Söz çıxdı: şəkər şirniyyat istehlakı, obeziteye və Tip 2 diabetə bağlıdır və hətta yaşadığımız müddətə təsir edə bilər . Bütün şəkərlərdən biz istehlak edər, ondan yaxşı bir qismini içirik.
1 - Sürpriz deyil: Soda
Hər kəs bilir ki, şəkər şirniyyatlı karbonatlı içkilər (soda, yumşaq içki, kola, tonik və ya pop adlandırırlar) bu şübhəli paketə gətirib çıxarır. Belə ki, soda çox şəkər var ki, bir sürpriz deyil - hər kəs bilir ki, karbonlu sərinləşdirici içkilər şəkər ilə yüklənir.
Soda nə üçün çox şəkər ehtiva edir? Bunun səbəblərindən biri də biz şirin və ekşi zövqlərin (və ya şirin və acı) birləşməsini xoşlayırıq. Sodaların içərisində bir çox turşu var (adətən fosfor turşusu) və sonra çox şəkər və ya digər tatlandırıcının qaynaq ləzzinə qarşı çıxması üçün istifadə olunur.
Tanınmış səhiyyə təşkilatları təşkilata bağlı olaraq şəkər istehlakını gündə 6 -12 çay qaşığı şəkərə məhdudlaşdırmağı məsləhət görürlər. Normal suda bir suda təxminən 10 çay qaşığı şəkər var.
2 - Limonad
Soda ilə müqayisədə limonad dərin sağlam görünə bilər, amma bəzi limonad həqiqətən soda daha çox şəkərə sahib ola bilər! Bir şey varsa qaynaqlansanız, oradakı zövqə qarşı bir çox şəkər var. Homemade limonadda limon suyu kimi eyni miqdarda şəkər var.
Minute Maid limonadasının 20 ədəd unsiyası şüşə içində 17 çay qaşığı şəkər var - 67 qram. Hər hansı bir təşkilatdan bir gündə bütün mənbələrdən gəlirsə daha çox şəkər əlavə olunur.
3 - Enerji İçkiləri
Bir çox enerji içkilərində şok bir miqdar şəkər var. Burada bir sirr var: bədəninizə çox şəkər yüklənməsi "daha çox enerji verə" deyil! Bədənimizi şəkərlə yükləməyimiz sadəcə yağa dönməyə səbəb olacaq. Əslində ən çox enerji içərisində olan şəkərin hər hansı birində sürətli enerji təmin etməyən fruktoza əhəmiyyətli bir miqdarı var.
"Enerji" təsirlərinə səbəb olan enerji içkilərində kofein və digər stimulantlar. Şəkər? Tipik, 16 unsiyada 62 qram (16 teaspoons) təşkil edir.
4 - İdman İçkilər
İdman içkisinin həqiqətən şəkərli şəkərli içkilərdən daha az şəkər olduğunu öyrənmək sizi təəccübləndirə bilər. Hələ, 16 qramda (4 çay qaşığı) 8 qrama xidmət verən, sürətlə artırır. Üstəlik, təxminən yarısı ümumiyyətlə fruktozadır, daha çox görüldüyü kimi, sürətli enerji mənbəyidir. İdman içkiləri və öz şəkərsiz pulsuz versiyasını necə əldə etmək haqqında daha ətraflı məlumat üçün, Şəkərsiz İdman İçkini necə qura bilərsiniz .
5 - Qəhvə içkiləri
Əsasən, hər səhər desertə sahib olmaq üçün istifadə olunan neçə nəfər təəccüblüdür. Starbucks'ta 16 oz ("Grande") Cafe 'Mocha nin 9 çay qaşığı şəkər olduğunu bilirdinizmi? Ağ Şokoladlı Mocha'yı tercih ederseniz, bu (hazırlanın) 6 qəpik şəkər qaşığı, ümumi 59 qram / 15 çay qaşığı şəkər üçün. En sevdiyiniz qəhvəxanənizin içkinin şəkərsiz versiyalarının olub-olmadığını və ya düz qəhvə üçün bir dadın yetişdirildiyini öyrənmək üçün ödəyir.
6 - Sweet Buzlu Çay
Çayın (və tez-tez limon səthinin) hafif acılığına qarşı durmaq üçün, şəkərli çayda təəccüblü bir şəkər ola bilər. Bir məşhur marka 16 oz şüşə içində 12 çay qaşığı şəkərdən ibarətdir. Homemade etmək, təəccüblü etmək asan və onun içərisində olanları tam nəzarət edə bilərsiniz.
