Sodyumdan gəldikdə dilimlənmiş deli ətləri yığışdırılır
Hökumət qaynaqları deyir ki, çoğumuz gündəlik diyetimizdə çox natrium istehlak edər. USDA qaydalarına əsasən, amerikalılar sağlam yemək planının bir hissəsi olaraq gündə 2,300 miligram natrandan artıq istifadə etməməlidirlər. Ancaq orta hesabla gündə 3,400 miligram istehlak edirik. Yeməyinizə çox duz səpmək düşünürsən?
Əgər tipik bir amerikan olsanız, yemək zamanı duz saqqalını aşkara çıxara bilərsiniz.
Amma istehlak etdiyiniz natriumun çoxu da emal edilmiş qidalarda gizlənə bilər. Spagetti sousu, dondurulmuş yeməklər və qəlyanaltı qidaları kimi məhsullar sodyumla yüklənir. Başqa bir günahkardır sandviç etdir.
Nahar və ya yemək üçün sendviç etməyi sevirsinizsə, aşağı natrium yemək ətlərini tapmaq, duz qəbulunu azaltmaq və gündəlik pəhrizinizi artırmaq üçün bu ipuçlarını istifadə edin.
Az Sodyum nədir?
Aşağı natrium nahar ətlərini tapmaqda ən çətin şeylərdən biri qida etiketlərində sözləri anlamağa çalışır. Paketin önü sevdiyiniz ətin "natriumun altındakı" olduğunu elan edə bilər, amma bu demək olar ki, qida sodyumda azdır ? Xeyr, yox.
Paketin önündə görə biləcəyiniz sodyumla əlaqədar bir çox fərqli iddialar var. Bu, qida qablaşdırma və etiketləri tənzimləyən təşkilat olan Amerika Birləşmiş Ştatlarının Ərzaq və İlaç İdarəsinə (FDA) görə deməkdir.
- Tuzsuzdur : xidmətdə 5 mqdan az sodyumdur
- Sodyumsuz : xidmətdə 5 mqdan az sodyumdur
- Aşağı sodyum : hər xidmətdə 140 mqdan az natrium
- Çox aşağı sodyum : xidmət başına 35 miligram və ya az sodyum
- Sodyumun azaldılması : ən azı 25 faiz az miqdarda süd verən məhsula nisbətən daha az sodyumdur (ənənəvi olaraq hazırlanmış müqayisə edilən qida)
- Az sodyum : Sintezdən ən azı 25 faiz az sodyumdur
Gördüyünüz kimi, bir qida natriumda daha az olduğunu söyləmək üçün bir çox fərqli üsul var və bunların hamısı natriumda həqiqətən az olduğunu ifadə etmir. Beləliklə, qidalanma faktları etiketi üzərində həqiqətən sodyum tərkibini yoxlamaq və gün üçün ümumi sodyum suyuna necə uyğun olduğunu görmək vacibdir.
Səhər yeməyində Ətli Brendlər
Məşhur məhsulların daha aşağı natrium versiyalarını təşkil edən bir çox müxtəlif nahar ətləri var. Yenə də, bir çox məhsul FDA standartlarına görə natriumda həqiqətən aşağı olmadığını görəcəksiniz. Ən məşhur markaların bəziləri yığışdırılır.
Boar rəhbəri nahar ətinin bir neçə aşağı sodyum versiyasını edir . Ancaq bəziləri sodyumda olduqca yüksəkdir.
- 42% Aşağı Sodyum Markalı Deluxe Ham: xidmət başına 480 miligram sodyum
- Beechwood Smoked Black Forest Ham (31% Aşağı Sodium) - xidmət başına 460 miligram sodyum
- Premium Lower Sodium Turkey Meme (dərisiz və ya dəri üzərində) - xidmət başına 360 miligram sodyum
- Hickory Smoked Black Forest Türkiyə Göğüs (40% Aşağı Sodyum) - xidmət başına 390 miligram sodyum
- Deluxe Low Sodium Oven Roasted Beef - xidmət başına 80 miligram sodyum
- No Tuzlu əlavə soba Qovrulmuş mal əti - hər xidmətdə 40 miligram sodyum
- No Tuzlu Əlavə Fırın qovurulmuş Türkiyə Döş - xidmət başına 55 miligram sodyum
Butterball xüsusilə aşağı sodyum kimi etiketlənmiş məhsullar vermir, lakin onların Təbii Inspirations məhsulları müqayisə edilən ənənəvi versiyalardan daha az sodyuma malikdir. Müqayisə məqsədləri üçün, Butterball Rotisserie Seasoned Turkey Breast xidmət başına 460 miligram natri təqdim edir.
- Təbii Inspirations Türkiyə Göğüs Fırını Qovurulmuş, Maple və ya Sarımsaq Peppercorn - xidmət başına 210 miligram sodyum
- Təbii Inspirations Türkiyə Meme Hardwood Smoked - xidmət başına 190 miligram sodyum
Hillshire Farm , aşağı sodyum sandviç ətləri bir xətt edir.
İstehsalçıya görə, bu məhsulların əksəriyyəti ənənəvi olaraq hazırlanmış müqayisə edilən yemək ətindən 25 faiz az sodyuma malikdir.
- İncə dilimlənmiş aşağı natrium bal Türkiyədə döşənmiş - 410 miligram natri xidmətdədir
- İncə dilimlənmiş aşağı sodyum Honey Ham - xidmət başına 450 miligram sodyum
- İncə dilimlənmiş aşağı sodyum soba qovurulmuş Türkiyə Döş - xidmət başına 420 miligram sodyum
- İncə dilimlənmiş Aşağı Sodium Smoked Ham - xidmət başına 450 miligram sodyum
Maple Leaf Natural Selections istehlakçılar arasında başqa bir məşhur markadır. Onların yemək ətləri bənzər ətləri müqayisə edərkən digər markalarla eyni dərəcədə ucuzdur.
