Bununla bağlı şübhə yoxdur: insanlar ümumiyyətlə çox şəkər yeyirlər - buna baxmayaraq, biz ona bənzəyirik (bəlkə də sözün). Şəkər , bir çox formada , demək olar ki, hər bir işlənmiş qida üçün əlavə edilir - hətta don, BBQ sousu və konservli meyvələrdən başqa şəkərsiz bir kraker və ya şorba tapmaq çətindir.
Digər karbohidrogenlərdən daha yaxşı şəkər var?
Bütün karbonhidratlar (kartof, çörək və makaron kimi) bədənin şəkərinə parçalanır, lakin şəkərləri ən pis karbonhidrat qaynaqlarıdır.
Nişastaların əsasən qlükozaya parçalanması, əksinə, şəkərlərin çoxunun qlükoza ilə yanaşı, öz problemləri olan fruktozanın da böyük hissəsinə malik olmasıdır. (Qeyd edək ki, çox glyukoza də pisdir, fruktoza mənə "özünün xüsusi pisliyi" deyir).
Şəkərdə necə kəsiləcək?
Bir şeyi azaltmaq üçün, harada olduğunu bilmək və ən böyük "pul üçün bang" olacaq.
1. Şəkərli Şirniyyatlı İçkilər - Şəkərin maye şəkilləri əsasən qan axını içərisinə keçirsə, bu insanların içərisində içməli olduğunuz halda, bu, şəkər istehlakının ən pis yoludur. Sadəcə soda düşünməyin - qəhvə içkisi , şişelenmiş limonad, idman içkilər və s.
2. Şirniyyat, bişirmək, tortlar, dondurma, pies, donuts, muffins, və s. - Bunlar çox şəkər olan qidaların digər açıq-aydın kateqoriyadır. Muffins bu siyahıda olduğunu təəccübləndirdi? Olmayın - kommersiya keklər tez-tez müqayisə edilən ölçüdə tort şəklində çox şəkərə sahibdirlər.
Bu qədər vermək üçün çox şey görünsə, qismən kəsilməyə çalışın. Birincisi bir neçə ısırıq adətən ən mükafatlandırıcıdır. Həqiqətən, bu ısırıqların keyfinə diqqət yetirirsiniz və nə qədər məmnun olduğunuza təəccüblənə bilərsiniz. Hətta daha yaxşı, həqiqətən yaxşı qaranlıq şokolad bir kvadrat var və ağız hər ərimə damcı.
Və ya şəkərsiz desertlər üçün tarifləri sınayın, yaxud meyvələrə, meyvələrə görə ən aşağı meyvələrə sahibsiniz .
3. Sıkışmalar, jellies, qoruyucular - Bunlar ümumiyyətlə demək olar ki, saf şəkərdir - başqa sözlə, çörək qaşığı çörəkdə odur ki, bir qaşıq şəkərin içindədir. Bu Kılavuzu Şəkərsiz və Aşağı Şəkərli Sekslər və Qoruyuculara baxın .
4. Tərəvəz və salat paltarları - Bəzən barbekü sousunda, salat bibərlərində və digər marinadlarda və çeşnilərdə şəkərin nə qədər şoka düşdüyü budur. Etiketləri diqqətlə oxuyun! Şəkərsiz ketçup tapa bilərsiniz, çünki müntəzəm cür bir çay qaşığı şəkər kaşığı hər kaşpoqa aiddir. Salat paltarları vəziyyətində, aşağı yağlı pansumanlarda ən çox şəkər var. Sağlam salat paltarları və aşağı şəkərli südlülər üçün yaxşı seçimlər haqqında daha çox məlumat
5. Oxuyun, oxuyun, bu yazıları oxuyun! Şəkər elmalardan makaron sousuna qədər çox şeydir. Balı-qovrulmuş fıstıq və bal bişmiş çörək var. Son vaxtlar bir parça çörək tapdım, orada beş müxtəlif şəkər şəklində tərkib hissəsi var idi.
Daha çox məsləhətlər
- Bir həftə və ya 10 gün boyunca şirin qidaları kəsməyin. Bu, adətən, onlara olan inamımızı pozmağa kömək edəcəkdir. (Əgər digər karbohidratlar da kəsilirsə , ilk həftə ərzində əldə edin .)
- Əlində şəkərsiz qidaların çeşidi var ( aşağı carb qəlyanaltıların siyahısı ).
- Özünüzlə səbr edin. Şirin qidalardan üstün olmaq təbii deyil, ancaq zaman keçdikcə qidalandırmaq və şirin qidalandırmaq üçün şərait yaradılmışdır (məsələn, Misir Flakes hər keçən onillikdə onlara daha çox şəkər əlavə etmişdir). Vaxt keçdikcə daha az şirin olan qidalardan istifadə edirik və onları seçim etmək üçün gəlirik.
- Kifayət qədər yuxu alın. Yuxunun çatışmazlığı insulin müqaviməti ilə əlaqədardır, bədənin karbohidratların işlənməsi daha da çətinləşir.
"Təbii" şəkərlər nədir?
Şəkərlər tərəfindən "təbii" olaraq reklam edilən tələyə salmayın. Agave nektarı buxarlanmış çənə suyu, düyü siropu, arpa malt, sorghum siropu və s. Bütün bitkilərdən və ya digərlərdən təmizlənmişdir və hamısı "şəkərə" çevrilir.
Qurudulmuş meyvə şəkərdə çox yüksəkdir (doğranmış xurmanın 2 qaşığı kaşığı bir kaşığı şəkərdən ibarətdir).
Özünüzü şəkərdən uzaqlaşdırmağa çalışarsanız və qurudulmuş meyvələri sınamaq istəyirsinizsə, kiçik miqdarda sınaqdan keçirin və reaksiya verdiyinizə baxın.
Şəkər əvəzediciləri nədir?
Bu, hər bir insanın öz qərarlarını verməsi lazım olan bir şeydir. Mənim fikirlərimdən bəziləri:
- Şirinliyin intensivliyi özümüzdən uzaqlaşmaq üçün səy sərf edir, amma şəkər əvəzediciləri qan şəkərini qaldırmırlar deyə bunu etmək üçün "körpü" ola bilər.
- Şəkər əvəzedicilərinin ən "təbii" olmasını istəyirsinizsə, eritritol , ksilitol və ya steviyanı sınayın. Bununla yanaşı, bunların da zərif məhsullar olduğunu unutmayın.
- Şəxsən düşünürəm ki, süni tatlandırıcıların çoxu insanlar üçün bir problemdir (bəzi insanlar bir-birinə reaksiya verirlər). Onların əksəriyyəti çox şirin olur (şəkərdən yüzlərlə dəfə şirin olur) ki, yalnız çox az miqdarda yuyulur. Şübhəsiz ki, bədənləri yaxşı şəkərə dözməyən insanlar üçün, mənim fikrimcə, şəkərin üstünlük təşkil edir.
- Əlində bir çox şəkər əvəzi, xüsusilə tozlar, şəkərin bir doldurucu kimi istifadə edilməsidir! Mən bunlardan qaçıram, sukralozun ya da yuxarıda göstərilən daha çox "təbii" məhsuldan birinin likvid formalarını üstün tuturam.
- Təzə qidalar, süni tatlandırıcılar kimi əlavə maddələr ilə qidalara həmişə üstünlük verir.