Portakallar şirəli, narıncı rəngli ət (bəziləri qırmızı) və nazik, narıncı dəri ilə dəyirmi narenciyalı meyvələrdir. Portağal şirin və ya acı ola bilər. Valencia, göbək (toxumasız çeşidli) və qan portağalları kimi şirin portağalar, bütün il zirvəsi mövsümlərindən dekabr ayından aprel ayına qədər mövcuddur. Seville kimi berqamot portağaları və berqamot, əsasən, onların incə və ya dəri içində olan efir yağları üçün istifadə olunur.
Məsələn, berqamotun yağı Earl Grey çayına fərqli ləzzini verir.
Portağallarda orta miqdarda karbohidratlar var, lakin onlar da qida ilə doludur. Ən çox lif və qida maddəsi almaq üçün narıncı suyu əvəzinə təzə apelsin istehlak etməyi məqsəd qoyur. Diyetinizə artıq kalori və şəkər əlavə etmək və qan şəkərini sürətlə artırmaq üçün suyu içməməyin əvəzinə ət, su və tərəvəzə ətir əlavə etmək üçün təzə sıxılmış bir portağal suyu istifadə edin.
| Narahatlıq faktları | |
|---|---|
| Xidmətin ölçüsü 1 meyvə (2-5 / 8 "diametri) (131 g) | |
| Xidmətə qarşı | Gündəlik dəyər * |
| Kalori 62 | |
| Fat 1-dən kalori | |
| Total Fat 0.2q | 0% |
| Doymuş yağ 0q | 0% |
| Polyunsaturlaşdırılmış yağ 0q | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Xolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Potasyum 237,11mg | 7% |
| Karbohidratlar 15.4g | 5% |
| Diyet Fiber 3.1g | 13% |
| Şeker 12.2g | |
| Protein 1.2q | |
| Vitamin A 6% Vitamin C 116% | |
| Kalsium 5% · Dəmir 1% | |
* 2000 kalorili pəhriz əsasında | |
Bir kiçik narıncı, bir tennis topu ölçüsü haqqında 62 kalori və 15,4 qram karbohidrat ehtiva edir.
Böyük hissələrin daha çox kalori və karbonhidrat ehtiva edəcəyini unutmayın. Buna görə, çox böyük portağal satın alsanız, yalnız bir oturuşda yarım yemək isteyebilirsiniz.
Sağlamlıq Faydaları
Portakallar c vitamininin əla bir qaynağıdır, qreypfrutdan daha çox, kiçik bir xidmətdə bir günün dəyərindən daha çox qablaşdırılır.
Vitamin C anti-aging xüsusiyyətlərinə malik güclü bir antioksidandır. C vitamini də hüceyrə təmiri və toxunulmazlığı artırmaqda rol oynayır.
Portakallar da potasyum, tiamin və folate yaxşı bir qaynaqdır. Potasyum qan təzyiqini azaltmağa kömək edə bilər. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, tiaminin ən yüksək qəbuluna malik olanlar kataraktların inkişaf riski azalır. Fetal inkişaf fetal inkişafda vacibdir - adekvat qəbul neyron tüpün qüsurlarını önləyə bilər.
Nəhayət, apelsinlər də hüceyrələri zədələnmədən qorumaq və ürək-damar xəstəliyinin riskini azaldacaq phytonutrients ehtiva edir.
Mən narınağımı soydım və içəridə qırmızı olduğunu hiss edirdim. Yemək təhlükəsizdirmi?
Bəli, yəqin ki, bir qan narıncı satın. Qan portağalları kobud, qırmızı rəngli narıncı və qırmızı rəngli qırmızı rəngli ətdir. Onlar xam, juiced yemək və ya salatlar və souslar istifadə edilə bilər.
Picking və Saxlama
Ölçüləri dolu və ağır hiss edən təzə apelsinləri seçin. Daha ağır meyvə, şirəsi olacaq. Onlar ləkələri olmayan, ləkəsiz dəri olmalıdır. Dərinin rəngi hava şəraitindən asılı olaraq, yaşıl zirehli portağallardan qorxmayın.
Təravətləndirmək üçün də kokusuyla test edə bilərsiniz: portağal qabığı kimi kokmuyorsa, növbəti birinə keçin.
Portağallar seçildikdən sonra çox yetişməzlər. Ona görə də soyuducuya bir neçə həftəyə qədər davam etsinlər, əksinə bir həftəlik bir saatda qarşı qoyun.
Konservləşdirilmiş portağal və narıncı suyu də əldə edə bilərsiniz. Konservləşdirilmiş portağalları satın aldıqdan sonra əlavə şəkər içməyincə və istifadə etməzdən əvvəl yaxalamaqdan əmin olun. İçməli portağal suyu ən yaxşı seçim deyil, çünki suyu əlavə kalorilərə və şəkərə üstün tuta bilər və bu da kilo və qan şəkəri tırtıllarına gətirib çıxarır. Amma salat hazırlamaq və marinadlara ətir əlavə etmək üçün suyu istifadə edə bilərsiniz.
Portağal hazırlamaq üçün sağlam yollar
Çörəkləri portağal yeyək yaxud salatlar, souslar və ya desertlərə əlavə edin.
Souslar və ya qarnir üçün yumurta və ya julienne yağı. Onların şirin ləzzəti və gözəl boyama sadə bir toyuq və ya balıq yeməyinə bəzi pizzazz əlavə edə bilər.
Tərifləri
Səhərinizi bir neçə narıncı dilim ilə başlayın və yumurta yeməyinizə müşayiət edin, ya da bir qismini parçalayın və yoğurt və ya salatınıza əlavə edin. Aşağı kalorili, flavorful souslar və marinadlar etmək üçün şirəsi istifadə edin.
- Narınc yağı salatı
- Balzamlı Portağal Karides Kebabı
- Orange Şirəli Şirəli Yerkökü
> Mənbələr:
> Labensky, SR, Hause, AM. Cooking haqqında: Kulinariya əsasları dərslik. 3-cü ed. Upper Sadle çayı, NJ: Prentice-Hall, 2003: 638.
> Linus Pauling İnstitutu. Thiamin. Qonaq online. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/thiamin