Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 264
Fat - 7q
Carbs - 38g
Protein - 15 q
Ümumi müddət 15 min
10 dəqiqə hazırlayın , 5 dəqiqə bişirin
Xidmətlər 2 (hər bir fincan)
Ful Mudammas, tez-tez səhər yeməyi üçün nəzərdə tutulmuş yağ, ədviyyat və tərəvəz ilə siqaretli fava lobyağından ibarət tipik bir Misir tərzi yeməkdir. Ful, bəzən bəzən "foule" yazılmış, müxtəlif Ərəb, Yaxın Şərq və Afrika mədəniyyətləri arasında bir çox fərqliliklərə malikdir.
Bu resept konservləşdirilmiş fava paxlası istifadə edir və sarımsaq, kimyon, tahini və limon suyu ilə bişirir. Fava lobya kalori və bitki əsaslı zülalın yaxşı bir qaynağıdır və folat , manqan, dəmir və diyet lifi ilə zəngindir. Bu resept isti pide çörək və xiyar və pomidor salatının bir tərəfində xidmət edərkən böyük nahar edir.
Tərkibi
- 2 düyü sarımsaq (orta)
- 1, 15 unsiya fava lobya bilər (drenaj etməyin)
- 1/2 çay qaşığı kimyon (yer)
- 1.5 qaşığı taxini
- 3 qaşıq limon suyu (təxminən 1 kiçik limonun meyvə suyu)
- duz və bibər dadmaq
- bişmiş paprika, xidmət üçün
Hazırlıq
- Xeyli sarımsaqlı qarışıqları kökləyin və 10 dəqiqə istirahət edin.
- Sarımsaqlı qarışıqları orta çaydan orta çaydan fava lobya və onların maye, kimyon və tahini ilə qoyun.
- Tez-tez 5 dəqiqə və ya istilənilənə qədər qarışdırın.
- Fasulye yarımının bir kartof masherlə və ya bir dəmir qarışıqda bir neçə paxlalı. Bəzi paxlalılar, bəziləri yarı püresi və yaxşı püresi olsun.
- Dadmaq üçün limon suyu və duz və bibər əlavə edin. Xəmirli qəlyanaltı xidmətə başlamazdan əvvəl üstə çırpın.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Bir peynirli varyasyon üçün, isti ful'in üstünün üstünde bir peynir peynirini yudumlayın. Orta miqdarda zülal və yağ ehtiva edən kremli və duzlu bir ləzzət əlavə edir.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Ailəniz və dostlarınız üçün bir Aralıq dənizi brunch və ya günortadan sonra həftə sonu naharına ev sahibliyi edin və hummus , labne, baba ganoush və taboule kimi digər yayılmalarla birlikdə (bu asanlıqla ikiqat və ya üçqat ola biləcək) xidmət verin. Bir neçə yumurta bişirin və daldırma üçün çox isti qəlib buğda pide çörəkləri var. Yeməyi təzə nanə yaprağı çayı və bəzi şirin dolmalarla bitir .
Konservləşdirilmiş və ya quru fava fasulyəsini tapmaq üçün qonşuluqda Yaxın Şərq baqqalını axtarın. Toplu qoz-fındıq, toxum və meyvələr, ədviyyat, pendir, fasulye, souslar, çörəklər və yayılmalar kimi iaşə maddələrlə dolu koridorları gəzən bir partlayış olacaq. Fresh fava paxlası da fermerlər bazarından bahar və yaz aylarında mövcuddur.
Onlar yaşıl bir qabda gəlirlər, ancaq həm də fərdi dəridən soyunmaq lazımdır. Makaron, toyuq və ya balıq kimi yeməklərə təzə fava fasulyəri əlavə edin və ya tolardan bir parça üzərinə yaydırın.