Hummus yayılmış yayılmış və ya daldırma kimi istifadə olunan Yaxın Şərq qidasıdır. Ağıllı yeyənlər arasında məşhur bir yemək. Amma hummus sağlamdır? Ənənəvi olaraq tahin və yağ ilə hazırlanır, belə ki, adətən yağda yüksəkdir. Amma digər maddələr hummus bəslənməsini artıra bilər, belə ki kilo və ya sağlamlıq üçün bir yemək planına daxil edə bilərsiniz.
Kalori
| Hummus Qidalanma Faktlar | |
|---|---|
| Xidmətin ölçüsü 1 Xidmət (100 g) | |
| Xidmətə qarşı | Gündəlik dəyər * |
| Kalori 25 | |
| Yağdan kalori 13 | |
| Total Fat 1.4g | 2% |
| Doymuş yağ 0.2q | 1% |
| Polyunsaturated Yağ 0,5q | |
| Doymamış yağ 0,6 q | |
| Sodium 57mg | 2% |
| Kalium 34mg | 1% |
| Karbohidratlar 2.1 q | 1% |
| Diyetik lif 0.9g | 4% |
| Protein 1.2q | |
| Vitamin A 0% Vitamin C 2% | |
| Kalsium 1% · Dəmir 1% | |
> * 2000 kalorili pəhriz əsasında Ənənəvi Humus tahini və ya Susam pastasından hazırlanır. Tahini, tost susam toxumlarından hazırlanan bir çeşiddir və yağın bir dozunu olsa da, hem sağlam hem hem doymamış hem de doymamış yağları təmin edir. Tahini ayrıca az miqdarda pəhriz artırıcı lif və protein təmin edir. | |
Humusdakı digər mühüm tərkibli noxuddur. Nohutlar qidalandırıcıdır. Quru fasulye (heç bir duz və yağ əlavə edilmədən) hazırlanmış noxudlara xidmət edən bir kubok 295 kalori, 16 qram protein, 49 qram karbohidrat, 14 qram fiber və 5 qram yağ verir.
Ən hummus reseptlər də zeytun yağı, limon, sarımsaq və su üçün çağırır.
Humus qidalandırıcı maddələrdən hazırlandığından bədəninizi sağlam qidalar ilə təmin edir. Humus yemək zaman bədən sağlam lif, sağlam yağlar, çox az şəkər və sağlam karbohidratlar verilməsi.
Hummus bir aşağı sala var? Mümkündür. Hummus'unuzu satın aldığınız və ya nasaz etdiyinizinizə bağlı olaraq, sodyumda yüksək ola bilər. Daha yaxşı mağazada satılan markaların bəziləri xidmət başına 50 ilə 80 miligram natri arasındadır. Digərləri isə daha çox var. Bəzi markalarda xidmət başına təxminən 200 milliqram natri var.
Humus bəslənməsinin populyar markalar arasında necə sıxıldığı budur:
- Pita Pal Organik Hummus'ta iki qaşığı kaşığı xidmətdə 60 kaloriya, 3 qram yağ, 7 qram karbohidrat, 3 qram protein, 2 qram lif və 65 miligram natrium
- Sabra Classic Humus'un xidmətində 70 kalori, 5 qram yağ, 4 qram karbohidrat, 1 qram fiber, 2 qram protein və 130 miligram natrium
- Fountaine Sante Traditional Humus'un iki yemek kaşığı 80 kalori, 5 qram yağ, 6 qram karbohidrat, 1 qram fiber, 1 qram protein və 125 miligram natrium ehtiva edir.
Sağlamlıq Faydaları
Humus yağları polyunsaturated yağ və monounsaturated yağ birləşməsidir. Bu yağların hər ikisi ürək-sağlam fayda təmin edir. Daha çox qoz-fındıq (qoz və ya badam kimi) və ya balıq (albacore tuna və ya somon kimi) yeyərək polyunsaturated yağların qəbulunu artıra bilərsiniz.
Humusu istehlak etdiyiniz zaman elə lif alışınızı da azaldar. Fiber yeməkdən sonra daha rahat hiss etməyə kömək edir. Doyurma və ya məmnuniyyət hissi, gün ərzində daha az yeməyə kömək edir, belə ki kilo vermək və ya mövcud sağlam kilomuzu saxlaya bilərsiniz.
Humus'u istifadə etmək üçün sağlam yollar
Hummus'u sevdiyiniz şal və ya sandviçə yaymaq kimi istifadə edə bilərsiniz. Mayo və ya kremli paltar atlayın və əvəzinə hummus bir ince təbəqə yayılmışdır.
Hummus da böyük bir daldırma edir. Amma hummus kalorilerinin bu şəkildə yeyərkən tez bir zamanda əlavə etməsi asan olur. Yəni az yağlı, aşağı kalorili qıcıq yemək ilə cütləşdirmək yaxşıdır. Kereviz, turp, yerkökü və ya jikama yaxşı seçimdir.
Pita çörəyi hummus ilə yemək üçün başqa məşhur yeməkdir. Pita sağlam ola bilər, amma nəfis karbohidratların da bir qaynağı ola bilər.
Daha qidalı bir seçim üçün bütün taxıl pide seçin.
Humus istifadə etmək ən ağıllı yollarından biri çətin qaynadılmış yumurta içindədir . Yumurta sarısını çıxarın və ləzzətli, bişmiş-yumurta alternativi üçün bir qaşıq dolusu humus ilə əvəz edin.
Sağlam təriflər
Hummus evdə etmək həqiqətən asandır. Bir qarışdırıcı və ya yemək prosessorunuz varsa, daldırma qarışdırmaq üçün bir neçə dəqiqə çəkir. Hətta tərkibləri nəzarət edərkən daha sağlam edə bilərsiniz.
- Susam yağı Humus Recipe (tahini olmadan hazırlanmış)
- Super Sağlam Hummus Recipe
- Ənənəvi Humus
Humusda yağın azaldılmasını istəyirsinizsə, daha az neft (ya da heç bir yağ yox) istifadə edin. Bəzi sağlam aşpazlar əvəzinə toyuq ehtiyatını istifadə edirlər.
Və hummus ildə duz azaltmaq istəyirsinizsə, bir qutusu olmayan quru müxtəlif (heç bir əlavə duz təmin etməlidir) noxud seçin və daldırma hazırlamaq zaman heç bir duz əlavə etmir.