Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 302
Fat - 6q
Carbs - 51g
Protein - 11q
Ümumi müddət 60 dəqiqə
10 dəqiqə hazırlayın , 50 dəqiqə bişirin
Xidmətlər 10 (hər ikisi 1/2 fincan)
Çörək pudinqi asanlıqla köhnə çörək çörəklərini istifadə etmək üçün asan və qənaətcil bir yol. Bu versiyada rəngarəng aşağı FODMAP yaban mersini ilə çəkilmiş çoxlu krem mələyi var. Limon yağı ilə vurğulanan onların şirin-tart ləzzəti darçın və cücə səthi ilə gözəl qarışıqdır.
Tərkibi
- 1 qaşığı kərə yağı
- 4½ fincan kub, köklü qaynadılmış çörək
- ½ fincan dondurulmuş yabanı yaban mersini
- 4 böyük yumurta yaxşı döyüldü
- 2 ½ fincan laktozsuz süd
- 2/3 fincan yüngül qəhvəyi şəkər dolu
- ¾ çay kaşığı yerli darçın
- ¼ çay qaşığı yer mussusu
- 1 çay qaşığı təzə limon yağı
Hazırlıq
- Kərə yağı ilə yeddi x 10 düymlük çörək yeyək. Tava içində 2 stəkan çörək paylayın. Yağsız yağıya çırpın və qalan çörək ilə üst.
- Böyük bir qabda və ya qarışdırıcıda yumurta, süd, qəhvəyi şəkər, darçın, ceviz, limon zövqünü yaxşıca çırpın. Yumurta qarışığının kübik çörək üzərinə dökün.
- Bir qaynatmaq suyu qaynatmaq və fırını 300F-ə qədər qızdırın.
- Fırın əvvəlcədən qızdırıldığı zaman çörəyin süt qarışığını səpmək üçün icazə verin. Çörək kublarının bütün hissələrinin yaxşı nəmləndirildiyini təmin etmək üçün çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə aşağı çəkin.
- Fırının ortasında olan bir qovurma qabını qoyun və qaynar suyun bir hissəsinə dökün. Su banyosundaki kiçik pişirme qabını seçin. Su banyosunun yuxarı ½ düym içərisinə gətirilməsi üçün böyük bir qayaya bir az daha qaynar su tökün və daxili temperatur 165F, təxminən 50 dəqiqə çatana qədər çörək pudingini yandırın. Təravətlə yumşaq hərəkət edərkən qarışqaların ortasında sükunət olmamalı, amma hələ də yumşaq olacaq. Su banyosundan çıxarın, 40 dəqiqə soyun və isti xidmət edin.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Sourdough bu resept üçün ən yaxşı çörək seçimidir. Bir çörək olsa da, ənənəvi sourdough fermantasiya prosesi üzündən aşağı FODMAP hesab olunur. Bu proses ənənəvi çörəkdən daha uzundur və maya və bakteriyaların daha yüksək FODMAP aspektlərini aradan qaldırmağa imkan verir. Satın alınarkən, çörək etmək üçün istifadə olunan texnikanı öyrənmək üçün əlindən gələni edin.
Ənənəvi bir texnika və ya çörək yulafdan və ya yazılmış undan hazırlanırsa, simptomları tetiklemeden zövq ala bilərsiniz.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Bu resept çörək qabını qaynar suyun daha böyük bir qabına yerləşdirməyi tələb edir. Buna su banyosu deyilir və yumurtaları ayırmaqdan və sulu olmağından qoruyur.
Çörək yeməyiniz üçün su banyosunu təmin etmək üçün kifayət qədər böyük bir pan varsa, yeməyi birbaşa sobada orta racka yerləşdirə bilərsiniz. Pudinq müddətini azalda bilər və pudingə kəsildiyiniz zaman şirin bir sulu qat təbəqənin dibində yarana bilər. O, hələ də dadacaqdır!
Bu çörək pudinqi 250F müddətində daha 15 dəqiqə istifadəyə verilə bilər.