Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 68
Fat - 4g
Carbs - 6q
Protein - 2q
Ümumi müddət 60 dəqiqə
Hazırlıq 35 dəqiqə , 25 dəqiqə bişirilir
Servislər 12 (hər biri 4 kraker)
Bu bənövşə, bibər krakerlər sizin zövqünüzə qönçələrinizi oyadır. Onlar pendir, qoz-fındıq və ya meyvə ilə qoşa dadlı bir qəlyanaltı edir və dilimlənmiş ət , zeytun və pendirlərin bir məzə platterinə böyük bir əlavədir.
Yulaf krakerləri tez-tez gurme mağazalarında tapılar, lakin onlar kiçik bir bəxtə mal ola bilərlər. Lakin onlar özləri üçün çox sadədirlər və müxtəlif otlar və pendirlər istifadə etməklə sonsuza qədər dəyişə bilərlər.
Tərkibi
- 2 1/4 fincan yulaf yoğrulmuş, bölünmüşdür
- 1/2 çay qaşığı çörək soda
- 1/4 çay qaşığı duz, yuvarlatılmışdır
- 1/2 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 1 1/2 çay qaşığı şəkər
- 1/2 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin, yaxud 1 çay qaşığı incə incə təravətləndirilmişdir
- 1/2 fincan təzə təravətli Parmesan pendir
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1/2 fincan qaynar su
Hazırlıq
- 375F fırını əvvəlcədən qızdırın.
- Yulaf ununu etmək üçün qarışdırıcı və ya yemək prosessorunda 1/2 dəqiqə 3/4 fincan yulaf çəkin. Un bir qədər qabıq olmalıdır.
- Böyük bir qabda yulaf ununu qalan yulaflar, çörəkçilik soda, duz, bibər, şəkər, rozmarin və Parmesan pendir ilə birləşdirin və birlikdə qarışdırın.
- Zeytun yağı və qaynar suyu quru maddələrə əlavə edin və qarışdırın. Hamurun bir az yapışqan topu meydana gətirməyə qədər əllərinizlə hamur yoğurun. Xəmir yullarını nəmləndirmək üçün 5 dəqiqə istirahət etsin. Çox quru olduqda bir seferde daha çox su kaşığı əlavə edin; çox yapışqan olsa, əlavə yulaf unu və ya bütün yulaf əlavə edin.
- İki böyük parça pergament kağızını kəsin. Xəmir topunu parşömen kağız parçaları arasında, böyük bir kəsmə taxtasına və ya düz sayta yerləşdirin. Hamuru 1/8 düymlük qalınlığa aparın.
- Hamurun səthindən uzaq bir qat parşömen kağızını soyun və xəmiri 1 düymlük zolaqlara kəsmək üçün kəskin bıçaqdan istifadə edin. Sonra, 1 1/4 düymlük kvadratlara kəsik zolaqları kəsdirin.
- Perchment kağızından krakerləri çıxarın və aralarındakı təxminən 1/2 düym boşluqda olan iki unpremented çörək üzünə qoyun. Krakerin dibinə bir kölgə və ya iki qaranlığı qarışdırdıqda və üstləri quru, 12-15 dəqiqə qədər yandırın. Krakerləri aşın və pişirin əlavə 5 ilə 7 dəqiqə qədər, krakerlər çox quruyana qədər və kənarlardakı qızılı qəhvəyi.
- Krakerlər sərin olduqda gərginləşəcəklər. Otaq temperaturunda möhürlənmiş qabda saxlamalı.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Biz bu resept üçün bir qutu dəyirmanı orta deliklərdə parçalanmış təzə Parmesan pendir istifadə.
Ya da əvvəlcədən parçalanmış uzun şüşələrdən satın alın və ölçməzdən əvvəl onları daha kiçik parçalara sürün. Siz də Parmesan yerinə Romano pendirini sınayabilirsiniz.
Biberiye yerine, fesleğen, oregano, ya da kəklik kimi müxtəlif qurudulmuş otlardan istifadə edin, ya tək, həm də kombinasiyalarda istifadə edin. Tüklü qəhvəyi, zireh və ya papiros kimi ədviyyatlar daha ekzotik bir ətir təmin edə bilər.
Çınqıl bibərini isti istilik üçün qara bibərin yerindən istifadə edin.
Bu reseptini özü olmayan bir şəkildə etmək üçün, özü olmayan sousu istifadə edin.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Xəmir çiyləyə çırparsa, narahat olmayın; çox bağışlayıcıdır. Parmaklarınızla birlikdə əlavə çuxurun kiçik parçalarını yamaq kimi istifadə edin. Kəsmə qığılcımları bir yerdə bərk və yenidən yuvarlana bilər. Xəmir qurudursa, bir neçə sprinkles su ilə yoğurun.