Təzə yeməklərin hazırlanması və xidmət edilməsi adətən çöp və ya kompost yığınlarında bitən boş bitlərə səbəb olur. Tullantılarınızı kəsib, qalıqlarınızı bir neçə qidadan qaçırdığınız zaman pul qənaət edə bilərsiniz. Pul və tullantıların saxlanması əlbəttə gözəldir, amma proses də əyləncəli və uşaqlar üçün böyük bir öyrənmə layihəsi ola bilər.
Sürətli böyüyən göyərçinlər əkin üçün ən yaxşısıdır, ancaq siz də bir neçə rəngli tərəvəz yeməklərdən yetişirsiniz.
Yenidən böyümək üçün ən yaxşı qidalardan bəzilərinin bir parçası var. Bu bitkilərdən bəziləri bağçasındakı bitki yetişdirməlidir, ancaq bir çoxu iç və ya pəncərə bağlarında işləyəcək.
Qidalandırıcı bitki qidalandırıcıdır?
Regrown tərəvəz qığılcımları mağazada satın aldığınız məhsul kimi qidalı ola bilər, amma faktiki vitamin və mineral tərkibini bir neçə faktor təsir edir. Ümumiyyətlə, meyvə və tərəvəzdəki qida torpağın növü, məhsulun vaxtı, nəqli və saxlama müddəti (qida maddəsi vaxtla itirildikdə) və işlənmə prosesində rol oynayır.
Büzülmüş qazıntılar üçün istifadə etdiyiniz torpaq növü qida dəyərini təsir edə bilər. Yalnız su istifadə edirsinizsə, ümumiyyətlə bitkilər öz vitaminlərini istehsal edirlər, belə ki, yalnız mineral tərkibi bir qədər fərqlənə bilər. Əgər seçsəniz, artan suya qida əlavə edə bilərsiniz.
Salat və Kələm
Qələm və kələm hər hansı bir pəhriz üçün yaxşıdır, çünki onlar kalorilərdə aşağı olduğundan və siqar və plombluq təmin edən plaka üzərində çox yer tuta bilər.
Başlanğıc kahı, kələm və bok choi hər hansı bir çox çətinlik olmadan evinizin günəşli bir ərazidə boğulmaq bilər.
Qreypfrut və kələm necə yayılsın
Sizə lazım olan bütün bir sığ yemək və yarpaqların əlavə olduğu qalan alt hissəsidir. Yeyə salatını və ya kələm dibini qabağa qoyun və göyərtiyə qədər yarım qədər su əlavə edin.
Hər gün günəş işığı olur ki, evinizin bir hissəsi.
Hər iki və ya üç gündə suyun əlavə edilməsi və ya dəyişdirilməsi lazımdır. Həftədə bir dəfə təzə su ilə duman verməyə kömək edir. Üç gün ərzində kökləri böyüyən və yeni yarpaqlar görünəcək. İndi bağçınıza əkin və ya suya buraxın və zəruri hallarda yarpaqları seçə bilərsiniz.
Scallions
Düşmənlər , həmçinin bahar soğanları kimi tanınan, sizin üçün yaxşıdır, çünki onlar aşağı səviyyəli və faydalı minerallar və K vitamini edirlər.
Qəlbləri necə düzəltmək olar?
Çox salat və kələm kimi tərəvəzləri (bir şey varsa, bu, çox daha asan) geri ala bilərsiniz. Qaşağınızın yeşil hissələrini yemək üçün istifadə edin və qalan lampanı kökləri ilə aşağı bir atış şüşəsi kimi kiçik bir qabda yerləşdirin. Günəşli bir pəncərə yaxınlığında yer. Suyu hər gün dəyişdirin və bir həftə içində, ya da mətbəxinizdə daha çox qoz-fındıq olacaqsınız.
Cilantro
Bu cilantro və ya koridor deyirsinizsə, bu bitki bir çox sağlam yeməklərə ləzzət əlavə edir. Əgər yeməkinizdə təzə cilantro istifadə etsəniz, bir neçə qalıqdan gələn yeni bitki yetişdirə bilərsiniz.
Cilantro'yu necə sərbəst buraxmaq olar?
Bir stəkan suda qaynaqları qoyun və bir pəncərə yaxınlığında buraxın. Hər gün və ya iki su əlavə edin. Bir neçə gün sonra kökləri görünəcək görürsünüz. Onlar iki-üç düym uzun bitki sizin bağ və ya torpaq bir qazan ildə cilantro və evinizdə saxlamaq.
Lazım kimi yeni cilantro yarpaqları seçin.
Sarımsaq
Sarımsaq ləzzətli yeməklər hazırlamaq üçün mükəmməldir və yeməkinizdə sarımsaq istifadə edərək onun güclü ləzzətini əlavə duzu azaltmağa kömək edə bilər. Ayrıca, sarımsağın yeyilməsi bəzi növ xərçəng riskinizi azaltmağa kömək edə bilər. Sarımsaqın sol qolları ilə birlikdə sarımsaq lələklərini və bütün sarımsağı yetişdirə bilərsiniz.
Sarımsağı necə düzəltmək olar?
Sarımsaq lahiyələri üçün, bir kubokda (yeşil çiçəkli ucuyla) qalan sarımsaqın bütün qarışıqlarını qoyun və yalnız bir az su əlavə edin, belə ki, dərilərin dibi yalnız nəmdir. Hər gün və ya iki suyun dəyişdirilməsi və göbələkləri salat və ya tərəvəzlərdə istifadə etmək üçün yığın.
