Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 67
Fat - 6q
Carbs - 4g
Protein - 1g
Ümumi müddət 30 dəq
Hazırlanın 30 dəqiqə , bişir 0 dəqiqə
Servislər 5 (hər 1/4 fincan)
Təzə yaşıl çiller və yaşıl otlar, Taylandın yaşıl körilərini qırmızı, sarı və digər körfillərdən ayırır. Yaşıl köri, az miqdarda FODMAP mətbəxi üçün yaxşı namizəd təşkil edir. Bu iddialı təzə tatlar (təzə zəmanət ədviyyatları ilə birlikdə) təzə sarımsaq və soğan olmayanda gününü daşıyır.
Bu unabashedly Americanized versiyası cilantro (coriander) yarpaqları və coriander kökü əvəzinə kökləri və kələ-kömür yarpaqları yerine scallion göyərti və əhəng istifadə edir. Biz ləzzət üçün sarımsaqdan hazırlanmış yağdan və əlavə nəmdən istifadə etdik, buna görə də pasta bir qarışdırıcıda bir havan və havaş yerinə yerə bilər. Yaşıl köri yapışdırmasına zəng edən hər hansı bir reseptdə, konservləşdirilmiş və ya şişelenmiş köri pastası üçün bu aşağı FODMAP versiyasını əvəz edin.
Tərkibi
- ½ çay qaşığı kimyon toxumu
- 1½ teaspoons coriander toxumu
- 5 qara bibər
- 1 limon limonu
- 2 qaşığı balıq sosu
- 2 qaşığı sarımsaqlı zeytun yağı
- 2 çay qaşığı təzə əhəng daşı (1 dənizdən)
- 1 ədəd cilantro yarpaqları və gövdəsi (5 unsiya, təxminən 30 sapaq)
- 1 təzə Serrano çili bibəri, toxumlanmış və ya 5 kiçik yaşıl Tay çili
- 1 qaşığı kərə yağı, təzə zəncəfil kökdən soyulmuş
- 1 fincan nazik dilimlənmiş qırmızı göyərti
Hazırlıq
- Orta istilikdə ağır bir bacarıqda, xırman və koridor tohumlarını ətirli və qarışıq qədər 3-4 dəqiqə qədər qızardın. Sərin olduqda toxumları və bibərini incə çəkin.
- Limon sancağının alt hissəsini kəsib çəkin. Sarı gövdəni ortaya çıxararaq xarici, yaşıl yarpaqları soyun. Alt sonunda başlayaraq, lemongrass nazik dilim kəsilmiş, sapı təxminən yarım qədər dayandırmaq və ya əsas sona kimi görünür.
- Qarğıdalı qarışığı, limon, balıq sosu və yağını bir qarışdırıcı və ya qida prosessorunun qabına əlavə edin. Sonra, əhəng dilimini, cilantro, çili bibəri, zəncəfil kökü və qırmızı göyərti əlavə edin. Blenderin bıçaqlarına doğru olan maddələrə basmaq üçün lazım olan bir qurğuşun istifadə edərək bir pasta meydana gəlməyə qədər proses. Dərhal istifadə edin və ya dondurun.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Torpaq kimyonu və yer kürəsi toxumları öz toxumlarını qovrmaq və daşımaq yerinə əvəz edilə bilər.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Qidalanmış ədviyyatlar elektrikli ədviyyat silindrli və ya qəhvə grinder, bir havan və pestle, bir qida prosessoru və ya əl krank bibər dəyirmanı ilə zəmin ola bilər.
Bu pastanın bir resepti 14.5 kiloqram hindistan cevizi kremi ilə qarışdırılıb, bir kilo toyuq və bir neçə fincan tərəvəz mövsümü olacaqdır. Ticari olaraq hazırlanan köri pastası kimi konsentrə deyil olduğundan, reseptlər üçün dəvət edilə bilən iki dəfədən çox istifadə etməyi məsləhət görürük.
Yağlar kiçik kavanozlarda çox yaxşı dondurulur. Ya da, köri pastasının bir buz kubuna bölünməsi, dondurulmuş kubları açın və dondurucu bir hava sızdırmaz konteynerə yerləşdirin.