Rutabaga bir şalgaya bənzər bir kök bitkidir, ancaq bir az şirniyyatdan dadır. Rutabega magnezium və kalsiumda yüksəkdir, buna görə də sümük sağlamlığı üçün yaxşıdır və onlar vitamin C ilə zəngindir, immunitet sisteminin funksiyası və sağlam birləşdirici toxuma üçün vacibdir.
Bu böyük kök tərəvəzləri baqqalınızın məhsul bölməsində tapa bilərsiniz.
Möhkəm olan və öz ölçüsünə görə ağır olan rutabağa axtarın. Onlar mum ilə örtülmüş olacaq. Mükəmməl bir təhlükəsizdir, amma yeməkdən əvvəl rutabağanı soymaq lazımdır.
Lazım qədər sərin bir yerdə saxlayın, yaxud rütbağaların bir dəstəsi varsa, bir rutabaga püresi hazırlayın və dondurucuda saxlayın. Dondurma üçün nəzərdə tutulmuş çantaları istifadə etsəniz, bir ilədək davam edəcək.
Rutabaga üçün bəslənmə haqqında məlumat
Qeyd etdiyim kimi, rutabağa çox qidalı və bəzi vitamin və minerallarda yüksəkdir. Kalorilərdə də çox yüksək deyil - təyyarə rutabaga bir xidmət yalnız 50 kalori var. Əlbəttə ki, yağ, yağ və ya digər yağlar əlavə edərsəniz, kalorilərin sayı dəyişəcək.
Aşağıdakı qidalanma məlumatları ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin Qidalanma Veritabanından gəlir. Siyahı bişirilmiş rutabaga kublarının bir fincan üçündür.
- Su: 125,52 qram
- Kalori: 50
- Protein: 1.68 qram
- Karbohidratlar: 11.38 qram
- Fiber: 3,5 qram
- Şəkərlər: 7.84 qram
- Ümumi yağ: 0,28 qram
- Doymuş yağ: 0.038 qram
- Doymamış yağ: 0.035 qr
- Polyunsaturali yağ: 0,123 qr
- Xolesterol: 0 miligram
Mikronutrientlər:
- Kalsium: 66 miligram
- Dəmir: 0,73 miligram
- Maqnezium: 32 miligram
- Fosfor: 81 miligram
- Potasyum: 472 miligram
- Sodyum: 28 miligram
- Sink: 0,48 miligram
- Vitamin C: 35.0 miligram
- Tiamin: 0,126 miligram
- Riboflavin: 0,056 miligram
- Niacin: 0.980 miligram
- Pantotenik Asid: 0.224 miligram
- Vitamin B6: 0.140 miligram
- Vitamin B12: 0 mikroqram
- Folate: 29 mikrogram
- Vitamin D: 0 Beynəlxalq birləşmə
- Vitamin A: 3 Beynəlxalq birləşmə
- Vitamin E: 0.42 miligram
- Vitamin K: 0.4 mikroqram
Phytonutrients:
- beta-karoten: 1 mikroqram
- beta-kriptoxanthin: 0 mikrogram
- Likopen: 0 mikrogram
- Lutein və Zeaxantin: 0 mikroqram
Mənbə
Birləşmiş Ştatların Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi Kənd Təsərrüfatı Tədqiqat Xidməti Standart Referanslar üçün Milli Qidalanma Veritabanı 28. "Əsas hesabat: 11436, Rutabagas, pişirilmiş, qaynadılmış, qurudulmuş, duzsuzdur." http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3152.