Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 202
Fat - 13q
Carbs - 19g
Protein - 3g
Ümumi müddət 110 min
Prep 20 dəq , 90 dəqiqə bişirin
Xidmətlər 8
Pavlova çırpılmış krem və meyvə ilə örtülmüş bir meringue ibarətdir. Bu reseptdə kremin bir hissəsi aşağı yağ qatığı ilə əvəzlənir, bu, gözəl bir qarışığı əlavə edir və artıq yağ və kaloriyi azaltmağa kömək edir.
Krem, ağcaqayın şərbətinin toxunuşu ilə C vitamini ilə zəngin çiyələk yeməklə hazırlanmış parlaq rəngli çiyələk sousu ilə üst-üstə qoyulur. Vitamin C orqanizmə kollagen verməklə bədəndə toxumanın artımında və bərpasında rol oynayır. Yara iyileştirme, sümük və dişlərin təmiri və saxlanılması ilə məşğul olur və antioksidant kimi fəaliyyət göstərir və azad radikalların yaratdığı zərərin bir qismini məhdudlaşdırır. Çiyələklərdən bir fincan 85 kiloqram C vitamini ehtiva edir ki, bu da adults üçün gündəlik tövsiyə olunan məbləği (75-90 mg / gün) qarşılayır.
Qırmızı çiyələklər parlaq yeşil püstə fındıqları ilə gözəl birləşir, gözəl toxumaq qüsuru və zülal, lif və sağlam yağların yaxşı mənbəyi.
Tərkibi
- 1/2 fincan şəkərli şəkər
- 1.25 çay kaşığı mısır taxı
- 2 böyük yumurta beyazı
- bir çimdik duz
- 1/2 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1 fincan ağır krem
- 1/3 fincan düz yağı az qatıq
- Yarımda dilimlənmiş 1 fincan təzə və ya dondurulmuş çiyələk
- 1 çorba kaşığı ağcaqayın şərbəti
- 1 kaşığı su
- 1/4 fincan fıstığı, tost
Hazırlıq
- 275F fırını əvvəlcədən hazırlayın. Parşömen kağızı ilə bir çörəkçilik təbəqəsini çəkin.
- Şəkər və mısır taxılını kiçik bir qaba çıxarın.
- Aşağı sürətlə elektrikli bir mikserdə yumurta ağları və duzu 1 ilə 2 dəqiqə yaxud köpüklü qədər qarışdırın.
- Sürətinizi yüksək orta səviyyəyə qədər sıxın, şəkəri və qarğıdalı qarışığına diqqətlə əlavə edin. Maye parlaq və yumşaq zirvələr yaratdıqda (5-10 dəqiqə ola bilər) yüksək sürətlə bitir və vanil ekstraktı əlavə edin.
- Merinüjü parşömen astarlı pişirmə qabına qaşıqlayın, beləliklə, 1/4 düymdən 1/2 düymlük qalın təbəqə yaradaraq, kənarların mərkəzdən bir qədər qalınlaşmasına səbəb olur.
- Yalnız bej-çəhrayı, lakin tosted qədər 80 90 dəqiqə bişirilir. İstilik söndürün və sobanın qapağını açın (bu, qarışqanın çatlaqını qarşısını alır). Güzgü otaq temperaturu ilə sərinlənsin və çıxarın.
- Doldurmaq üçün: krem və qatıq yumşaq zirvələrə qədər çırpın. Çörək yoğurt-kremi qaşığı qaşqabağın üzərində xidmət etmədən hemen əvvəl.
- Giləmeyvə sousunu etmək üçün: qızardılmış çiyələkləri, ağcaqayın şərbətini və suyu yalnız isti qədər qızdırın (dondurulmuş çiyələklər istifadə edildikdə artıq dondurulana qədər) və giləmeyvələr təxminən 3 ilə 5 dəqiqə qədər şirələrinin bir qismini buraxdılar.
- Çiyələk sosunu çırpılmış krem üzərindən qaşqın və tost püstə qozası ilə tutam.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Yaz mövsümündə təzə giləmeyvə pik mövsümündə olduqda və bütün şirinləri özləri ilə daddıqda, sadəcə çırpılmış krem və üstə daha çox giləmeyvə (pişmiş sousa ehtiyac yoxdur) ilə təzə meyvələrin qarışdırmasına səbəb olur.
Çiçəklənmiş krem üçün narıncı və ya limon zövqü, bir neçə damla badam ekstraktı və ya gül suyu və ya çiçək və ya iki ətirli ədviyyəni əlavə etmək və meyvəni tamamlamaq üçün əlavə zövqləri əlavə edin.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Çörək yeyən qatıq-krem dolması və meyvəli sousu hazırlayın.
Bundan əlavə, bir müddət əvvəl və ya iki dəfə bişirilir və sayacın üstünə bükülür. Doldurma, sous və toplamağı xidmətə başlamazdan əvvəl əlavə edin.
Səhər yeməyi üçün şirin yemək istəyirsiniz? Çörək yoğurt-kremin əvəzinə, 1 çörək qaşığı ağcaqayın şərbətini və 1 qaşıq aşağı yağlı yunan stil qatığını 1 1/2 fincan qarışdırın. Bu, yağ tərkibini azaldacaq və reçeteyle zülal qazanacaqdır. Təzə giləmeyvə ilə ən yaxşı və fıstığı yerinə qranokanı istifadə edin.
Fərqli ölçüdə yaraşıqlı desertlər üçün, bir böyük çılpaq əvəzinə 8 mini meringue etmək. Minis yalnız 45 ilə 60 dəqiqə bişirmək lazımdır.