Mineral Kılavuzu
Dəmir bədəninizdə hüceyrələrə oksigen nəql etmək üçün istifadə edilən bir pəhriz iz mineraldır. Hüceyrənin böyüməsi və fərqləndirilməsi üçün də vacibdir. Bədəninizin dəmirlərinin çoxu əzələ hüceyrələrində və bəzi fermentlərdə az miqdarda qırmızı qan hüceyrələrində yerləşir.
Milli Akademiya Elmləri, Mühəndislik və Tibb, Səhiyyə və Təbabət Bölməsi Tibb Təşkilatı, dəmir üçün pəhriz istinad nümunələri (DRI) təyin etdi.
Qİİ-lər orta yaşlı sağlam insanın gündəlik qida ehtiyaclarına əsaslanır və yaş və cinsə görə dəyişir. Hər hansı tibbi məsələləriniz varsa, dəmir tələbləriniz barədə sağlamlıq xidmətinizlə danışmalısınız.
Pəhriz referansları
Males
1 ildən 3 ilə qədər: gündə 7 miligram
4 ildən 8 ilədək: gündə 10 miligram
9 ildən 13 ilədək: gündə 8 miligram
14-18 yaş: gündə 11 miligram
19 ildən 50 ilədək: gündə 8 miligram
51+ il: gündə 8 miligram
Qadınlar
1 ildən 3 ilə qədər: gündə 7 miligram
4 ildən 8 ilədək: gündə 10 miligram
9 ildən 13 ilədək: gündə 8 miligram
14-18 yaş: gündə 15 miligram
19 ilə 50 il: gündə 18 miligram
51+ il: gündə 8 miligram
Hamilə olan qadınlar: gündə 27 miligram
Ana südü olan qadınlar: gündə 9 miligram
Dəmir mənbələri
Diyetinizdə kifayət qədər dəmir əldə etmək çox çətin deyil, xüsusilə də bir ət yeyən olduğunuza baxmayaraq, bu əhəmiyyətli mineral ehtiva bitki əsaslı qidalar çoxdur.
Dəmir zəngin qidalar et, balıq, quşçuluq, yulaf, paxlalı və ispanaqdır. İki növ vardır: heyvan toxumasında olan forma heme dəmir (hemoglobindən), qeyri-heme dəmir isə bitkilərdə olan formadır. Hər iki formada məqbul olmasına baxmayaraq heme dəmir daha asan emilir. Bitki mənbələrini C vitamini ilə zəngin qidalarla birləşdirərək qeyri-heme dəmirinin mövcudluğunu artıra bilərsiniz.
Dəmir çatışmazlığı nəticəsində azalmış miqdarda oksigen hüceyrələrə çatdırılır və yorğunluğa və mikrositik anemiya kimi bir vəziyyətə gətirib çıxarır. Yetər dəmir almamaq da immunitet sisteminizi mənfi təsir edə bilər. Yetkinlik dietdə dəmir olmaması, yeyən yeməklərdən kifayət qədər dəmir çəkməməsi və ya menstrual dövrlərdə və ya bəzi sindirim sistemi xəstəlikləri zamanı xroniki qan kaybından çətinlik ola bilər.
Çox dəmir götürsəniz nə olur?
Baqqal, eczanə və digər mağazalarda dəmir əlavə ala bilərsiniz, ancaq çox diqqətli olmalısınız, çünki onlarla diqqətli olmaq lazımdır. Tibb İnstitutu gündə 45 miligrama səviyyəsində təhlükəsiz görünən ən yüksək gündəlik doz olan dəmir əlavələri üçün yüksək tolerantlığı müəyyən edir. Gündə 45 milliqramdan çoxunu alarkən ürəkbulanma, qusma və qəbizlik kimi həzm problemlərinə yol aça bilər.
Dəmir xüsusilə də kiçik uşaqlar üçün kəskin toksik ola bilər. Dəmir əlavələri həmişə uşaq qabiliyyətli konteynerlərdə saxlanmalıdır, çünki bir böyük doza dəmir (60 miligramdan artıq) beş yaşından kiçik uşaqlarda ciddi dəmir zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. Bir uşağın böyük bir dəmir daşıdığını düşünsən dərhal təcili yardım axtarın.
Dəmir yükü xəstəliyi
Hemokromatoz, qaraciyərdə və digər orqanlarında çox dəmirin saxlanmasına səbəb olan bir vəziyyətdir. Çox dəmir alaraq səbəb deyil, ancaq vücuduna ehtiyac duymayan əlavə dəmirləri aradan qaldırmaq mümkün olmayan insanlar.
Kişilərdə qadınlara nisbətən daha çox olur və müalicə edilmədikdə orqana zərər verə bilər. Hemokromatozu olan insanlar dəmir alımını seyr etməlidirlər. Dəmir yığımını azaltmaq üçün də dərmanlar qəbul edə bilər və ya bəzən qanları çıxarmaq mümkündür.
> Mənbələr:
Medline Plus. "Hemokromatoz".
Milli Elmlər Akademiyaları, Mühəndislik və Tibb, Səhiyyə və Tibb bölməsi. "Pəhriz Referansları Tabloları və tətbiqi."
Milli Sağlamlıq İnstitutları, Diyetik Əlavələr İdarəsi. "Pəhriz Əlavə Məlumat: Dəmir."