Yaşıl soğan ilə aşağı carb qablarınıza ətir və maraq əlavə edin
Yaşıl soğan termini adətən bahar soğan və qaşıq ilə əvəz olunur, baxmayaraq ki, texniki tərəvəzlər daha gəncdir və daha az inkişaf etmiş ağ lampa var. Yaşıl soğan, olgun soğan soğanlarının bir çoxunu təqdim edir, lakin daha az karbonhidrat var, çünki yalnız ampul hissəsi əhəmiyyətli karbohidratlara malikdir.
Yaşıl soğan üçün karbonhidrat və lif sayıları
- 1/2 fincan doğranmış yaşıl soğan: 3 qram təsirli (xalis) karbohidrat artı 1,5 qram fiber və 16 kalori
- 1 orta yaşıl soğan (təxminən 4 düym uzunluqda): 1/2 qram effektiv (xalis) karbohidrat artı 1/2 qram lif və 5 kaloriya
- 1 unsiya doğranmış yaşıl soğan: 1 qram effektiv (xalis) karbohidrat artı 1 qram fiber və 9 kalori
Glycemic Index və Green Soğan üçün Glisemic
Ən qeyri-nişasta tərəvəzləri ilə olduğu kimi, yaşıl soğan qlisemik indekslə də ölçülmür. Onların çox az karbohidrat olduğuna görə glisemik indeks üçün test edilə bilməz və çox aşağı Gİ var. Yemək ehtimalını nəzərə alan glisemik yük, bu təxminlərə malikdir:
Glycemic Load:
- 1/2 fincan xam doğranmış soğan: 1 (çox aşağı)
- 1 orta yaşıl soğan (təxminən 4 düym uzun): 0 (çox aşağı)
1 unsiya doğranmış yaşıl soğan: 0 (çox aşağı)
Yaşıl soğanların qidalanma dəyəri
Yeməli olaraq, yaşıl soğan soğan və göyərti faydalarını birləşdirir. Onlar K vitamini və C vitamini və A vitamini və folate çox yaxşı bir mənbəyidir.
Yaşıl Soğan 101
Yaşıl soğan il boyu mövcuddur. Onlar kökləri kiçik tumurcuqları olan bir firma ağ baza ilə parlaq yaşıl üst var. Bütün yaşıl soğan yeməklidir, baxmayaraq ki, hər hansı kiçik kökləri düzəltmək istəyə bilərsiniz. Yaşıl soğanın lampa hissəsi böyük lampa soğanlarına nisbətən yumşaq bir daddır.
Scallions bir lampa yoxdur. Yaşıl soğan ümumiyyətlə xam yeyilir, həm də qovrulmuş, qızardılmış və sote edilə bilər, bütöv və ya doğranmışdır.
Yaşıl soğanı necə saxlaya bilərsiniz?
Rezin bantlar kimi hər hansı bir ambalajı çıxarın və zədələnmiş yarpaqları atın. Onları bir plastik torbaya atın və onları soyuducunun tərəvəz bitkiləri hissəsində saxlayın. Onlar beş gündən artıq saxlanılmamalıdır. Onlar iki ildən üç günədək, satın aldığınız zaman necə təzə ola biləcəyinə asılı olaraq, xırtıqlığını azalda bilər və ya itirirlər. Göbələk və ya qarğıdalı kimi soğan qoxuslarını udmaq meyli olan qidalardan ayrı yaşıl soğanı saxlayın.
Yaşıl Soğan, Tərəvəz və Bahar Soğanlarını İstifadə üçün 5 Yol
- Qarışıq çorba: Bir az çöküntü və rəng üçün şorba üstə təzə doğranmış yaşıl soğan səp.
- Ədviyyatlı sandviçlər: Tuna və ya toyuq salatı sendviçdə yaşıl soğanla yaxşıdır.
- Salata əlavə edin: Salat hazırlamaq və salatınıza ətirli bir böhran verə bilərlər.
- Çin pesto edin: bir yemək prosessorundan istifadə edin və ət yeməklərinə əlavə olunmaq və ya digər tərəvəzlərin üstündə istifadə edilə bilən sous və ya yayılmaq üçün yaşıl soğan, sarımsaq, zəncəfil və zeytun yağını birləşdirin.
- Bürünmüş dipslər : Doğranmış yaşıl soğanların bir çiləsi bir dalışa, həm də ləzzəyə rəng və maraq əlavə edir.
> Mənbələr:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Marka-Miller JC. Glisemik İndeksin Beynəlxalq Masaları və Glisemik Yük Dəyərləri: 2008. Diabet Baxımı . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA Milli Qidalanma Veritabanı, ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.