Qreypfrutda kalori və onların sağlamlıq faydaları
Qreypfrutlar portağal və pummelonun 18-ci əsr hibrididir (əsasən Orta və Uzaq Şərq mətbəxlərində olan böyük, iri meyvə). Ağ-fleshed və çəhrayı ya da yaqut-fleshed qreypfrutlar bütün il ərzində adətən mövcud olan iki çeşiddir. Qreypfrutlar aşağı karbohidratlı meyvələrdən biridir, orta qreyfrənin yarısı meyvə tipik bir xidmətdən daha az karbohidratlar və şəkər ehtiva edir.
| Qreypfrut qidalanma faktları | |
|---|---|
| Xidmət ölçüsü 1/2 orta (təxminən 4 "dia) (128 g) | |
| Xidmətə qarşı | Gündəlik dəyər * |
| Kalori 41 | |
| Fat 1-dən kalori | |
| Toplam Yağ 0.1g | 0% |
| Doymuş yağ 0q | 0% |
| Polyunsaturlaşdırılmış yağ 0q | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Xolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Potasyum 177.92mg | 5% |
| Karbohidratlar 10.3g | 3% |
| Diyetik Fiber 1.4g | 6% |
| Şeker 8.9g | |
| Zülal 0,8g | |
| Vitamin A 24% Vitamin C 73% | |
| Kalsium 2% · Dəmir 1% | |
| * 2000 kalorili pəhriz əsasında | |
Həqiqətən yağsız və yarım meyvə üçün yalnız 41 kalori ilə, greyfurt öz təbiətindən istifadə etmək üçün təbii və şirin olur. A vitamini və C vitamini ilə zəngin olsa da, çox protein və lif təmin etmir. Bir qəlyanaltı kimi qreypfruta gedirsənsə, zoğa və ya yoğurt və ya kiçik bir ovuc qoz-fındıq kimi zəngin bir seçimlə cütləşin.
Qreypfrutun sağlamlıq faydaları
Qreypfrutlar C vitamininin mükəmməl mənbəyidir (yara iyileştirmesi və dəmir əmzikası üçün vacibdir). Çəhrayı qreypfrutda da 'gözəl çəhrayı rəng' verən antioksidan likopen var .
Araşdırmalar göstərir ki, lycopene ilə zəngin diyetlər yeməyən insanlarda prostat xərçənginə daha az risk var. Bundan əlavə, lycopene HDL (sağlam xolesterol) artırmaq və LDL (pis xolesterol) azaltmaq bilər, bəlkə bəzi tədqiqatlar qreypfrut yemək qan LDL xolesterol aşağı kömək edə bilər göstərir.
Qreypfrutlarda flavonoidlərin alt sinfi olan flavanonlar var. Flavonoidlərin antiinflamatuar, antitrombogen, antidiyabetik, antikanser və nöroprotektiv fəaliyyətlərini in vitro və heyvan modellərində fərqli mexanizmlər vasitəsilə nümayiş etdirirlər.
Qreypfrut haqqında ümumi suallar
Dərman qəbul edərkən greyfurt yemək olarmı?
Yəqin ki, statinlər adlanan lipidlərin aşağı salınması (xolesterolu endirən) dərmanları halında yeyən qreypfrutdan qaçmaqdan əvvəl eşitmisiniz. Statinlərlə qarşılıqlı əlaqədə olmağına əlavə olaraq, greyfurt meyvələri və içməli qreypfrut suyu içmək, çoxsaylı digər dərman vasitələrlə, həm də reçeteli və over-the-counter ilə qarşılıqlı əlaqə qura bilər.
Qreypfrutda müəyyən növ dərman növlərinin xüsusiyyətlərini dəyişdirmək üçün bədənində hərəkət edən furanokoumarins adlı birləşmələr sinfi var. Qreypfrut həmçinin antihistaminiklər, qan təzyiqi dərmanları, tiroid əvəzediciləri, doğum nəzarəti, mədə asidinə qarşı dərman preparatları və öskürək təzyiq edən dekstrrometorfan kimi dərmanlarla müdaxilə edilə bilər. Bu dərmanlarla qreypfrutun yuyulması bədənin qeyri-adi bu dərmanların metabolizmasına səbəb ola bilər. Hər hansı bir narahatlığınız varsa, greyfurtu tükənməzdən əvvəl dərmanınızı doktorunuzla müzakirə edin.
Fərqli növlərdə müxtəlif kaloriyalar varmı?
Supermarketdə çəhrayı, ağ və ya ruby qırmızı greyfurtları görmək olar. Müxtəlif növlər arasında qidalanma profilləri kalorilərdə və makronutrientlərdə olduqca oxşardır. Rəng əsasında antioksidan yükdə varyasyonlar ola bilər. Ümumiyyətlə, sevimli seçin və zövq alın!
Qreypfrutun seçilməsi və saxlanması
Alış-veriş edərkən kənarında heç bir yaşıl rəngi olmayan qreypfruta baxın-bu paxlalılığın bir göstəricisidir. Yumşaq ləkələr və ya şişkin ərazilər olan meyvələrdən çəkinin. Kobud və ya qırışlı dəri olan qreypfraları atlayın. Qreypfrəni əlinizdə tutun, göründüyündən daha ağır hiss etməli, tez-tez "onun ölçüsündən daha ağır" deyilir. Bu, greyfurtun şirəli olacağı deməkdir.
Dərhal qreypfrut yeməyi planlaşdırırsanız, onları oda temperaturu ilə tərk edin. Qreypfrut antioksidant tərkibinin olgunlaşdığına görə artdıqları qənaətinə gəldikdə, bir yetişən yemək idealdır.
Daha sonra yeməyə buraxılan Qreypfrut buzdolabında saxlanıla bilər.
Xaricdə bəzi bakteriyalar ola biləcəyi üçün istehlakdan əvvəl greyfurtun dərilərini yuyun. Sadəcə soyuq su ilə yaxalamaq və bitki fırçası ilə kənarı fırçalayın.
Qreypfrut hazırlamaq üçün sağlam yollar
Ağ qreypfrutlar ən yaxşı meyvə suyu istehsal edir və çəhrayı meyvələr daha şirin olur. Hər ikinizə də baxın və daha yaxşı sevdiyiniz növlərə baxın.
Yalnız bir qaşıq ilə qreypfrut daxil qazmaq və ya sağlam yeməklər üçün ətir, toxuması və rəng əlavə etmək üçün bu meyvə istifadə edin. Təravətli narenciyalı salat üçün avokado və yeşilliklə greyfurtu cütləşdirin və ya ət üçün şirin, təravətli bir qəlyanaltı etmək üçün bəzi qreypfrutları doğrayın.
Qreypfrut tərifləri
Qreypfrutlu bir çox reseptlər rub-qırmızı greyfurt ilə gözəl ürək-sağlam avokadaya evlənir. Evlilik yalnız baxmaq üçün gözəl deyil, inanılmaz dadlıdır. Avokado kremliyi qreypfrutun şirin, qaynaq ləzzəti ilə mükəmməl qarışır. Bu tarifleri bir cəhd verin - siz məyus olmayacaqsınız.
- Pink Qreypfrut Avokado Salatı
- Avokado Qreypfrut Relish ilə bahalı Türkiyə
- Qreypfrut qatarı sousu ilə Tilapia
> Mənbələr:
Başlanğıc, R. 5 Ümumi Yemək-Narkotik Etkileşimleri. Amerika Bəslənmə və Pəhriz Akademiyası. 2014.
> Labensky, SR, Hause, AM. Cooking haqqında: Kulinariya əsasları dərslik. 3-cü ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.
> Linus Pauling İnstitutu. Flavonoidlər.