7 - Suyu İçkilər və Meyvə Yağlı İçki Miksləri
"Şirəsi içmək" adlı bir şey əsasən şirəsi ilə ətirli şəkər suyudur. Bundan əlavə, meyvə suyu adətən əsasən alman kimi çox az miqdarda qida maddəsi suyu (qaynar alma şirəsi qəbul edildikdə qida maddələrinin çoxu məhv edilir), armud və ya ağ üzümdür. Meyvə şirələri içdikləri şəkər miqdarında fərqlənir. Servislər ümumiyyətlə 6 və ya 8 onsdir və 16 qramdan (4 teaspoons) şəkərdən iki dəfə çoxdur.
Kool-Aid kimi içməli qarışıqlar əlbəttə ki, daha pisdir. Onlar sıfır qida dəyəri var. Onlar yalnız şəkər, su və aromalardır. Hər bir 8 düymlük şüşə 6 qəlyan şəkər qaşığı və tamamilə başqa heç bir şey vermir.
8 - Meyvə suyu
100% meyvə suyu nədir? Tərifə görə, 100% suyun əlavə şəkər yoxdur. Ancaq bir fincan şirəsi etmək üçün 2 və ya 3 fincan meyvə ala bilər, buna görə bəzi sularda təbii şəkərlər çoxdur. Meyvə əvəzinə suyu almaq üçün seçdiyiniz zaman qidalar və lifləri itirirsiniz.
Suala cavab vermək üçün etiketə baxın "nə cür meyvə"? Çünki, bir daha, onların (alma, armut, ağ üzüm) əsasən az miqdarda az miqdarda meyvə suları olan suyu qarışığı var. Bir alma və ya armuddakı qida maddələrinin (və fitonunuzların ) əksəriyyəti şirəsi hazırlamaq prosesində götürülür.
Portağal suyu kimi daha çox qidalı şirələrlə belə narıncı yemək daha yaxşıdır. Kalsium kimi bəslənmələrin bəziləri bütün liflərdəki kimi, emalda itmişdir. Həmçinin, bu şirələri birbaşa saxlamaq üçün, onların bir çoxu (uzun ömürlü) həyatının bir hissəsi içərisində işlənir, çox sayda müxtəlif zinakar və ətirli əlavə olunur.
Meyvə yeyilməsi qan şəkəri baxımından daha yaxşıdır - meyvə suyunu içmək, hər hansı bir diabetikin sizə xəbər verəcəyi kimi sürətli bir qan şəkərinin yüksəlməsi üçün çox təsirli bir yoludur.
Meyvə şirəsində nə qədər şəkər? Bəziləri soda çoxdur ki, öyrənmək üçün təəccüb bilər! Yəqin ki, ən yüksək şəkərli suyu üzüm şirəsidir, kubok meyvə suyu başına qıvrılmış 38 qram (12 yarım çay qaşığı). Bir fincan şirəsi içində dörddə bir kubok şəkərdən artıqdır! Portağal suyu kubokda təxminən 28 qram (7 çay qaşığı), qreypfrutda isə 22 qram var.
Aşağı şəkərli meyvə şirələri üçün şəkər əvəzinə süni tatlandırıcısı olan pəhrizli cranberry kokteylini sınamaq və ya tək başına və ya qarışıqlarda, qəhvə başına 11 qram (bir qədər az üç şəkər qaşığı şəkər) üçün pomidor suyu ilə gedin.
İpucu: Bir suyun başlığında "kokteyl" və ya "nektar" sözləri varsa, etiketi yoxlayın. Çox güman ki, ya şəkər, ya da az miqdarda qidalı suyu əlavə edilmişdir.
9 - Kokteyllər
Bütün kokteyllərə şəkər əlavə edilməmişdir - quru martini və ya qanlı marmari olmayanların nümunəsidir. Lakin, ən məşhur kokteyllər şəkər ilə olduqca yüklənir. Onlar sadə şərbət (suda çözülmüş şəkər), şirin və turş qarışığı (su və şəkərlə qarışıq olan turş suları) və Amaretto, Kahlua və Cointreau kimi likqara kimi maddələrlə hazırlanır və 25 qram şəkər (6 çay qaşığı) bir jigger. Beləliklə sifariş verərkən diqqətli olun! Və ya evdə şəkərsiz kokteyllər etməyə çalışın! Əyləncə və asan!
Məsələn: kiçik bir marqarita asanlıqla 24 qram şəkərə sahib ola bilər.
Bu slaydda məlumat üçün qaynaqlar:
Xəstəliklərin idarə edilməsi və qarşısının alınması üçün mərkəzlər. "Amerikalı Yetkinlər arasında Əlavə Şəkərlərin İstehsalı, 2005-2010." NCHS Data Brief, Sayı 122, May 2013
Standart arayış üçün USDA Milli Qidalanma Veritabanı, Release 21.