Qırmızı Bell Peppers və onların sağlamlıq üstünlükləri Kalori
Başqa biber biber kimi bilinən Bell bibərləri, yaşıl, qırmızı, sarı, bənövşəyi, narıncı, ağ və hətta qəhvəyi daxil olmaqla müxtəlif rənglərdə mövcuddur. Onlar ürək formalı və qısa bir yaşıl kök və kəskin ət ilə qutusudur.
Qırmızı bibər bantların ən tatlısı ola bilərlər. Qırmızı bibər yuyulur, sandviç toppers kimi istifadə edilə bilər, humus və digər yayılır daldırma, və ya salatlarda kəsmək.
Yoxsa yeməkləri tərifləmək və ya yemək baza kimi xidmət etmək üçün onları bişirirsiniz ( bir doldurulmuş bibərdə olduğu kimi).
Yaşıl çeşitlər bütün ildən istifadə edilərkən, qırmızı biber bibərləri yay və payız dövründə istifadə edilə bilər.
| Qırmızı Bell Pepper Qidalanma Faktlar | |
|---|---|
| Xidmətin ölçüsü 1 Xidmət, 1 fincan xam, doğranmış (149 q) | |
| Xidmətə qarşı | Gündəlik dəyər * |
| Kalori 46 | |
| Yağdan gələn kalori 4 | |
| Toplam Yağ 0,5g | 0% |
| Polyun doymamış yağ 0.1 g | |
| Sodium 6mg | 0% |
| Potasyum 314mg | 12% |
| Karbohidratlar 9q | 3% |
| Diyet Fiber 3.1g | 12% |
| Şeker 6g | |
| Protein 1.5g | |
| Vitamin A 33% · Vitamin C 253% | |
| Kalsium 1% · Dəmir 4% | |
* 2000 kalorili pəhriz əsasında Qırmızı biber biberləri az miqdarda kalori və karbohidratlar və demək olar ki, heç bir yağ üçün böyük miqdarda qida təmin edir. Bir fincan xam bibəri gündəlik kalorili ehtiyaclarınızın 12 faizini təşkil edən 46 kalori, 9 qram karbohidrat və 3 qram lif ehtiva edir. | |
Qırmızı Bell Peppers'in sağlamlıq faydaları
Qırmızı biber bibərləri vitamin C (bir xidmət gündəlik tələbatı ən azı iki dəfə təmin edir), vitamin A və B6 vitamini ilə qidalanır.
Vitamin C , bəlkə də ən yaxşı bilinən antioksidanlardan biri, immunitetini artırmaq, hüceyrə təmirini asanlaşdırmaq, kollagen (sümük və kasları tutan birləşdirici toxuma) çıxarmaqda və dəmir və folatun əmələ gəlməsinə köməkçi olmaqda kömək edən müxtəlif sağlamlıq imkanları təklif edir .
Onlar həmçinin vitamin E, K vitamini, folat, kalium və manqan çox yaxşı bir qaynadır.
Böyük qırmızı bell biberi gündəlik ehtiyaclarınızın 55-75 faizini təşkil edən 1.3 milliqram manqan tədarük edir. Bu vacibdir, çünki manqan osteoporozun qarşısını ala bilər.
Qırmızı biber bibəri də hüceyrələri zədələnmədən qoruya biləcək antioksidanların zəngin bir qaynağıdır. Bunlara likopen, beta-karoten , lutein və zeaxanthin kimi karotenoidlər daxildir. Bu karotenoidlərin göz sağlamlığında mühüm rol oynadığı göstərilir. Bundan əlavə, bu birləşmələr müəyyən kanserlərdən bizi qoruya bilər.
Qırmızı Peppers haqqında ümumi suallar
Mini şirin bibərdə neçə kaloriya var?
Kaloriləriniz xidmət ölçüsündən asılı olacaq, lakin ümumilikdə üç mini bibər 25 kalori, 0 qram yağ, 5 qram karbohidrat, 1 qram fiber, 1 qram şəkər və 1 qram protein ehtiva edir. Onlar böyük qəlyanaltı və ya yeməklərə əlavə olaraq xidmət edə bilərlər. Onları yeyin və ya kəsib onları yumurta, salat və ya sandviçə əlavə edin.
Bibər toxumlarını yeyə bilərsinizmi?
Toxumları yeyə bilərsiniz, lakin çoxu toxum və damarını istehlak etməzdən əvvəl kəsdirir, çünki toxumanın və dadın həmişə cazibədar deyil. Qeyd edək ki, bibər bişirən istiotun qabığında olan capsaicindən istiliklərini alır. Bibər istiliyini azaltmaq istəyirsinizsə, qabırğanları və toxumları diqqətlə çıxarın.
Qırmızı bibər yığma və saxlama
Parlaq rəngli və düz, ləkəsiz dəri ilə dolğun olan təzə bibərləri seçin. Rəng daha sıx, daha yaxşıdır. Rənglərin parlaqlığı yetkinlik, ləzzət və qida maddələrinin yüksək konsentrasiyasıdır. Yumşaq ləkələri, nişanları, qırışları və ya çuxurları olan bibərdən çəkin.
Siz də təzəliyi göstərən parlaq bir yaşıl kök axtarırsınız.
Soyuducuda bibər qazan. Onlar bir həftə bu şəkildə davam etməlidirlər. Bir dəfə yuyulduqda və kəsdikdən sonra onlar daha sürətlə pisləşməyə başlayacaq və bir neçə gün ərzində istifadə olunmalıdır.
Onları tamamilə dondurmaq və ya onları kəsmək və hava keçirməyən bir konteynerə yerləşdirə bilərsiniz.
Peppers də dondurulmuş, qutularda qovrulmuş və ya bibər kimi qurudulmuş və torpaq alına bilər. Qovurulmuş qırmızı bibərin böyük miqdarda natrium və yağ (yağda olsa) ola biləcəyini unutmayın.
Qırmızı bibər hazırlamaq üçün sağlam yolları
Qırmızı biber bibərləri fasulye və bütün taxıllarla dolu, çörək və dips üçün püresi, pişmiş, ızgara, sutə və ya çilidə, fıstıq, souslar və çeşndə istifadə edilə bilər. Onlar həmçinin xam yemək və sandviç, sarılır, salatlar, və ya dips üçün crunch vasitə kimi istifadə edilə bilər.
Qırmızı Bell Peppers ilə tərifləri
- Mal əti və pendir dolması Bell Peppers
- Tangy Gazpacho Çorbası
- Şərab və otlar ilə göbələklər və bibərlər
> Mənbələr:
> Labensky, SR, Hause, AM. Cooking haqqında: Kulinariya əsasları dərslik. 3-cü ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 621-623.