Noxudlarda kalori və onların sağlamlıq faydaları
Peas, həssas, şirin bir ləzzət verir və salat, yan yeməklər və əsas yemək yeməklərinə cəlbedici əlavə ola bilər. Onlar karbohidratlarda orta səviyyədədirlər və xidmət başına xeyli miqdarda lif təmin edirlər.
Təzə noxudların ən çox yayılmış növü yeşil bağ (ingilis noxudu) və Fransız petit poisidir. Onlar düz görünən və kiçik yaşıl noxud var yeməli noxud pods olan qar noxud və ya şəkər snap noxud ilə qarışıq edilməməlidir.
Təzə bişmiş noxud həm yığılmış, həm də dondurulmuşdur, çünki məhsuldan sonra ləzzəti sürətlə itirirlər.
Tepe mövsümü aprel və may aylarıdır, lakin konservləşdirilmiş və dondurulmuş noxudlar bütün il boyu mövcuddur.
| Peas Bəslənmə Faktlar | |
|---|---|
| Xidmətin ölçüsü 1/2 fincan dondurulmuş, əlavə duz olmadan pişirilir (80 g) | |
| Xidmətə qarşı | Gündəlik dəyər * |
| Kalori 42 | |
| Yağdan gələn kalori 3 | |
| Total Fat 0.3g | 0% |
| Doymuş yağ 0q | 0% |
| Polyun doymamış yağ 0.1 g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Xolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 4mg | 0% |
| Kalium 88mg | 3% |
| Karbonhidratlar 7.22g | 3% |
| Diyetik Fiber 2.5g | 10% |
| Şəkər 3.7g | |
| Protein 2.8q | |
| Vitamin A 34% · Vitamin C 29% | |
| Kalsium 5% · Dəmir 11% | |
* 2000 kalorili pəhriz əsasında | |
Noxud kalorilərdə azdır və az miqdarda karbohidrat ehtiva edir (meyvə birdən az xidmət) .Buranın bir yarım fincanında gündəlik lifin təxminən 10 faizinə qatqı verən 42 kalori, 7 qram karbohidrat və 2.5 qram lif var ehtiyaclar.
Peas'ın sağlamlıq faydaları
Peas, vitamin C , vitamin K, manqan və B vitaminlərinin, xüsusilə də tiaminin (B1) ən yaxşı mənbəyidir.
Thiamin, enerjinin karbohidratlardan və proteindən sərbəst buraxılmasına kömək etməkdə əhəmiyyətlidir.
Peas ayrıca gündəlik ehtiyaclarınızın% 34'ünü və bir yarım kubokda luteini olan A vitamininin çox yaxşı bir qaynağıdır. Vitamin A və lutein göz sağlamlığının mühüm komponentləridir. Bundan əlavə, noxud yaxşı mənbəli maqnezium, fosfor, dəmir, sink və misdir.
Onlar həmçinin xüsusi anti-xərçəng xüsusiyyətləri ola bilər coumestrol adlı polifenol və insulin müqavimət mübarizə üçün yaşıl noxud digər phytonutrients ilə işləyə bilər saponinlər, o cümlədən müəyyən phytonutrients daxildir. Hər ikisinin də antioksidan və iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri var.
Nəhayət, noxud zülallar, DNT, narkotik və toksinlərin metabolizminə kömək edən mikronutrient molibdenini ehtiva edir.
Peas haqqında ümumi suallar
Noxud çorba neçə kalori var?
Noxudlu şorba içərisində kalori, ət və ya don kimi ət ilə hazırlanmış olub-olmamasına bağlı olaraq dəyişəcək. Ümumiyyətlə, bir fincan noxud şorbası ətrafında 185 kalori, 4 qram yağ, 27 qram karbohidrat, 4 qram lif, 11 qram protein və 965 mq sodyumdur. Sodyum tərkibi çox yüksək ola biləcəyi üçün konservləşdirilmiş şorba alınarkən diqqətli olun. Mümkün olduqda, aşağı natrium şorbası almaq və ya özünüzü hazırlamaq məqsədi daşıyır.
Wassabi noxudunda kalorilər hansılardır?
Tərtib edəndən asılı olaraq, isabi noxudu bir onsdə 100-130 kalori ehtiva edir. Bir ons və ya otuz qram təxminən dörddəbir (1/4) fincan çevirir.
Normal noxud və split noxud arasındakı fərq nədir?
Split noxud yaşıl və ya sarı ola bilər. Yaşıl split noxud emal edilmiş noxuddur.
Split noxud etmək üçün yaşıl noxud split və qurudulur. Yaşıl noxud bu növ xüsusi qurutma üçün yetişdirilir. Split noxud bir oruc pişirmə vaxtı ilə bişmiş bir növ kimi çıxış edir və əvvəlcədən nəmləndirilməyə ehtiyac yoxdur.
Peas yığma və saxlama
ABŞ-da istehlak edilən yaşıl noxudların təxminən 95% -i dondurulmuş və ya konservləşdirilmişdir. Bunun səbəbi məhsuldan sonra ləzzətini itirməyə meyllidir. Satın üçün mövcud təzə bombalanma noxudu tapsanız, mütləq onlara bir cəhd verin.
Düzgün yaşıl olan kiçik, təzə noxud podları seçin. Onlar dolgun və nəm olmalıdır və sarı görünmür.
Bişir və mümkün qədər qısa müddətdə onlara xidmət edin - onlar nə qədər təravət edərsə, onlar daha yaxşı dadacaqlar.
Onları dərhal istifadə edə bilməzsinizsə, onları soyuducu içərisində saxlaya bilərsiniz. Onları bişirənə qədər onları qabıqlamaq üçün gözləyin.
Dondurulmuş və konservləşdirilmiş noxudlar ən yaxşısına qədər təzə qalacaqlar. Konservləşdirilmiş noxud istifadə edirsinizsə, bəzi natriumları aradan qaldırmaq üçün istifadə etməzdən əvvəl onları yaxalamaq üçün əmin olun. Mümkün olduqda, dondurulmuş noxudları konservləşdirilərək, natrium ehtiva etməyəcəklər.
Peas hazırlamaq üçün sağlam yolları
Noxud ən yaxşı tenderə qədər buxar verməklə, lakin çox yumşaq deyil, bişirilmiş al dente edilir. Peas da dips etmək və ya şorba və stew istifadə etmək üçün təmizlənmiş bilər. Onlar da kiçik bir xidmətdə çox miqdarda qidalanma təklif edən bütün taxıl yan yeməklər üçün böyük bir əlavədir.
Peas ilə tərifləri
Peas ləzzət, toxuması, rəngini və böyük bir bəslənmə yumruğunda paketini əlavə edin. Noxudunuzla yaradıcılığa qovuşun və tostunuzu toplamaq üçün onları püresi alın və ya yeməkinizi iltifat etmək üçün son anda atın.
- Kəpək düyü naxışlı karides və noxud ilə
- Sweet Pea Crostini
- Yabani mal əti güvəsi
> Mənbələr:
> Labensky, SR, Hause, AM. Cooking haqqında: Kulinariya əsasları dərslik. 3-cü ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 633.
> Linus Pauling İnstitutu. Sağlamlıq üçün mikronutrientlər. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf