böyük, telomerlerimiz qısa və bir dəfə olduqca qısa bir müddət keçdikdən sonra DNT zədələnməyə başlayır və pisləşir. Hüceyrələr də bölünməyi dayandırırlar. (Telomeres haqqında daha çox)
Bu yaxınlarda elm adamları bu prosesi sürətləndirmək və ya yavaşlatmaq üçün bir şeylər edə biləcəyimizi öyrənirlər, buna görə də bu xəttlərdə tədqiqatların başlanğıcı olur.
Çıxılan məlumatların çoxu indi maraqlı olan ilk körpə addımları kimi qəbul edilə bilər, amma xatırlamalıyıq ki, onlar "sübut" olduqca uzaqdır. Bu iş böyük bir nümunədir: 24 saatlıq bir dövr məlumatı və soda təsirinin olmasına baxmayaraq, bunun necə olduğunu söyləyə bilmərik. Hələ də bizə bəzi ipuçları verə bilər.
Bu tədqiqat nə göstərir? Bəzi maraqlı nəticələr var idi. Birincisi, kilolu və ya obez və qısa telomerlər arasında siqaret çəkmə, məşq, irqi və sosial-iqtisadi şərait kimi digər amillərlə bir araya gətirən digər iş ilə uyğun gəlmişdir.
İçkilərlə əlaqədar olaraq ən təəccüblü nəticələrə görə, şəkər şirniyyatlı soda içən insanlar orta hesabla daha qısa telomere malik idi və həqiqətən bu əlaqənin ortaya çıxması üçün bir çox soda almadı. Orta hesabla gündə təxminən 12 oz soda içmiş və telomere uzunluğunda, təxminən 2,9 il yaşlılıqla bərabər, kifayət qədər fərqli idi. Soda istehlakı nə qədər çox olsa, telomerlər daha qısa olur.
Karbonatlaşdırılmış olmayan diet soda və ya şəkər şirniyyatlı içkini içən insanlar telomer uzunluğunda bir fərq göstərmədilər, lakin iştirakçılar gündəlik olaraq gündə ən çoxunu içməmişdilər - orta hesabla yalnız üçdə bir yarım fincan.
Qeyri-karbonatlı şəkər şirniyyatlı içkilərin son 15 il ərzində ( onların çoxu soda ilə müqayisədə çox və ya daha çox şəkərə malikdir) böyük bir artım olmuşdur, lakin o zaman məşhur olmadıqları üçün, onların haqqında daha az məlumatdır. Meyvə şirəsi istehlakı əvvəlcə telomer uzunluğu üçün yaxşı olarsa baxdı, ancaq tədqiqatçılar fərqini açıqlaya biləcək digər məlumatlarda fərz edildikdən sonra korrelyasiya getdi.
Bütün bunlar nə deməkdir? Şübhəsiz ki, bunun nə demək olduğunu dəqiq bilmək çətindir. Bir tərəfdən şəkər şirniyyatlı içki içmək, obeziteye, metabolik sindroma, ürək-damar xəstəliyinə bağlı və daha çox yemək istəyən (çox sayda kaloriyi istehlak edən).
Qısaldılmış telomerlər də bəzi şeylər ilə əlaqəli olur, buna görə də paketin bir hissəsi ola bilər və biz nə üçün səbəb olduğuna hələ bilmirik.
Digər tərəfdən, əsas sual: Şəkərli şəkərli soda bu şeylərə necə aiddir? Bunun səbəbi qan şəkərinin sürətlə yüksəlməsinə səbəb olur? Əgər belədirsə, digər yüksək glisemik yeməklərə də toxunulmalıdır. Şəkər , kartof, taxıl və s. Kimi nişasta kimi qlisemik deyil , baxmayaraq ki, şəkərin böyük bir xəttini tez bir zamanda almaq daha asan olur maye formasında. Fruktoza (qan şəkərini qaldırmaz, lakin öz problemləri var ) ola bilərmi? Soda da başqa bir şey mi? Mən yalnız bildiyimiz kimi düşünmürəm, amma hüceyrələrdə bu təsiri yaratmaq üçün nə baş verdiyini başa düşmək vacibdir və mən bir gün əmin olacağıq.
Şəkərli içkilərə necə kəsilir?
Digər bir ehtimal isə soda içən insanların digər yoxsul yemək seçimlərini etməkdir. Bu barədə aparıcı tədqiqatçı Cindy Leung ilə rastlaşdım. O, səhiyyə yeyinti indeksindən nəticə əldə etdiyini, iştirakçıların diyetlərinin müxtəlif növlərindən - meyvə, tərəvəz və s. Nəzərə alındığını söylədi. Buna görə də, o, içkilər üçün tapdıqları birliklərin ayrı olduğunu hiss etdiyini söylədi dietin digər mümkün təsirlərindən.
Telomerlərin uzunluğuna başqa nə təsir edə bilər? Yəqin ki, "təsir" demək çox erkən olsa da, telomer uzunluğunun dəyişməsi ilə bağlı olan dietin digər aspektləri də var. Əsasən, bir çox vitamin, mineral və phytonutrient ehtiva edən bir qidalandırıcı zəngin pəhriz yeyən bir yol kimi görünür. Tərəvəz və meyvələr xüsusilə az DNT zərərləri ilə əlaqələndirilir. Bir araşdırma göstərir ki, dietdə daha çox omeqa-6 yağları daha qısa telomerlərlə əlaqədardır, daha çox omeqa-3 yağları isə daha uzun telomerlərlə əlaqələndirilir. Bu, iltihabın daha qısa telomerlə əlaqəli olması ilə uyğundur və ilkin araşdırmalar yağlı soyuq su balıqlarında omeqa-3 yağları kimi yüksək səviyyəli antiinflamatuar maddələr olan qidaların göstərildiyi təəccüblü olmamalıdır Zerde zerde zeytinyağındaki curcumin ve zeytinyağındaki polifenoller, genelde daha az DNA hasarına ve daha uzun telomerlere bağlıdır.
Telemere uzunluğu ilə əlaqəli ola biləcək digər həyat tərzi faktorları egzersiz (uzun), stress (qısa), siqaret (qısa) və düşüncə (uzun) daxildir. Çaşmamaq lazımdırmı? Xeyr - biz sağlam bir həyat tərzinin bu komponentləri olduğunu tamamilə bilirik. Yalnız oradan çıxmalıyıq və onları aparmalıyıq!
Mənbələr:
- Leung, C. et al Soda və Cell Ageing: Milli Sağlamlıq və Bəslənmə İmtahan Araşdırmalarından Sağlam Yetkinlərdə Şəkərli Şirniyyatlı İçki İstehlakı və Lökosit Telomere Uzunluğu Arasındaki Dernekler. İctimai Sağlamlıq Amerika Jurnalı. 16 oktyabr 2014-cü il tarixində onlayn çap olunub.
- Ligi, P. Diyet, bəslənmə və telomer uzunluğu. Qidalanma Biokimyası Jurnalı 22:10 895-901. Oktyabr 2011.