Çayın sağlamlıq faydaları haqqında eşitdim. Və müəyyən çay növləri çiyin itirmək kömək edə bilər ki, eşitmişəm bilər. Amma doğru iddialardan biriyəm? Elm bəzi sağlamlıq iddialarına deyil, bəzi sağlamlığa dəstək verir. Çay və kalori sayımları üçün araşdırma, bəslənmə faktları, çayın içməli sularından daha yaxşı olduğunu və sağlamlıq məqsədlərinə çatmağı kömək edə biləcəyini qərar verməyinizə kömək edəcək.
Çaylarda Kalori və Bəslənmə Faktlar
| Çay Qidalanma Faktlar | |
|---|---|
| Xidmətin ölçüsü 1 fincan (8 fl oz) (237 g) | |
| Xidmətə qarşı | Gündəlik dəyər * |
| Kalori 2 | |
| Yağdan gələn kalori 0 | |
| Total Fat 0g | 0% |
| Doymuş yağ 0q | 0% |
| Polyunsaturlaşdırılmış yağ 0q | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Xolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 10mg | 0% |
| Potasyum 43mg | 1% |
| Karbohidratlar 0.4g | 0% |
| Diyet Fiber 0g | 0% |
| Şəkərlər 0g | |
| Zülal 0g | |
| Vitamin A 0% Vitamin C 0% | |
| Kalsium 0% · Dəmir 0% | |
| * 2000 kalorili pəhriz əsasında | |
Çay Camellia sinensis zavodundan gəlir. Rəflərdəki çayın bir çox növünü görürsən, ağ çay, yaşıl çay, oolong çay və qara çay kimi dörd əsas növ çay var. Hər bir növün arasındakı fərq, hər bir yarpaq növü oksidləşən və ya fermentləşdirilmiş olan dərəcədir. Ümumiyyətlə, ağır oksidləşən çay yarpaqları qaranlıq və ya qırmızıdır və az fermentləşdirilmiş çaylar daha yüngül və ya daha yaşıl olur.
Belə ki, çay qidası necə yığılır? Çay çox az kalori təmin edir. Bu da heç bir karbohidrat, zülal və ya yağ ehtiva etməz.
Şəkərinizə digər maddələr əlavə etmədiyiniz zaman, içki şəkər və ya sodyum suyunu da artırmır.
Bir çox isti çay içicisi şəkər, bal, limon və hətta içki üçün krem əlavə edir. Çayınızın ümumi dəyərini almaq üçün, üstünlük verdiyiniz hazırlıq əsasında aşağıdakı nömrələri əlavə edin.
- Əgər bir kaşığı bal əlavə etsəniz, 64 kalorili, 17 karbonhidratı və 16 qram şəkər əlavə edin
- Bir kaşığı tam süd əlavə etsəniz, doqquz kalori və bir qram yağ əlavə edin
- Əgər şəkər əlavə etsəniz, əlavə etdiyiniz hər kaşığı üçün 16 kalori, 4 qram karbohidrat və 4 qram şəkər əlavə edin.
Limonun əlavə edilməsi çayın kalori sayını əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirməyəcəkdir. Ayrıca çayınıza heç bir kalorili tatlandırıcı (steviya və ya saxarin kimi) əlavə etsəniz, kalorinin sayı dəyişməyəcəkdir.
Və ətirli çay nədir? Çay Respublikası, Bigelow və digər asan çay markaları kimi brendlər şaftalı çay, karamel çayı və bir çox digər növ kimi ətirli çaylar satır. Aromalı çayda olan kalorilər, məhsulun Qidalanma Faktlar etiketində göstərilmədiyi halda adətən ənənəvi çay kimi eynidır.
Ancaq bir növ çay var ki, bu da əhəmiyyətli kalori və şəkər təmin edəcək. Delis və saqqallı mağazalarda gördüyünüz bir çox şəkərli buzlu çay şəkərdə çox yüksəkdir. Bu içkilərin əksəriyyəti şəkərdən başqa bəslənməməyi təmin etdiklərinə görə, ən çox sağlamlıq mütəxəssisləri bu içkilərin boş kalorili içkilər siyahısına daxildir. Mütəxəssislər hər gün istehlak etdiyiniz boş kalorilərin sayını məhdudlaşdırmanı məsləhət görür.
Çay Sağlamlıq Faydaları
Ənənəvi çay kateşinlər, flavonoidlər və tanenlər daxil olmaqla polifenolləri ehtiva edir.
Polifenollər bitki əsaslı kimyəvi maddələrdir və sağlamlıq fayda təmin edə bilər. Tədqiqatçılar flavonoidlərin istehlakını xüsusilə xərçəng riskinin azaldılması və bəzi populyasiyalarda baş verən bütün ölümləri ehtiva edən nəticələrə bağlamışdır. Lakin, elm adamları flavonoidlərin bu faydaları təmin edə biləcəyi müəyyən olub-olmadığı üçün daha çox araşdırma aparmaq lazımdır.
Bəzi tədqiqatlar çay içməyini də təkmilləşdirilmiş yuxu və azaldılmış stress daxil olmaqla nəticələrə bağlamışdır. Çay içmək insanların daha rahat olmasına və daha yaxşı yatmasına səbəb olur və ya daha rahat olmağa meylli olan insanlar da çaydan zövq alırlar.
