Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 335
Fat - 35g
Carbs - 4g
Protein - 2q
Ümumi vaxt 195 min
Hazırlıq 15 dəqiqə , 180 dəqiqə bişirilir
Xidmətlər 5
Panna cotta çox sadə bir İtalyan tatlıdır və bir çox cəhətdən ətirli ola bilər. Bu, şəkərli krem və toz jelatin qarışığıdır və nəticədə bir növ cəfəri ilə nəticələnir. İtalyan dilində Panna cotta "bişirilmiş krem" deməkdir və baxmayaraq ki, maddələr tez-tez sobada pişirilirlər, həqiqətən, jelatinin həllini təmin etmək üçün kifayət qədər istiləşirlər. Bu resept tamamilə soba üstünü aradan qaldıraraq, qaynar su istifadə edərək həllini daha da asanlaşdırır. Nəmlənmiş şəkər ilə şirinləşdirilən krem əvəzinə, bu reçetemiz şəkər əvəzini (steviya kimi) istifadə edir ki, bizim şəkər alımımızı belə bir şirin şirindən istifadə etməyə izləyir.
Bu, təzə giləmeyvə və ya meyvəli sous ilə təəccüblü bir əsas vanilya panna cotta edir. Bunu ramekins və ya dondurma fincanlarında edə bilərsiniz və bir plaka və ya qabda birbaşa buraxın və ya şərab şüşəsi və ya digər kiçik eynəklərə tökərək bu şəkildə xidmət edə bilərsiniz. Vanilin yerinə qəhvə və ya rum kimi digər ətriyyatlarını sınamağa cəhd edin.
Tərkibi
- 1 1/2 çay qaşığı gelatin tozu (unsweetened)
- 1/4 fincan su (soyuq)
- 1/4 fincan su (qaynar)
- 2 fincan ağır krem
- 2 çay qaşığı vanil çıxarış
- Şəkər əvəzi, steviya kimi, 1/4 fincan şəkərə bərabərdir
- Bir çimdik duz
Hazırlıq
- Jelatin tozunu bir qabda soyuq suya tutaraq bir neçə dəqiqə yumşaldır. Sonra qaynar suyu əlavə edin və jelatin tamamilə həll edildikdən sonra qarışdırın (çəngəl yaxşı işləyir).
- Böyük bir qabda maddələrin qalan hissəsi ilə həll olunan jelatini birləşdirin. Tamamilə qarışdırmaq və dadmaq üçün qarışdırın. Tatlardan xoşuna gəlin.
- Qarışığı su stəkanı, ramekins və ya eynəklərə dökün. Soyuq tamamilə tamamilə qurulana qədər 3-4 saat davam edəcək. Nəticədə hazırlanan desert, "Jell-O" tipli bir şirin desen kimi gözəl deyil, lakin gözəl bir şəkildə qurulub.
İçindəki qeydlər və xidmət təklifləri
Stevia həm toz, həm də mayəyə çevrilmiş və çox, çox şirin bir qeyri-kalorili otadır. Qayğısız şəkərdən əldə edəcəyiniz eyni miqdarda şirinliyi əldə etmək üçün yalnız kiçik bir miqdar lazım. Başlanğıcın ümumi qaydası 1 çay qaşığı steviya ehtiyacı olan hər 1 kubok şəkəri üçündür. Lakin, şirinlik səviyyəsi istehsalçidən asılı olaraq fərqlənə bilər, buna görə reseptdə nə qədər ehtiyacınız olacağını müəyyənləşdirmədən steviyanı dadmaq lazımdır.
Bu şəkərsiz panna cotta ilə sadə berry sousu ilə və ya olmadan, təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə ilə xidmət edin. Bir moruq sousu etmək üçün, sadəcə dondurulmuş moruq duz və dadmaq üçün tatlandırıcı əlavə edin. Bir sousun konsentrasiyası qədər yaxşı qarışdırın. İstəyirsinizsə, bir qabda bir süzgəc vasitəsilə giləmeyvə məcbur edərək toxumları gərginləşdirin. Digər bir meyvəli sous cəhd bu asan üç berry sousudur .