- Subay Serve Yumru Fırın Qovurulmuş Toyuq - xidmət başına 360 miligram sodyum
- Yumruğu Hickory Füme Türkiyə - xidmət başına 530 miligram sodyum
- Fırında qovurulmuş Türkiyə Döş - xidmət başına 570 milliqram sodyum
- Baked Ham - xidmət başına 570 milliqram sodyum
- Baked Honey Ham - xidmətdə hər 630 milliqram sodyum
Applegate təbii və üzvi ətlər antibiotiklərdən və ya hormonlardan azad məhsullar təmin edir. Ancaq ətlərin bir çoxu hələ nisbətən yüksək sodyumdur.
- Təbii Yavaş Bişirilmiş Ham - xidmət başına 480 miligram sodyum
- Natural Smoked Turkey Breast - xidmət başına 360 miligram sodyum
- Təbii qovrulmuş Türkiyə Döş - xidmət başına 360 miligram sodyum
- Təbii qaynadılmış toyuq göbələk - xidmət başına 360 miligram sodyum
- Təbii Roast Beef - xidmətə görə 320 milliqram natrium
- Təbii Honey Ham - xidmətə görə 450 miligram natrium
- Təbii Barbekü Tavuk Göğsü - xidmət başına 420 miligram sodyum
Markadan markaya bir neçə meylləri fərq edə bilərsiniz. Ham başqa növlərə nisbətən sodyumda daha yüksək olmağa meyllidir . Dilimlənmiş turkey, hazırlıqdan asılı olaraq, qızartma və ya toyuqdan daha sodyumda daha yüksək olmağa meyllidir. Aşağıda sadalanan ən az natrium yeyinti ətləri "heç bir duz əlavə edilmədi".
Əgər nanə ətini deli sayacınızdan alsanız, az miqdarda duzlu ət ilə nahar ətini axtarırsınızsa, qidalandırıcıdan bəslənmə məlumatları verməkdən əmin olun. Tez-tez çap materialları mövcuddur və təzə dilimlənmiş ətin daha az sodyum olduğuna inanmaq təhlükə ola bilməz.
Aşağı Sodyum Nahar etmək üçün məsləhətlər
Günorta yeməyinizdə duzları azaltmağa çalışırsınızsa, bu təlimatlar kömək edə bilər.
- Xidmət ölçüsünü nəzərə alın. Yemək üçün seçdiyiniz hissənin ölçüsü Qidalanma Faktlar etiketi (adətən bir unsiya) siyahısında göstərilən xidmətin ölçüsündən fərqli ola bilər. Tək bir dilim dilimdə neçə unsiya var? Dilimlərin necə qalınlığına görə birdən üç dilimə hər hansı bir yerdə ola bilər. Etikadakı təkliflərdən daha çox yemək halında daha çox natrium istehlak edəcəyik.
- Öz "deli" ətinizi hazırlayın. Ən aşağı sodium nahar əti evdə hazırladığınız müxtəlif ola bilər. Öz hinduşka və ya toyuq (bir natrium həllində deyil) qovurmaq və artıq duz geri kəsmək üçün özünüz dilim.
- Emal olunmuş pendir dilimindən çəkinin. Sizin sandviçinizə bir dilim pendir əlavə etsəniz, daha da natrium qəbulunu artıracaqsınız. Məsələn, Amerika pendirinin bir dilimində 330- 460 miligram natrium var.
- Hazır şorba keçir. Süzgəcinizi yemək zamanı şorba ilə bağladığınız təqdirdə çəkinin. Konservləşdirilmiş şorbası soda ilə ənənəvi olaraq yüksək olan bir qidadır. Hətta aşağı sodyum sortları sizə lazım olandan daha çox duz təmin edə bilər.
- Dadlarınızı izləyin. Sevgi mayo və xardal? Sodyumun məzmunu üçün Qidalanma Faktlar etiketi yoxlayın, çünki bu, ümumi alışınızı artıra bilər. Bunun əvəzinə təzə avokado yayılmasını düşünün.
- Çörək haqqında unutmayın. Çörək çörəyiniz çörəyinizin bir qədər azaldılmasına səbəb olacaqdır. Etiketi yoxlayın və aşağı sodyumdan birini seçin.
Aşağı sodyum nahar ətini tapmağa çalışmaq çətin, çünki emal olunmuş ətlər sodyumda yüksək olur. Amma bu təlimatla etiketləməyiniz üçün, alımınızı nəzarəti saxlamağınız üçün daha asan seçimlər edə bilərsiniz.
> Mənbələr:
> Clemson Kooperativ Daxili. HGIC 4061 Qida Etiketlerindeki Besin İstekleri: Uzatma: Clemson Universiteti: Cənubi Karolina. http://www.clemson.edu/extension/hgic/food/nutrition/nutrition/dietary_guide/hgic4061.html.
> USDA. Sodyum / Tuz haqqında məlumat. https://snaped.fns.usda.gov/nutrition-education-materials/lifestyle-nutrition/myplate-dietary-guidelines-and-general-nutrition
> ABŞ Qida və Dərman İdarəsi. Sənaye üçün təlimat: Qida Etiketleme Kılavuzu (9. Əlavə A: Qida Tərkibi İddialarının Tərifləri). http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation /LabelingNutrition/ucm064911.htm
> ABŞ Qida və Dərman İdarəsi. Sodyum suqəbuledici azalması ilə bağlı istehlakçı məlumatları. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm253316.htm.