Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 452
Fat - 26g
Carbs - 23g
Zülal - 32 q
Ümumi müddət 60 dəqiqə
Hazırlanın 30 dəqiqə , 30 dəqiqə bişirilir
Xidmətlər 6 (hər ikisi 2 nəfər)
Bu aşağı FODMAP reçetesi, bu şirəli və tender saxlamaq üçün, ovçu toyuq üçün bir texnikadan istifadə edir. Parçalanmış toyuq daha sonra yüngülcə kireçli suyu və zeytun yağı ilə hazırlanmışdır və canlı ləzzətlərin və ləzzətin qəhvəyi ilə daha da gücləndirilmişdir. Tostadas, açıq üzlü sandviçlər kimi təqdim edilir və əllərindən yeyilir. Onlar bir az messy ola bilər, belə ki, onlara bol peçetlərlə xidmət edin.
Tərkibi
- 1 ½ pound boneless, dərissiz toyuq döş
- 1 bay leafı
- 6 yemək qaşığı təzə əhəng suyu, bölünmüş (2 limes)
- 1 çörək qaşığı torpaq ancho çili
- ½ çay qaşığı duz, bölünmüşdür
- ½ çay qaşığı təzə yerə qara bibər
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1/3 fincan doğranmış cilantro
- 2 fincan kəpək parçalanmışdır
- 1/3 fincan slivered radishes
- 1/3 fincan təravətli yerkökü
- ½ çay qaşığı torpaq xardal
- ¼ çay qaşığı duzu
- 3 ½ yemek kaşığı mayonez
- 1 qaşığı ağ sirkə
- 1 çay qaşığı şəkər
- 12 mısır tostada kabukları
- 1 ½ fincan xabanero Çedar pendirini parçaladı
- 1/3 fincan doğranmış cilantro
- 1 ədəd kireç, takozlara kəsilmişdir
Hazırlıq
Köklənən Toyuq
- Toyuq göbələkləri çox böyükdürsə, hər parça təxminən 4 ons olacaq ki, onları yarım çapraz kəsdirin.
- Toyuqu orta tava və ya Hollandiyalı sobanın altına qoyun. Toxumanı örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin və suyun mövsümünü kəklik yarpağı, limon suyunun yarısı, zeytən çili, ¼ çay qaşığı duz və bibər ilə doldurun.
- Tencereyi örtün və suyu orta temperaturda yüngül qaynamaq gətirin; bişirməyə icazə verməyin. Tərəvəzin ən qalın hissəsi, təxminən 20 dəqiqə qədər bişirilənə qədər istiliyi azaldın və qaynadın, örtün.
- Toyuqu çıxarın və bir neçə dəqiqə sərinləyin, sonra iki çəngəllə parçalayın.
- Orta qabda 3 çörək kaşığı əhəng suyu, zeytun yağı, cilantro və dəniz duzu ilə çəkilmiş toyuq sürün. Birləşdirmək üçün qarışdırın; kənara yığmaq.
Coleslaw
- Orta qabda kələm, radis, yerkökü, torpaq xardal, duz, mayonez, sirkə və şəkər birləşdirin. Birləşdirmək üçün qarışdırın. Xidmetə qədər soyun və soyudun. Bu addım qabaqda edilə bilər.
Tostadas
- Masanın üzərindəki tostadas, yemək plitələrində yığın. Tostada qabığının üzərinə qazılmaq üçün parçalanmış toyuq, ləzzət, pendir və cilantro keçir və kireç sızması ilə qarnir.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Tam hazırlanan tostada mərmi hazır deyilsə, özünüzü edə bilərsiniz. Bu seçim ürək-sağlam zeytun yağı istifadə edərək qabıqları hazırlamağa imkan verir.
400F-ə qədər soba yandırın. Hər iki tərəfdən yağı ilə 12 düyümlü mişar tortillasını fırçalayın və duz ilə serpin. Onları iki çörək təbəqəsinə qoyun.
Təxminən 10 dəqiqə bişir, 5 dəqiqə sonra bir dəfə onlara dönün. Tostadas bir az xırtıldayan, qəhvəyi və kənarlarında tökülən zaman edilir.
Bu reseptini özü olmayan bir hala gətirmək üçün, özü-free tostadas və ya tortilla kabukları satın alın.
Bu ləzzət hələ də ertəsi gün də böyük bir dadacaqdır, buna görə təzə tərəvəzlərinizi istifadə etmək üçün reseptin bu hissəsini ikiqat çəkin.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Aşağı temperaturda brakonçuluqlu toyuq itin tender edir. Əgər suyun qaynaşmasına icazə verərsənsə çətinləşər.