1 - Likopen nədir və nə üçün lazımdır?
Likopen pomidor, qreypfrut və qarpız kimi qırmızı və çəhrayı rəngli qidalar verir bitki piqmentidir. Bu sərin bir şeydir. Lakin daha da yaxşıdır ki, lycopen bədəndəki hüceyrələrə sərbəst-radikal zərər verə bilən antioksidant bir mürəkkəbdir və bəlkə də müəyyən xəstəliklər riskini azaltmağa kömək edir.
Likopen A vitamini ilə əlaqəli birləşmələr qrupu olan karotenoid ailənin bir hissəsidir. Digər əhəmiyyətli karotenoidlər alfa-karoten, beta-karoten , beta-kriptoxanthin, lutein, zeaxantin və likopeni ehtiva edir.
Müxtəlif tədqiqatlar, lycopen ehtiva edən qidalarla zəngin bir pəhrizin xərçəng, ürək-damar xəstəliyi və makula dejenerasiyası kimi yaşa bağlı göz bozukluğu riskinin azalması ilə əlaqələndirir. Ancaq aydın olmaq istəyirəm ki, bu tədqiqatlar klinik araşdırmalar deyil, müşahidə edilməsinə əsaslanır. Yəni lycopendən başqa bir şey faydalara görə mümkündür. Likopende yüksək olan yeməklər də C vitamini, folat və kaliumda yüksək olur.
Buna görə də, lycopene'yi həblərdən çox yemək almaq vacibdir. Əlbəttə, əlavələrdən bol Likopen ala bilərsiniz, ancaq bütün əlavə qida maddələrindən qaçırırsınız.
Hər gün diyetinizdən bol bol Likopen əldə etmək üçün beş dadlı yolları görmək üçün slayd nümayişindən keçin.
2 - Spagetti Sousu
Təzə qidalar sağlamlığınız üçün daha yaxşıdır. Lakin, lycopene gəldikdə, emal edilmiş qidalarla daha yaxşısınız - bişirilmiş və ya emal edilmiş pomidorlardan daha yaxşı əmilir.
Spagetti sousu (və ya pomidordan hazırlanmış hər hansı bir qırmızı sous) likopen və digər vitaminlər və minerallarla zəngindir. Spagetti sosunu və ya sodyumda aşağı olan və Eden Organik Spagetti Sosu kimi sağlam maddələrlə hazırlanan markaları axtarmaq üçün cəhd edin. Yanında bir bağ salatı ilə bütün taxıl makarna xidmət edərək sağlam bir yemək olun.
3 - Pomidor Şirəsi
Bir içki kimi içməli pomidor suyu likopen almaq üçün başqa bir ləzzətli vasitədir. Bir fincan pomidor suyu likopenə malikdir, kalorilərdə azdır və həmçinin çoxlu vitamin A və vitamin C var. RW Knudsen kimi brendləri axtar. Çox baqqal şirəsi - digər baqqal markalarına nisbətən üzvi və sodyumda aşağıdır. Bir az əlavə zing üçün bir tire və ya iki qırmızı bibər sousu əlavə edin.
4 - Qarpızın böyük bir hissəsi
Qarpız götürün və bir neçə parça kəsin. Hər lopada bir az lycopen alacaqsınız. Qarpız da kalium, vitamin C və vitamin A.-nin ləzzətli bir mənbəyidir. Qarpız tək başına və ya gözəl salat üçün verilə bilər.
5 - Salsa
Salsanın dip və ya topping kimi istifadə edilməsi bol bol Likopenin əldə edilməsi üçün daha yaxşı bir yoldur. Öz salsanı hazırlayın və ya Muir Glen Organic Salsa kimi sağlam bir hazır salsa al. Bu, çox yönlü bir yeməkdir - salsa bişmiş tortilla çipsləri ilə təbii, lakin yumurta ilə də dadlı, ya da kartofun üstündə.
6 - Pink Greyfurt və ya Pink Qreypfrut Şirəsi
Pink qreypfrut bu slaydda digər qidalar kimi çox likopenə malik deyil, lakin hələ də yaxşı bir mənbədir. Pembe qreypfrut kalori də azdır və A və C vitaminlərinin dadlı bir qaynağıdır. Diyetinizə bəzi likopen almaq üçün çəhrayı qreypfrut suyundan da istifadə edə bilərsiniz, yalnız hər hansı əlavə şəkərə diqqət yetirin.
Mənbələr:
Amerika Xərçəng Cəmiyyəti. "Likopen". http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/complementaryandalternativemedicine/dietandnutrition/lycopene
Təbii dərmanlar. "Likopen". https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/
Amerika Birləşmiş Ştatları Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi Kənd Təsərrüfatı Tədqiqat Xidməti, Standart Referans Yayın üçün Milli Qidalanma Veritabanı 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search