Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 222
Yağ - 11g
Carbs - 25 q
Protein - 8q
Ümumi vaxt 90 min
Hazırlanın 20 dəqiqə , 70 dəqiqə aşın
Xidmətlər 16
Limonlu cheesecake, krem pendirin zənginliyi ilə limon kəsik turşusu ilə parlaq və kremlidir. Bu limonlu cheesecake resept bal tərəfindən şirinləşdirilir və badam yemək qabığını istifadə edir. Nəticə yalnız dadlı deyil, özü də sərbəst deyil , eyni zamanda dad və real şey kimi hiss edir. Çünki bal, ənənəvi cheesecake maddələrindən daha az qəhvəyi olduğundan, normal şirniyyat reçetesindəki temperaturdan bir qədər aşağı oluruq.
Mükəmməl limonlu cheesecake üçün əsas limonlu ləzzətin "hüdud miqdarı" ucunsuz olsun. Yunanıstan yoğurdu əlavə nəzərə alaraq, limon ilə aşmak üçün lazımi səy göstərməlisiniz. Bir fənd limon ləzzətinə malik olan limon yağı (limon qabığının sarı hissəsi) istifadə etməkdir. Bir microplane grater istifadə ağac altında ağ ağız almadan asanlıqla aradan qaldırılması üçün edir.
Tərkibi
- Qatıq üçün:
- 1 1/4 fincan badem yeməyi
- 8 Medjool, xırtıldayan və incə doğranmışdır
- 2 qaşığı kərə yağı eriydi
- Doldurma üçün:
- 1 1/2 funt (3 paket) açıq krem pendir, oda temperaturu
- 3/4 fincan bal
- 1 1/2 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1/4 çay qaşığı duz
- 4 yumurta, oda temperaturu
- 1/4 fincan limon suyu (təzə yaxşıdır)
- 1 qaşığı limon yağı
- 1/4 fincan tam yağlı yoğurt yağı
- Topping üçün:
- 1 fincan düz yağı olmayan yunan yoğurt
- 1 orta limondan şirə və zövq (təxminən 2 qaşıq suyu və 1 qaşıq zövqü)
- 1/4 fincan bal
- 1/2 çay qaşığı vanil çıxarış
Hazırlıq
- 350F-ə qədər istilik sobası.
- Bir yay formatını hazırlayın: bir parça parşömen kağızını pan altındakı yerə qoyun; siz onu ölçüsü kəsmək lazım deyil, yalnız tavanın yanları bərkitmək zaman onu yerə snap. Parşömen kağızı da daxil olmaqla, tavanın yanları və dibini yandırın. Sızanlardan qorunmaq üçün panonun kənarını ağır folqa ilə sarın.
- Bir qida prosessorunda qabığa olan maddələrlə birlikdə qarışdırın. Qarışığı, yay formatının qabağına basın. Kokulu və qəhvəyi olana qədər 8-10 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın.
- Fırının temperaturu 325F-ə endirilir.
- Qarışıq qarışıq qabda krem pendir tüklü qədər döydü. Kase və küləklərin kənar tərəfləri.
- Bal, vanil, duz və iki yumurta əlavə edin. Yaxşı çırpın, sonra qabağın kənarlarını çəkin.
- Qalan iki yumurta əlavə edin. Yaxşı döyün və qazan.
- Limon suyu, limon yağı və yunan qatıq əlavə edin. Yaxşı döyün, süründürün və qabıq qabığının üzərinə doldurun.
- Fırın panını sobaya keçirmək üçün kifayət qədər böyük bir çörək qayışı qoyun və qaynar su ilə yarısını doldurun. Pambıq panını çörək bişəyinə qoyun və təxminən 60 dəqiqə bişirin, təzə çiçək daha çox yığılsın, amma ortada hələ də titrəməyin.
- Şirniyyat çörək bişirərkən, təmiz bir qabda topping üçün maddələr birlikdə qarışdırın və bir kənara qoyun.
- Peçenkadan sobadan çıxarın, təpənin üzərinə çələng qoyub, əlavə 10 dəqiqə yandırın.
- Otaq temperaturundan sərinləyin (1 ilə 2 saat arasında), sonra xidmətə başlamadan bir neçə saat tamamilə soyumaq.