Yay Squash və onların Sağlamlıq üstünlükləri Kalori
Yay göbələkləri qaşlı ailənin üzvləri, qış balqabağı qardaşlarıdır. Onlar müxtəlif ölçülü, şəkillər və rənglərlə gəlir və kalorilərdə və karbohidratlarda aşağı olur.
Zucchini, sarı crookneck və pattypan (scallop) squash ümumi növləridir. Zucchini də bitkinin nə qədər böyük olduğuna və dünyadakı yerə bağlı olaraq, ilıq (bitki mənşəli ilbiz və ya İtalyanca iliyi) və balqabaq adlanır.
Birləşmiş Ştatlarda yay mövsümü bütün ildir mövcuddur.
| Zucchini Qidalanma Faktlar | |
|---|---|
| Xidmətin həcmi 1 fincan xam, doğranmış (124 q) | |
| Xidmətə qarşı | Gündəlik dəyər * |
| Kalori 21 | |
| Fat 2-dən kalori | |
| Total Fat 0.2q | 0% |
| Doymuş yağ 0q | 0% |
| Polyun doymamış yağ 0.1 g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Xolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 12mg | 1% |
| Potasyum 324.88mg | 9% |
| Karbohidratlar 3.9g | 1% |
| Pəhriz Fiber 1.2g | 5% |
| Şəkər 3.1g | |
| Protein 1.5g | |
| Vitamin A 5% Vitamin C 35% | |
| Kalsium 2% · Dəmir 2% | |
| > * 2000 kalorili pəhriz əsasında | |
Kabak kimi yay çörəyi, kalorilərdə və karbohidratda çox aşağı olan qeyri-nişasta tərəvəzdir. Bu, aşağı karbohidrat və modifikasiya edilmiş karbohidratlı pəhrizdə çox yaxşı uyğun olduğundan, günahkar hiss etmədən yeyə biləcək qidalardan biridir. Xam çörəyin bir fincanında 21 kalori, 3,9 qr karbohidrat və 1,2 qram lif var. Zucchini digər yaylı balqabaq çeşidlərinə nisbətən bir qədər aşağı kalorili (təxminən 2 kalori az) və karbonhidrat məzmununa (təxminən 1 qram az) malikdir.
Summer Squash'in sağlamlıq faydaları
Yay squash, bir fincan xamında gündəlik ehtiyaclarınızın 32 faizini təmin edən C vitamininin çox yaxşı bir qaynağıdır. Vitamin C toxunulmazlığı artırmaq, hüceyrələri bərpa etmək və yaşlanma prosesini yavaşlatmada vacib olan suda həll olunan vitamindir.
Yay squash də vitamin B6, riboflavin və manqan yaxşı bir mənbəyidir.
Vitamin B6 protein metabolizmasında vacibdir. Riboflavin karbohidrat, protein və yağ metabolizmasında vacibdir. Manqan, qeyri-karbohidrat prekürsörlerinin yanı sıra sümük və qığırdaq meydana gəlməsinin qlükoza istehsalı olan qlükonogenisis də daxil olmaqla bir çox metabolik yolda mühüm bir mineraldır.
Yay squash də yaşa bağlı göz şəraitlərindən qorunmağa kömək edə biləcək bir çox karotenoid, lutein və zeaxanthin ehtiva edir.
Summer Squash haqqında ümumi suallar
Dərini yeyə bilərsinizmi?
Bəli. Yay squash istehlak edilə bilər bir nazik dəri var. Əslində dəri yeyərkən antioksidan tərkibini maksimum dərəcədə artırır. Bundan əlavə, toxum da yeməklidir. Aşırı pestisidlərin qarşısını almaq üçün, üzvi squash satın almaq düşünün.
Çörək yeyə bilərsinizmi?
Bəli, xam yemək üçün olduqca təhlükəsizdir. Bunu sevdiyiniz daldırma sousunda dipləyə bilərsən və ya özünüzü özünüzə çatdırsın.
Yay Squash yığma və saxlama
Squash satın alırken, ləkələrdən, çürüklərdən, nişanlardan və yumşaq ləkələrdən qoruyan parlaq dəri axtarın. Cildin toxumasına, xüsusilə də köklərinə möhkəm olmalıdır və onların ölçüsü üçün ağır olmalıdır.
Təzə balqabağın tamamilə saxlanılması və təxminən bir həftə soyuducuda hava sızdırmaz konteynerdə yuyulmamışdır.
Dilimlənməmişdən əvvəl dərini tərəvəz fırçası və soyuq su ilə yaxşı yuyun.
Yay skulasını dondurmaq üçün onu grated, dondurmaq üçün bir perqament astarlı pişirmə qabına yay və sonra dondurucu çanta içində yığın. Dondurulmuş tərəvəzlər ümumiyyətlə dondurucuda təxminən 1 il davam edir. Dondurulmuş squash çox mushy və onun toxuması adətən yalnız şorba edilməsi üçün yaxşı işləyir unutmayın.
Summer Squash hazırlamaq üçün sağlam yolları
Yay squash hər hansı bir yemək əlavə etmək üçün gözəl, qidalı və dadlı tərəvəzdir. İncə bir dəri və yumşaq, nəmli bişirən ət, buğda, qızartma, qovurma, çörəkçilik və sote etmək üçün yaxşıdır.
Dondurulmuş yay squash bir mushy tərkibi var və şorba istifadə etmək üçün yaxşıdır. Qovrulmuş zucchini zucchini çörək etmək üçün istifadə olunur.
Squash zarların şəkli ilə oynayır, Julienne onu kublar halına salın və ya xülya və makaron hazırlayın. Yay squash fantastik bir aşağı carb "makaron" seçimi. Nəhayət, salatalara, üst sandviçə atılmaq və ya yumurta qarışığına əlavə etmək üçün qalıqları istifadə edin.
Yay Squash ilə tərifləri
Squash hazırlayarkən ədviyyat və tatlar ilə oynayır; ləzzətli, ədviyyatlı və ya sadədir.
- Southwest-dən Squash güveç (qarğıdalı güveçə bənzər)
- Z ucchini Noodles
- Zucchini Casserole
- Zucchini Lasagna
> Mənbələr:
> Linus Pauling İnstitutu. Manqan.
> Linus Pauling İnstitutu. Riboflavin.
> Linus Pauling İnstitutu. B6.