Lakin çay L-theanine , stress və narahatlıq azadlığı üçün istifadə olunan bir tərkibə malikdir.
Nəhayət, çay zehni sədaqətlilik və məhsuldarlığı artırmışdır. Çay həyəcanını artıra bilən kofein ehtiva edir. Amma bu da bir qıcıq və ya sinir hissi yarada bilər. Qara çay, qara çay kimi, adətən (lakin həmişə deyil) daha çox kofein ehtiva edir. Kafeindən müsbət və ya mənfi bir fayda əldə etməyiniz və ya olmasanız öz həssaslığınızdan asılı ola bilər. Ümumiyyətlə, çay bir fincan qəhvə kimi təxminən yarım kofein ehtiva edir.
Bitki Çayının Sağlamlıq Faydaları
Bitki çayı ənənəvi çaydan fərqlidir. Bitki çayları köklər, otlar, toxumlar və digər bitki materiallarından hazırlanır. Bitki mənşəli çay içiciləri müxtəlif sağlamlıq fayda əldə etmək üçün müxtəlif növlərdən istifadə edirlər. Bəzi faydalar elm tərəfindən dəstəklənmiş, digərləri isə olmadı.
Bitki çayının sayısız çeşidi var. Burada sağlamlıq iddialarının arxasında ən məşhur dərman çayları və elmlərdən bir dənəsi vardır.
- Çobanyastığı sedativ təsir göstərən məşhur bir otdur. Alimlər narahatlıq və yuxusuzluqlara mülayim təsir göstərə bilərlər.
- Lemongrass çay tez-tez stress azaltmaq, mədə sakin və ya yatmaq kömək etmək üçün istifadə olunur. Bəzi araşdırmalar bu təsbitləri heyvanlarda təsdiqlədi, lakin tədqiqatçılar insanlarda bu faydaları təsdiqləmək üçün daha çox dəlil tələb edirlər.
- Dandelion çayı detoks faydalarını təmin etmək üçün reklam olunur. Bəzi insanlar da su çəkisini azaltmaq üçün dandelion istifadə edirlər. Dandelionun ürək çatışmazlığını artırdığına baxmayaraq, insanlarda edilən araşdırmalar digər sağlamlıq faydalarını təsdiqləyə bilmədi.
- Rooibos çayı antioksidanlarla təmin edir və bəziləri şişlərin böyüməsini maneə törədə bilər, buna baxmayaraq insanlarda bu faydayı təsdiqləmək üçün daha çox işə ehtiyac var. Bəzi kəslər də acne, ekzema və qırışlar üçün istifadə edirlər, amma bu fayda dəstəkləmək üçün elm kifayətdir.
Çay mənə çiyin verməyə kömək edə bilərmi?
Bir çox ümidli dieters çəki itirmək üçün çay, xüsusilə də yaşıl çay içirlər. Yəni bu içki sizə yüngülcə kömək edə bilərmi? Mümkündür. Amma paketlərdə edilən kilo itkisi iddialarının çoxunu dəstəkləmək üçün güclü bir dəlil yoxdur.
Yəqin ki, yəqin ki, yaşıl çay içmək və ya yaşıl çay takviyeleri alaraq çəki itirdik yoldaşları və ailə üzvləri eşitdik. Məhsulların bəziləri üçün çalışdıqları mümkündür.
Yaşıl çay, siqnalı və aktiv qalmasına kömək edə biləcək kofein təmin edir. Nəticədə, gün ərzində daha çox kalori yeyə bilərsiniz. Ancaq gecə də sizi qoruya bilər. Bir çox kilo itkisi mütəxəssisləri yaxşı bir gecə istirahətinin sağlam yemək və məşqlərə müsbət təsirlərini artırır.
Yaşıl çayın kilo itkisinin faydalarını araşdırdıqları böyük işlər kilo itkisini yaxşılaşdıracağını təsdiqləyə bilmədi. Lakin, yüksək kalorili qəhvə içkisini düz çayla əvəz etsəniz, kalorili suqəbuledici azaldır və incə aşağı ola bilər.
> Mənbələr:
> Cochran N. Çayın sağlamlıq faydaları. Sağ yeyin. Bəslənmə və Pəhriz Akademiyası. http://www.eatright.org/resource/health/wellness/preventing-illness/the-health-benefits-of-tea.
> Ivey K, Hodgson J. Flavonoid suqəbuledici və bütün səbəb ölüm. Klinik qidalanma Amerika jurnalı. 2015; 101 (5): 1012-20. http://ajcn.nutrition.org/content/101/5/1012.abstract
> Kozłowska A, Szostak-Wegierek D. Flavonoidlər - qida qaynaqları və sağlamlıq faydaları. 2014; 65 (2): 79-85. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25272572.
> Memorial Sloan Kettering Xərçəng Mərkəzi. Bitki, bitki və digər məhsullar haqqında. Integrative Medicine.
> Romagnolo D, Selmin O. Flavonoidlər və xərçəngin qarşısının alınması: Dəlillərin nəzərdən keçirilməsi. Gerontologiya və geriatri üzrə qidalanma jurnalı. 2012; 31 (3): 206-38. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22888839