Daha çox sarımsaq yetişdirmək istəyirsinizsə, bahar içərisində bağçasındakı hər hansı bir qalan qarışığı əkmək olar.
Qeyd: Bəzən sarımsaq çiçəklənmədən çıxan bir mürəkkəblə püskürür. Sarımsaqlı qarışıqları soyuducuda bir həftə buraxsanız ya da kiçik bir yaşıl çiçək çıxdıqda görürsünüz.
Kərəviz
Kərəviz şorbalar və salatlar üçün mükəmməl olan başqa bir sağlam sebqandır.
Kərəvizləri necə qaytarmaq olar?
Kərəvizinizin əsasını (kiçik bir sarımsı yarpaqları gördüyünüz bir səkkiz və ya iki sapı ilə birlikdə) götürün və kiçik bir qabda aşağı tərəfə qoyun. Kərəvizdən təxminən yarısına qədər su əlavə edin. Hər gün və ya iki günü su dəyişdirin və təxminən bir həftə içərisində kiçik yaşıl yarpaqları sapı üzərində böyüməyə başlayın.
Bu nöqtədə, bağçasındakı kərəviz bazasını və ya bir çiçək çörəyini əkin. Baza torpaqla əhatə etsin, amma bu kiçik yaşıl yarpaqları gözdən keçirin. Su və kərəviz bitkisinə meyllidir və təxminən dörd ay ərzində məhsul üçün bir neçə sancağınız olacaq.
Basil
Təzə fesleğen çox ətirli və dadlıdır. Çörəklərdə təzə fesleğen ala bilərsiniz və onlara ehtiyac duyduğunuzda yarpaqlara atın. Ancaq, artıq seçilmiş fesleğen alsanız, hər hansı bir qalıq damla ala bilər və onları geri ala bilərsiniz.
Fesleğenizi necə bağlamaq olar?
Qalanların kökünü qoyun (yarpaqları və ya iki hissəsini buraxın) və örtülmüş gövdələrin alt hissəsini saxlamaq üçün kifayət qədər su ilə bir şüşə qoyun. Şüşə günəşli bir sahədə yerləşdirin və hər iki və ya üç gündə su dəyişdirin.
Bir həftə içində yeni kökləri görməyə başlayacaqsınız. Bir iki və ya üç həftə suda qoyun və uzunluğu bir düym və ya daha uzun qalın kökləri olduğunuzda, fesleğenizi çömçə torpağı ilə dolu bir çiçək qabına və ya bağçasındakı bitkiyə nəql edə bilərsiniz.
Kartof
Kartof kaliumun üstün bir mənbəyi, C vitamini və lifidir. Ancaq siz istifadə edə biləcəyinizdən daha çox kartof satın alsanız, 'gözlər' dən çıxarılan bəzi dalları görməyə başlaya bilərsiniz.
Kartofu necə düzəltmək olar?
Köhnə kartofları iki düym uzunluğunda parçalara ayırın və hər bir parçanın ən azı iki gözü olduğundan əmin olun. Kartofları iki və ya üç gün ərzində quruya qurutmaq üçün bağçaq torpağına və ya böyük açıq əkinçiyə dərinlikdə təxminən səkkiz düym dərinlikdə əkin. Onların inkişafı üçün bir neçə ay çəkir, buna görə də yazda kartof əkmək yaxşıdır.
Zəncəfil
Təzə zəncəfil yeməkinizə çox ləzzət əlavə edir və hətta bulantıları azaltmağa kömək edə bilər. Zəncəfilinizi geri ala bilərsiniz, baxmayaraq ki, nəticələr əldə etmək üçün bir ilin ən yaxşı hissəsini ala bilər. Ancaq daha çox bir rizom varsa (zəncəfil kök parçası) istifadə edə bilərsiniz. Çiyələklər müxtəlif qovşaqlarda görünənə qədər damarınızı tezgahınıza buraxa bilərsiniz.
Zəncəfiliyi necə qaytarmaq olar?
Zəncəfil parçaları parçalayın və çömçə torpağı ilə çiçək qabına əkin. Parçalar səthə yaxın olmalıdır və çox dərin əkilməməlidir. Yapraklar böyümək və böyümək və istədiyiniz zaman zəncəfəni yığa bilərsiniz, amma böyümək üçün uzun sürür, buna görə zənnimcə hər il bir dəfə məhsul etməkdir. Bir neçə rizomdan istifadə edin və qalanı əkin.
Balqabaq, Squash və Peppers
Bu günə qədər təsvir edilən bütün bitkilər ətli qalan qalıqlardan yetişdi, ancaq bəzi bitkilərin toxumlarını da saxlaya bilərsiniz. Balqabaq, balqabaq və bibər toxumları yazda bağınızda tikilə bilər və yazda və ya payızda yeni bitkilər yetişdirə bilərsiniz.
Meyvələri təzələmək barədə nə deməkdir?
Ümumiyyətlə, tərəvəzlərin əkilməsi prosesindən daha çətin olur. Məsələn, böyük toxumlardan avokado bitkiləri yetişdirmək mümkündür və qalan taclardan ananas bitkiləri yetişdirmək olar, lakin onlar hamısı yavaş böyüyür və ümumiyyətlə, hər hansı bir meyvəni yığa bilməyəcəksiniz. Eynilə, sitrus meyvələri, albalı, şaftalı və alma dən toxumları əkmək olar, lakin ən yaxşı halda yalnız ev bitkiləri ilə bitəcəyik.
> Mənbə:
> Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi Kənd Təsərrüfatı Araşdırma Xidməti. "Standart Referans Yayın 28 üçün Milli Qidalanma Veritabanı".