Pendir Kalori və Qidalanma Faktlar

Sağlam pəhrizdə pendirləri necə əlavə etmək olar?

Pendir çox sağlam yemək istəyən bir qidadır. Bəzi insanlar salatlara pendir əlavə edir, bəziləri isə sandviçə qatır, bəziləri isə pendirdən yalnız özlərini sevirlər. Hər iki halda, pendir çoxumuz kefli bir ləzzət təmin edir. Lakin pendir kalori tez bir zamanda əlavə edə bilər. Bəzi pendir seçimləri başqalarından daha yaxşıdır.

Pendir Kalori və Qidalanma Faktlar

Bir pendir loversən, onda sizin üçün yaxşı bir xəbər var. Bütün pendir pəhriziniz üçün pis deyil. Əslində, bir kilo və ya kilo baxım planında pendir daxil etmək üçün çox yol var. Yalnız satın aldığınız və nə qədər yeməyinizə diqqət yetirməliyik.

Ən aşağı kalorili pendirlərdən biri skim mozzarella. Bir hissəsi skim mozzarella pendirinin bir porsiyası yalnız 86 kalori, 7 qram protein və 6 qram yağ təmin edir. Bu aşağı yağ, aşağı kalorili pendir kəsmək və ya dilimlənmək asan, reseptlərdə istifadə etmək üçün asan və yaxşı əriyir. Bir çox ağıllı dieters həmçinin soyuducuya mozzarella çubuqlarını sızdırırlar ki, onların istəkləri vurulduqda getməyə hazır olan sürətli bir qəlyanaltı var .

Parmesan sağlam yeyənlər arasında məşhur pendirdir. Parfümlü Parmesan pendirinin bir kaşığı (ağır blokdan) yalnız 20 kalori və 2 qram protein təmin edir. Və Parmesan sıx bir ləzzət olduğundan, yeməklərinizdən daha az istifadə etmək asandır.

İsveçrənin pendirli tək bir unsiya 100-dən çox kalori və yalnız 8 qram yağdan ibarətdir. USDA məlumatlarına görə, digər məşhur pendir sortları eyni dərəcədə kalorili sayarlara malikdir.

• Çedar pendirinin bir porsiyası 114 kalori, 7 qram protein və 9 qram yağ təmin edir.
• Mavi pendirdə bir xidmət 100 kalori, 6 qram protein və 8 qram yağ təmin edir

• Amerika pendirinin bir porsiyası (pasterizə edilmiş və emal edilmiş) 94 kq, 5 qram protein və 7 qram yağ verir. Amma Amerikalı pendir kalori hesablamaq çətin ola bilər. Bir çox pendir "tək" bir unsiyadan azdır və 71 kaloriyə yaxınlaşa bilər.

Sağlam olmayan pendir seçimləri

Pendir kalori və bəslənmə ağır işlənmiş məhsullarda daha pisdir. Niyə? Çünki onlar tez-tez toxumasını və ləzzini artırmaq üçün yağ və digər dolgu maddələr kimi daha az sağlam maddələr ehtiva edirlər.

• Pendir tək. Ayrı-ayrı bişmiş, işlənmiş bir çox Amerikalı tək pəhriz deyil, yağ və digər maddələr olan pendir benzeri bir məhsuldur.
• Pendir sprey. Bir qutu olan pendir yalnız pendirdir. Sevimli gözləmə pendirinizdə maddələr etiketi yoxdursa, yəqin yağlar və digər aşqarlar ehtiva etdiyini görürsünüz.
• Pendir dips. Çörək pendirlərindən çoxu pendir və kremli və ədviyyatlı etmək üçün neft və süni tatlar kimi digər maddələr birləşdirərək hazırlanır.

Sağlamlıq Faydaları və Peyniqdəki Dəyərlər

Pendir, doymuş yağ təmin etsə də, süd məhsulları kimi, pendir kimi istehlak edərkən, müəyyən sağlamlıq faydaları əldə edirsiniz. Pendir, doymadan və ya yedikdən sonra əldə etdiyiniz dolğunluqdan və məmnuniyyətinizi artırmaq üçün zülal və yağ verir.

Bundan əlavə, bir çox süd məhsulları kimi, real pendir yaxşı bir kalsium qaynağıdır. Sümükləriniz sağlam qalmaq üçün kalsiyuma ehtiyac duyur. Kalsium da sağlam ürək və güclü əzələlərə kömək edə bilər.

Bəzi araşdırmalar göstərir ki, pendir yemək sağlam xolesterol səviyyəsini saxlamağa kömək edə bilər. Lakin, ən çox sağlamlıq mütəxəssisləri hələ də doymuş yağ almağı məhdudlaşdırmanı məsləhət görür. Pendir doymuş yağ mənbəyidir.

Nəhayət, natrium suyunu seyr edirsinizsə, satın almadan əvvəl pendir üçün bəslənmə faktları etiketini yoxlayın. Pendirin bəzi sortları, qırmızı pendir və ya feta kimi, sizə lazım olduğundan daha çox sodyum təmin edə bilər.

Pendir Kalori və Çəki zərər

Pendir kalsiyumuzu nəzarətdə saxlamağa əmin olmaq üçün pendirin bir porsiyonun bir ons olduğunu bilmək faydalıdır. Bu bir incə dilim və ya iki kiçik kub, təxminən bir cüt zarın ölçüsüdür. Özünüzə pendir bir unsiya daha çox xidmət etmək asandır, belə ki, əgər siz kalori və ya yağ sayırsınızsa, istehlak etdiyiniz miqdarı ölçün və payınızın ölçüsü üçün düzgün qidalanma məlumatını hesablayın.

Əgər aşağı kalorili və ya aşağı yağlı pendir əldə etsəniz, hələ də kaloriləri nəzərə almalıyıq. Bəzi dieters bu məhsulların dadına və toxumasına malik olsa da, həmişə yaxşı əriyir və ya tam yağlı pendir kimi eyni kremli tərkibi təmin etmir. Əgər istəklərinizi yerinə yetirmək üçün daha az kalorili pendir yeyirsinizsə, nəticədə daha çox yağ və kalori tüketebilirsiniz.

Və son olaraq, pendir yemək yolu ilə ağıllı olun. Bəzən, pəhrizinizə zərər verən pendir kalori deyil, daha çox pendir ilə istehlak etdiyiniz şərab, kraker və ya çörək. Əgər siz pendir sevirsinizsə, zülmət planını yolda saxlamaq üçün onu bir təzə meyvə dilimlə birləşdirin.

Pendir tərifləri

Bir pendir loversən, sağlam pəhrizinizin pendirini saxlamaq üçün bu təriflərdən birini cəhd edin

• Sağlam Yavaş Aşpaz Mac və Pendir
• Sadə pendirli makarna və pendir

Daha çox qidalı etmək üçün tərəvəz və təzə meyvə ilə pendir yeməyinizdən zövq alın.

Bir sözdən

Doymuş yağ qaynağı olduğundan, Amerikan Ürək Derneğinin Prezident Tövsiyəsi, ürək sağlam bir pəhrizdə pendir rolunu qiymətləndirdi. Onlar amerikalıların pendir, o cümlədən bütün doymuş yağların alınmasını azaltmasını tövsiyə edirlər. Əslində, bir çoxumuz artıq çoxunu yeyirlər. Əgər yeməyinizə pendir əlavə etməyi seçsəniz, onu az miqdarda yeyin. Pəhrizinizi, ürək sağlamlığınızı və yolunuzdakı belinizi saxlamaq üçün mümkün olduqda sağlam yağları seçməyi düşünün.

> Mənbələr:

> Goede de, Geleijnse J., et al Pendir istehlakının qan lipidləri üzərində təsiri: Randomizə nəzarətli sınaqların sistematik bir nəzəriyyəsi və meta-analizi. Bəslənmə rəyləri. 2015; 73 (5): 259-75.

> Milli Sağlamlıq İnstitutları. Sağlam yemək, yemək mübadiləsi siyahıları.

> Nilsen R, Høstmark AT, Haug A. Xolesterolu və metabolik sindromda pendirin yüksək qəbulunun təsiri: Randomize sınaqların nəticələri. 59;

Overweight postmenopozal qadınlarda Thorning T, Razian F., et al Diyetlər, yüksək yağlı pendir, yüksək yağlı ət və ya karbohidratın markerlərindəki karbohidrat: Təsadüfi crossover sınaq. Klinik qidalanma Amerika jurnalı. 2015; 102 (3): 573-81.